好吃的台式飯糰遍布鄉村城市、大街小巷，就連便利超商都有和知名品牌合作的微波飯糰，每個台灣人一定有個自己吃的心水的那款，對我來說，三重正義北路上的「正義豆漿店」就是屬於我的那顆台式飯糰，不像豪邁的客家阿婆飯糰那麼巨大澎湃，他們家小巧而精緻的酥脆飯糰很對我的味，還獲五星級飯店「君品酒店」邀請為「駐店早餐檯」，此外燒餅夾蛋、燒餅油條也相當推薦。

碳烤三明治不是那種無聊呆版的流水線產物，在不講道理的炭火與師傅親自調教的焦香，烤出邊角脆、麵包鬆、帶著淡淡煙燻味的靈魂，蛋、肉排、火腿、起司，像是在炭火上被喚醒，多了一個深呼吸的味道，這種早餐不是給趕著打卡的人吃的，就像士林捷運站巷子裡，總是大排長龍的台北碳烤吐司祖師爺「豐盛號」。

人生很多事情，可以在早餐桌邊咀嚼著簡單的三明治邊想清楚，肚子餓了就要吃東西，任何重要決策先吃飽了再說，尤其對南港軟體園區那些日理萬機的科技新貴們，「小南港-懶人私廚」開業近十年，是最穩定安心又美味的南港早餐店。

北車後站華陰街，就有一間近期很紅的老宅早午餐「嶼木islandwood」，將60多年舊公寓一樓的便利商店，改造成純白磚牆綠植文青風老宅早午餐，幾道經典漢堡、沙拉、咖啡，以及主廚造訪日本時發現的日式印度捲餅，豐厚了這間可愛的小店，由於緊鄰中山南西商圈，受到不少年輕族群歡迎。

創始2012年的「好初早餐」，相信不是板橋人也有所耳聞，長得很像Rocker的老闆Matt是個熱愛吃早餐的早餐控，尋覓各種中、西式早餐類型，燒餅油條豆漿、漢堡蛋餅薯餅，最終拼湊心目中最對味的早餐店-「好初早餐」，在2012當時，這種「時髦台味」是風格先行者，淬煉十年至今，隨台灣主體性抬頭，已是令人自豪的在地飲食文化代表之一。