《台北‧士林》好朋友涼麵-經典涼麵味噌湯雋永耐吃 全台唯一入榜米其林的涼麵攤

說到涼麵好朋友,就一定得提到士林夜市的「好朋友涼麵」,以前我媽很愛他們家的涼麵,時不時在夜市路過就會帶我們去吃,算是從小吃到大,這幾年獲得米其林的肯定,成為目前全台灣唯一一間受到必比登推薦的涼麵攤,慕名而來的朝聖人潮越來越多,可說是一碗難求了。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」

說到涼麵好朋友,就一定得提到士林夜市的「好朋友涼麵」,以前我媽很愛他們家的涼麵,時不時在夜市路過就會帶我們去吃,算是從小吃到大,這幾年獲得米其林的肯定,成為目前全台灣唯一一間受到必比登推薦的涼麵攤,慕名而來的朝聖人潮越來越多,可說是一碗難求了。

士林夜市有不少我從小吃到大的店,我很喜歡廟口的麵線攤,以前只吃「阿亮麵線」,它的麵線和甜不辣是我童年時期的記憶,但吃到後來味道一個大走鐘,驚嚇之餘改投榮獲米其林必比登推薦的「阿輝麵線」,反倒吃得順口開心,他們家販售品項眾多,既有豪華的三寶麵線又有豬血糕、炸臭豆腐和烤香腸,生意好到除了廟口本店外又在附近開了二店。

位於曾經風華絕代,國外觀光客造訪台灣必逛的知名景點-士林觀光夜市內,「冠正宗創始店大腸包小腸」是一間人氣旺盛的攤位,以夜市招牌美食大腸包小腸為主,香腸、米腸那股碳烤過後的人間煙火味相當誘人,每到假日,小攤前面排隊人潮擠得原就狹小的巷弄水洩不通,可見其受歡迎的程度。

北投最有名的就是霧氣氤氳的溫泉了,但許多人意想不到的是,牛肉麵竟也是北投代表美食,由於緊鄰軍事院校-復興崗,北投長年受到眷村文化影響,濃厚的外省飲食傳統也在此落地生根,造就了獨具特色的牛肉麵版圖,除了因鴻海集團創辦人郭台銘造訪而紅極一時的「金春發牛肉麵」以外,還有所謂三大牛肉麵:「志明牛肉拉麵」、「吳家牛肉麵店」,以及我們今天介紹的「粟家牛肉麵」。

台北還有一個地方能讓我感受國際景點的喧囂,那就是位於信義區的象山,得天獨厚直面台北101的展望,以及一眼望去群山環繞台北盆地的城市天際線,讓象山成為不少外國旅客最喜歡的台北景點,白天可遠望連綿起伏的陽明山系,當華燈初上,萬家燈火依序亮起,整座城市就像一幅巨大的畫卷,總讓我百看不厭,待夜幕低垂,下了山我喜歡散步到附近的「竹村居酒屋」,這是在城市夾縫間,欣賞台北101的另一種角度,那股現代摩天大樓與老舊低矮平房的衝突,相信許多人印象深刻。

字母系列餐酒,這幾年在大台北地區走出屬於自己的獨特風格:廢墟、美味的餐點與FANCY調酒,讓人一眼就能辨識出系列,但「東村友情聚會所 East Village By A Train」真的不太一樣,走的是復古懷舊台式風格,混雜著眷村風與你阿嬤家的洗石子地板和樓梯,就好像三五鄰居好友在村子口聚餐一樣,找回台灣古早的人情味。

我的第一間字母系列餐酒館就是「C Park by A Train」,但不是現在位於南京東路巷子裡面的這間,而是更早之前在松江路上,一間位於八方雲集樓上的閣樓酒吧,還有戶外露臺,秋高氣爽的時候坐在外面一杯酒一支雪茄可CHILL了!後來原址被都更掉了,於是搬家到了南西商圈晶華酒店旁邊,更名為「C PARK Re:Creation by A Train」,繼續接待上車的醉客。

後來韓國美食成功打入台灣市場,嚴絲合縫的融入我們的日常飲食,無論雞湯鍋或是韓式炸雞都是如今聚餐的選項之一,旗下有不少美食品牌的韓式料理集團UNCLE-K Group在南西商圈的「鐘路大多力韓雞湯」是一間氣氛熱鬧環境繽紛的吃鍋好所在,主打正宗韓國清燉雞湯、辣雞湯,還有不少經典或市面少見的韓式美食,一起來體會韓味饗宴吧~

白晃晃的白米飯上疊著紅通通的叉燒,邊還帶點焦,只見這位先生熟練的拿起蜜汁往叉燒上直接擠一大把,接著大口大口吃著蜜汁叉燒飯,一臉滿足,我卻是一臉不可置信,正宗的港式燒臘都如此直接的嗎?叉燒配白飯、蜜汁再加碼,直接硬剛,還好在台灣吃燒臘還有幾道鮮蔬可以搭配解膩,如我相當喜歡位於興安國宅旁的「家鴻燒鵝」,尤其最愛他家每天限量的燒鵝腿飯,又脆又油的棗紅色鵝皮搭配甜美細緻的鵝肉,任誰吃了都會眉開眼笑。

我們對傳統廟口小吃的想像,可能還停留在滷肉飯、鹹粥、原汁排骨湯這類獨享小吃,一個人一雙碗筷就能吃得簡單美味,但若我告訴你,在廟口大榕樹下居然還能吃得到經典台菜-砂鍋魚頭,你會不會覺得不可思議呢?美食高手雲集的「慈聖宮小吃攤」前,老店「阿錦砂鍋魚頭」是很適合多人聚餐的古早味台菜辦桌攤,美味的砂鍋魚頭與台式熱炒家常菜,就要你呼朋引伴來呷好味!