《新北‧三重》哲來折趣法式可麗餅-三和夜市人氣美食 現點現做下雨天也排隊

從早餐店的法式吐司、法式咖啡，到超商的法式蒜香麵包，在台灣的飲食語言裡，「法式」從來不是地理名詞，而是浪漫與優雅的想像，讓人對食物充滿美好期待，只不過這些情感投射，總讓真正的法國人啼笑皆非，之前就有YouTuber點出，台灣夜市常見的「法式可麗餅」一點都不法式，畢竟真正的可麗餅，外皮應該是甜美柔軟的，怎會是硬脆的呢~但台灣人還是很愛啦，看看三重三和夜市「哲來折趣法式可麗餅」的排隊人潮就知道。

《台北‧萬華》龍都冰果專業家-比你阿公還老的冰果甜湯 老店新址華麗轉身

隨現代業態改變，從前生意好到喊水會結凍的冰果室逐漸萎縮，市場需求沒有不見，只是窗明几淨、乾淨衛生的冰店更讓人安心，沒能跟上時代只能謝幕，萬華老牌冰果室「龍都冰果專業家」歷經三代，告別廣州街老店，在和平西路新址華麗REOPEN，走過百年卻越變越年輕。

【台北大安】御品元冰火湯圓(附菜單) 湯圓也來冰與火之歌?必比登唯一推薦甜品

通化夜市有家米其林必比登唯一推薦的甜品店-御品元冰火湯圓，御品元老闆何嘯榮之前在基隆某湯圓老店服務20多年，功力爐火純青的他自立門戶當老闆，冬天當然生意還不錯，但到了夏天，湯圓這種冬季節令濃厚的點心就乏人問津，為了克服季節障礙推廣到一年四季都能享用，何老闆結合刨冰與湯圓兩種點心，首創冰火湯圓，一顆顆湯圓包在雪白刨冰裡，熱呼呼的湯圓與涼爽冰品一起吃，成功打出市場差異化，是台北最有名的甜品店之一。

《台北‧大安》白水豆花(台北永康)-超火紅礁溪豆花店 不僅是豆花

來自宜蘭礁溪的白水豆花，將這在地才有的獨門點心解構重組，以花生糖、粉圓、香菜，搭配以太平洋海洋深層水製成、加入含豐富礦物質及植物性蛋白的「鹽滷」而成的自製鹽滷豆花，匹配質感餐具及低調內斂空間，將一碗平淡無奇的豆花處理得精緻上品，宛如藝術品般呈現給顧客，一時之間蔚為風潮，除了礁溪本店外，台北永康、台中審計新村都有新開店。