《台北‧士林》冠正宗創始店大腸包小腸-士林夜市人氣排隊名攤 愛上這人間煙火味

如果對日常吃食有留意，你會發現台灣道地小吃，多半是可快速補充氣力，且方便吃的食物，如米糕、飯糰、油飯、肉粽之類，這當然是農業社會邁向工商時代所遺留的痕跡，卻也造就台灣獨一無二的美食，最早由花蓮客家人出外工作的點心所發展而來的「大腸包小腸」就是一例。

位於曾經風華絕代，國外觀光客造訪台灣必逛的知名景點-士林觀光夜市內，「冠正宗創始店大腸包小腸」是一間人氣旺盛的攤位，以夜市招牌美食大腸包小腸為主，香腸、米腸那股碳烤過後的人間煙火味相當誘人，每到假日，小攤前面排隊人潮擠得原就狹小的巷弄水洩不通，可見其受歡迎的程度。

資訊

菜單

介紹

「冠正宗創始店大腸包小腸」位於士林夜市人潮最密集的慈諴宮前美食一條街，這裡是美食一級戰區，米其林必比登推薦的「阿輝麵線」和「好朋友涼麵」、老店「福州世祖胡椒餅」、炸臭豆腐與涼麵的「家湘涼麵」等知名美食都在這條街上，每到假日，那人潮多到幾乎無法前進。

其中，「冠正宗創始店大腸包小腸」是這幾年突然竄紅的美食名攤，雖然號稱已在媽祖廟口創立多年，但身為士林夜市旁長大的孩子，我還真不曉得這是哪兒冒出來的，沒聽過歸沒聽過，但其用料是真材實料，美味度還是相當推薦。

外觀

「冠正宗創始店大腸包小腸」就在賣炸臭豆腐與涼麵組合的「家湘涼麵」正對面，聰明的在招牌上以中、英、日、韓名稱行銷自己，讓遠道而來的外國觀光客無痛點餐。

若在熱門的假日時段，「冠正宗創始店大腸包小腸」基本上是大排長龍，如果你逛一逛看到它攤位前面沒甚麼人就要趕緊排隊了，Jun造訪這幾次，只有平日才不用排隊。

大腸包小腸的技術門檻不高，但要做的好吃可是相當講究，「冠正宗創始店大腸包小腸」的用料品質不錯，米腸的Q度、香腸的肉質，加上多種口味可供選擇，難怪那麼受歡迎。

餐點

大腸包小腸-招牌蔥蒜 70元

「冠正宗創始店大腸包小腸」讓我想起另一間遠近馳名的大腸包小腸：台中「官芝霖大腸包小腸」，同樣眾多口味可以選擇，也會在香腸和米腸之間夾不少配料，看我點的招牌蔥蒜，剖開的香腸與米腸之間滿滿蔥蒜，真材實料呀。

剛烤好的米腸會比較軟，建議可以等稍微涼一點再吃會更Q，「冠正宗創始店大腸包小腸」的香腸偏甜，烤至焦糖色的外皮鹹甜誘人，搭配口感QQ的米腸，一口咬下，樸實耐吃的古早味最對味。

「冠正宗創始店大腸包小腸」最迷人的是夾在香腸和米腸之間的滿滿蔥蒜，雖然吃起來口氣會不太好，但微微嗆辣的滋味真的很爽。

結語

雖然不是 Jun 從小吃到大、熟悉的士林夜市老攤，但「冠正宗創始店大腸包小腸」的表現確實可圈可點，無論香腸的甜香、米腸的口感，還是整體搭配的完成度都相當不錯，也難怪總能吸引大批人潮排隊，店家招牌與菜單設計對觀光客相當友善，即使是不諳中文的外國旅客也能輕鬆點餐，若有海外朋友來逛士林夜市，不失為一個能代表台灣街頭小吃魅力的選擇。

Jun 2026.06