咖啡濃郁又強烈的氣息可視為一種調味香料，應用得當不止增添食物層次，更有獨特風韻，與食物迸發不同的組合，這次食物搭配學教各位如何以咖啡入菜，做出簡易、可口又香濃的「焦糖咖啡雞翅膀」。

又到一年一度的全民烤肉節啦，尤其今年又是四天連假，當然要好好規劃囉，說到烤肉，酒精是一定要的，大多數人都是直接去超市量販店扛一整箱單一品牌啤酒，雖然簡單、順口又對味，有醉就好，但難得親朋好友同聚，總是希望可以有些不太一樣的新玩意，尤其近年台灣在地精釀啤酒這塊相當精彩，逢年過節更推出應景的節慶限定款，讓搭配烤肉的啤酒不只好喝，更有過節氣氛。 ＊中秋酒攤多，酒後不開車，免得害人害己，18歲以下也禁止飲酒喔！

食物搭配學這次就要教一招柚子的終極解決之道-泡酒！沒錯，無論是吃不完的、不好吃的柚子，全剝一剝丟去泡酒就對了，泡個幾天幾週幾個月，想吃的時候撈些舀進杯子裡加冰，柚香酒香微醺滋味，絕對是中秋節最chill的柚子花招！