逛熟悉的夜市，總有幾攤小吃是「不吃會想念、吃了會懷念」的，比如逛士林夜市，我必定買幾顆「鍾家原上海生煎包」解解饞，逛饒河街夜市，一顆燙口的「福州世祖胡椒餅」先吃了再說，而我家附近的三和夜市呢?只要走過路過，我必然會買塊位於夜市中央路口小攤車的「武大郎蔥仔餅」。
若說這個年代哪裡還有甚麼銅板美食，三和夜市中間的「武大郎蔥仔餅」就是標準的銅板美食，一片現煎金黃香酥的蔥仔餅，巴掌大小，新台幣18塊，沒錯，只要18塊就能享受酥香迷人帶點蔥香的美味油煎蔥餅，在這個世道也太佛心了！甚麼?你嫌太小塊哪吃得夠?一片不夠，你不會吃兩片嗎?
資訊
菜單
介紹
橘黃色招牌的小小攤車，在琳瑯滿目的三和夜市裡不算顯眼，名號在美食如雲的三和夜市裡也不是太突出，也不是甚麼網紅美食，但「武大郎蔥仔餅」卻是「低調得很強」的那一種。
「武大郎蔥仔餅」現煎香酥蔥餅，小小一片不佔胃，三兩口就解決，很適合在夜市吃完其他東西後，嘴饞多點一份當小點心，沒人抗拒得了這酥脆滋味呀~
外觀
「武大郎蔥仔餅」位於三和夜市的夜市中央，恰好是中央北路和信義街的交會口，有時候假日經過這邊，還會遇到不知好歹的汽車駕駛被導航帶到走這條小路，最後給人潮卡在路口進退兩難。
小小一台攤車，「武大郎蔥仔餅」只賣蔥仔餅一個品項就賣到翻掉，旁邊則是人氣從蘆洲廟口夜市旺到三重三和夜市的「汪派沙茶羊肉」。
經過「武大郎蔥仔餅」的人多半會停下來買一塊當點心吃，排隊人潮洶湧，但出餐相當快，老闆甚至貼心幫你算好1片18元、2片36元、3片54元……。
煎台前，「武大郎蔥仔餅」老闆手不停歇，每一片蔥油餅都在精心掌控之中，有如生產線般連貫。
一片片金黃香酥的「武大郎蔥仔餅」夾到鐵架上瀝油，保持乾爽酥脆，每一片顏色都煎到好漂亮，完美的梅納反應。
老闆娘快手裝袋，一旁有辣椒、胡椒，可依自己喜好習慣增添，簡單快速就能享用「武大郎蔥仔餅」。
餐點
蔥仔餅 18元/片
「武大郎蔥仔餅」顏色煎得好漂亮，金黃色澤透出三星青蔥宛如深山翡翠的翠綠色，，香酥燙手，吃來燙口。
薄脆的「武大郎蔥仔餅」除了燙口的熱氣與香酥口感外，每一口都能吃到三星蔥特有的清香甜美，真材實料騙不了人，就像吃餅乾一樣越吃越上癮。
一小片「武大郎蔥仔餅」沒幾口就啃光光，沒關係，一片不夠吃還有第二片~
結語
「武大郎蔥仔餅」不是給你填飽肚子用的，而是在你剛到夜市還在準備開胃、已經要離開夜市帶點路上吃的小點心，或只是剛好經過買點解饞，他在夜市的定位就是不佔胃的小點心，簡單，又好吃，難怪生意那麼好，走過路過都給我來一片！
Jun 2026.05
