麵點的發麵、擀麵技藝，和製糕餅差不多，相較貴鬆鬆大餅，銅板美食肉包更受庶民歡迎，「阿振肉包」就是最有名的一家，不僅華爾街日報評選為台灣七大老店之一，樂捐好施的店主鄭永豐，甚至獲天主教宗頒發行善感謝狀，享譽國際。

如此人文薈萃福地，承繼鹿港糕餅業蓬勃而發達的手藝，第一代老闆施瑞龍創立了「老龍師肉包」，蓬鬆奶香麵皮與雋永鹹香肉餡，讓「老龍師肉包」遠近馳名，2002年更獲選為總統府國宴小吃，與另一家阿振肉包齊名，是來鹿港觀光必帶的伴手禮之一。

看到店名「蚯蚓龍山」，大家可能都好奇，是裡面有加蚯蚓？還是一條條紅麵線看起來就像蚯蚓呢？其實是因為林秀卿的弟弟外號叫「蚯蚓」，「龍山」則是爸爸林龍山的名字，也隱喻傳承自「龍山魷魚肉羹」，鹿港公有市場是美食的一級戰區，能在這裡立足的小吃都經時間考驗，「蚯蚓龍山麵線糊」也不例外，要知道小小鹿港有好幾家叫得出名號的麵線糊，能在此脫穎而出，口味、手路勢必有保證。

民國47年由盧信彰先生創立的「彰化木瓜牛乳大王」，剛開始只是彰化臺灣銀行對面兩坪大的路邊攤，一甲子來搬遷三次才到現今為人知曉的孔廟對面，綿密滑順又濃郁的木瓜牛奶、各種水果拼盤、冰品，是彰化人從小到大最好的消暑美食。

「貓鼠麵」這名字其實不是在說麵裡面有加什麼奇怪的料，而是形容第一代老闆陳木榮，因為身形矮小、手腳俐落，有如生性機警的老鼠一樣，又沒有店名，因此老主顧親切暱稱其為「老鼠麵」，閩南語音相近，久而久之就念成了「貓鼠麵」，傳承至今，是彰化人集體的共同回憶。