早期只有在酒席或辦桌的時候，才有機會在餐桌上見到金黃如金磚、酥脆如餅乾的「雞捲」，可說是高級料理，一般認為起源和福建泉州、漳州移民有關，後來隨著物質條件提升，這道料理也流入民間成為可口的庶民小吃，始終未變的是「雞捲」裡面依然沒有雞肉，而是豬肉、魚漿與洋蔥，慈聖宮前的「賴記雞卷」雖然不是什麼百年老字號，甚至早年連正式名字都沒有，大家就直接叫它「雞捲」，但靠著現包現炸、一條條金黃飽滿的古早味雞捲，仍在高手雲集的「慈聖宮小吃攤」闖出名氣。

在慈聖宮前傳承四代的「葉家肉粥」，是許多老台北人從阿公那一輩就開始吃，吃到如今自己也做阿公，令人安心不變的美食，擺攤的歷史最早可追溯至日治時期的大稻埕，淡水河運南來北往，大量碼頭工人聚集，需要簡單管飽的食物維持體力，這種「肉粥配炸物」的簡單小吃經濟實惠又吃得飽，相當受歡迎，千帆過盡，今日的大稻埕地位雖不如以往，但美食會留下繼續飄香。

吃雞排，我最喜歡的還是多了分炭香味的碳烤雞排，或像「派克雞排」那種甜甜的地瓜粉漿，我不喜歡吃裹番薯粉的那種古早味炸雞排，可能我吃到的都太油太耗了，輾轉落腳三重後，發現住的地方附近這間「三重木瓜牛乳大王」，每每經過店門口，總有三三兩兩等雞排的客人，不經勾起我的好奇心，但實在害怕踩雷，直到有次豁出去了買了一組木瓜牛奶+雞排，一吃竟出乎我意料之外！從此ㄉ一ㄠˊ上了。

在台灣最高民意殿堂-立法院旁邊巷弄，有台沒有招牌的神祕攤車，只出沒在上班日下午2點半~5點半，即便如此，每到時間總能見到長長人龍，大家心甘情願排隊，就為那外酥內嫩、香氣四溢的黃金炸雞排，飄散的油香彷彿連空氣都被炸得酥脆，讓人經過忍不住停下腳步，這就是立院限時隱藏版點心「一志雞排」。

新北三重是庶民小吃王國，麵線、臭豆腐密集度很高，我今天要推薦「三重中華路港式臭豆腐」，這是間位於街角的小店，親切的老闆夫妻以臭豆腐+麵線CP賣出一片天，不少人被那豪邁大碗、料多豐富的綜合紅麵線，以及中間挖洞、塞滿蒜泥特製醬汁的港式臭豆腐給安撫，不定時都要來補充他們的心靈糧食。

壯麗美景旁的省道邊，靜靜隱藏著一間毫不起眼的小店，紅色布條俗擱有力寫著「透抽米粉」、「鯧魚米粉」，要不是那長長排隊人龍吸引我的注意，相信很容易就錯過了，這是八斗子超厲害隱藏美食-「炭井臭豆腐店」，來記得不只吃獨特醬料的港式臭豆腐，更要點鮮美到連舌頭都吞下去的小卷、透抽米粉。

離沿海產地兩百多公里的台北南機場夜市，開業40年的「饗咬好佳蚵嗲」老闆每天清晨收攤後，就趕往市場採購剛送達最新鮮的東石鮮蚵，本是嘉義人的老闆自然不會讓家鄉小吃丟了面子，是南機場夜市代表性的美食之一。