《台北‧大同》阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯-一組炒飯配蛋包蝦仁湯 廟口小吃攤鐵板傳香

「鏘鏘鏘」用餐時分的慈聖宮前傳來鐵板碰撞敲擊的翻炒聲,一股迷人的炒飯香氣擄獲過客老饕的胃,「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」是「慈聖宮小吃攤」的老店之一,目前由第二代老闆娘和第三代老闆共同經營,主攻的是鐵板魩仔魚炒飯、雞蛋蚵仔煎和蝦仁蛋包湯,我個人是比較喜歡他們家的炒飯和蝦仁蛋包湯,每次來必定點一組解解饞,香而不膩,簡單雋永。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」

「鏘鏘鏘」用餐時分的慈聖宮前傳來鐵板碰撞敲擊的翻炒聲,一股迷人的炒飯香氣擄獲過客老饕的胃,「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」是「慈聖宮小吃攤」的老店之一,目前由第二代老闆娘和第三代老闆共同經營,主攻的是鐵板魩仔魚炒飯、雞蛋蚵仔煎和蝦仁蛋包湯,我個人是比較喜歡他們家的炒飯和蝦仁蛋包湯,每次來必定點一組解解饞,香而不膩,簡單雋永。

在慈聖宮前傳承四代的「葉家肉粥」,是許多老台北人從阿公那一輩就開始吃,吃到如今自己也做阿公,令人安心不變的美食,擺攤的歷史最早可追溯至日治時期的大稻埕,淡水河運南來北往,大量碼頭工人聚集,需要簡單管飽的食物維持體力,這種「肉粥配炸物」的簡單小吃經濟實惠又吃得飽,相當受歡迎,千帆過盡,今日的大稻埕地位雖不如以往,但美食會留下繼續飄香。

位於三重區公所附近的「蓮霧滷肉飯」是「三重五大滷肉飯」之一,同時也是歷史最悠久的,創立於1975年,至今走過半個世紀,比1987年開業「五大滷肉飯」之一的「五燈獎豬腳飯」還久,也是「五大滷肉飯」之一「唯豐滷肉飯」的本家,在三重滷肉飯界地位崇高,不少在地人都是從小吃到老,就算味道古樸傳統,卻是最熟悉懷念的古早味。

1949年隨著國府撤台,大批外省軍民將北方麵食文化帶進台灣,不少思鄉的軍士捲起袖子自己擀麵、製作記憶中的家鄉味,再加上美援時期大量美產小麥粉輸入,也讓原本以稻米為主食的台灣,興起一波麵食風潮,自此,大街小巷紛紛開起包子、饅頭等麵點店,台北知名的包子饅頭店不少,若論新莊、三蘆地區的人氣名店,「福心包子饅頭」絕對榜上有名,創立時間雖然不算長,卻憑著扎實用料、價格實惠闖出口碑,每到營業時間,店門前總是大排長龍。

我喜愛吃水餃,甚至還做過大台北水餃特輯,今天這一間我也想放進去,位於三重菜寮巷弄裡的「頂味執餃」,本身是一間水餃工廠,小店兼作坊也可以內用品嘗熱騰騰的水餃及麵食,是周遭鄰里最愛吃的麵食小吃店,除了標榜健康天然的原味餐點,老闆對料理相當有熱情,不僅研發出天然五彩繽紛的彩色開運餃,有段時間還有賣預約制的法式料理,以水餃發想而成的,真夠狂。

眷村題材是台灣歷史文化重要一環,小小村落匯集大江南北跟著國民政府撤退來台的軍民,帶點大時代下漂泊伶仃的悲情故事,在眷村長大的小孩,成年後或多或少回憶那段物質雖不豐富,人與人之間的情分與互助卻很美好的年代,三重區公所對面「蔣老爹麵食館(三重總店)」,是一間標榜眷村懷舊口味的小吃店,承襲爸爸的手藝,帶給顧客樸實美好的滋味。

最近在三重捷運台北橋站附近巷弄,發現一間招牌直接用泰文書寫的小吃店「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」,雖然開業時間不長,卻迅速累積不少人氣,每到用餐時期總是大排長龍,除了餐點本身夠美味之外,最吸引人的,還有那股濃濃的泰國街頭氛圍,讓人有種一秒離開三重、走進曼谷巷弄小店的錯覺。

在三重大同北路有間在地人推爆的泰式小吃店「暹羅廚房」,店面雖然沒有華麗裝潢,看起來樸實無華,但溫暖美味的菜色,就像曼谷巷弄那種天天會報到的家常餐館,來台開業20幾年的老闆夫妻都是正宗泰國人,燒得一手道地家鄉好菜,物美價廉菜色最貴300塊有找,吃過的人都說讚,雖然三重有名的泰國菜不少,但他們家絕對是當地人的口袋名單。

後來長大了到中部念書,吃到的第一口肉圓讓我皺了皺眉:怎麼是炸的?這不是肉圓,幾經瞭解後才明白,原來肉圓除了清蒸的以外,還有油炸版本,而對許多人來說,油炸的才叫肉圓,尤其對彰化人而言,肉圓不僅是小吃,更是彰化人的精神象徵,我不敢和脾氣暴躁的彰化人吵誰是正宗肉圓,畢竟我還是更喜歡從小吃到大的那種清蒸肉圓多一點,三重這間老牌的「萬粒肉圓1974」,是少數我也覺得不錯吃的,來自彰化的正統炸肉圓。

雖然市面上的胡椒餅小吃不少,可惜真正好吃的屈指可數,在三重龍門路上的這間「龍門胡椒餅」是相當令我驚豔的胡椒餅,餅酥、汁多、餡香,帶點甜口與肥美,吃了就上癮,此外他們家小酥餅和甜餅也是我的最愛,熱呼呼吃著鹹香可口,有時下午還會遇到附近公司行號總務出來買下午茶,一買就是好幾袋。