親民的游壽司既有高水準OMAKASE，也有親和力十足的商業午餐，不到500元價位，就能享用專業壽司職人精心細選、巧手舖疊的海鮮丼、散壽司，幾乎與另一家主打庶民日料的小六食堂一碗海鮮丼差不多價位，難怪就連平日中午時段仍是門庭若市，今天就造訪獲得米其林必比登推薦的游壽司金華本店。

壽司美登利是東京連鎖壽司老店，本店於1963年（昭和38年）創立於東京梅丘，已有超過50年以上的歷史，有別於其他登台的多為平價迴轉壽司，美登利主打職人現點現做握壽司，食材選用東京豐洲市場空運來台的新鮮水產，又有日本師傅坐鎮，是故2020年8月開幕後就相當受台灣人歡迎，就連在台日人也常來解解家鄉味。

台北近年高級日料百花齊放，米其林加持下不少日籍師傅遠渡重洋來台，名店傳承、破萬定價，每每躍升版面引起熱議，但有一家在永康街深耕多年的壽司店，以平易親民的價位，和親切台灣味的師傅，在台北頗負盛名，那就是自2007年開業至今的游壽司游すし，今天就是造訪游壽司-麗水店的晚間無菜單料理(omakase)。