近年來坊間主打「熟成」咖哩的餐廳櫛比鱗次，除了知名的「通庵」、「新高軒」外，西門町有一間頗具個性的小店「艋舺咖喱 MONGACURRY」，從飯店業因為疫情而退下來的主廚，以拿手的熟成香料咖哩，和各式金黃酥脆的迷人炸物勇敢創業，幾年下來總算熬出頭，在這個西區的角落小有名氣，有時候人生就像咖哩，別急著吃第一口，沉澱下來更有滋有味。

為什麼「戶外」＋「美食」如此吸引人？也許是非日常體驗的新鮮感，也或者大家從小校外教學、家庭旅行時，有露營或野炊的經驗，在戶外相對沒那麼舒適的克難環境下，燉菜、咖哩、火鍋這類一鍋就能上桌的熱呼呼療癒美食，想必是不少人永生難忘的美味吧！淡水「野營咖哩」是日系Outdoor與和風咖哩碰撞產生的火花，無論你喜不喜歡戶外活動，都值得一試。