四年後老師傅可能倦了,「春申食府」易主交給知名電視製作人-楊佩佩經營,接手沒兩年就碰上史無前例的疫情,好在老餐廳功力深厚,不僅捱過了對餐飲業來說最艱辛的兩年,還徹底整頓改頭換面,開了子品牌「CHUN SHEN泰殿」餐酒館,過往我們只在店門外探頭探腦兒,這次總算能踏入,感受那令達官貴冑欲罷不能的尊榮體驗。
不得不說影音媒體傳播力真的強大,在社群平台風傳不久後,台灣就開了不少肉夾饃專賣店,「劉老太老潼關肉夾饃」就是名聲最響的其一,「潼關」是關中平原,也就是我們熟悉的「西安」最東邊的屏障,古都長安城以潼關為關隘,通常潼關失守,京師則亡,此也發展出著名的「潼關肉夾饃」,也就是「劉老太老潼關肉夾饃」賣的這種。
情感疏離的現代人,需要靠吃來維繫感情,因此我們享受聚餐,享受歡聚時光,在推杯換盞間互訴煩惱,分享喜悅,Jun精選適合聚餐的中、西式餐廳,燈光美氣氛佳,無論家宴、慶生或尾牙都很適合,趕快筆記下來,絕對能為你博得「好會選餐廳」的美名喔!
菜式多樣、從早餐到宵夜皆有的粵菜,海鮮、燒味、滷水、點心可大宴,可小酌,不僅滿足層峰房客挑剔味蕾,粵菜的精緻更能營造高級氛圍,是故頂級旅宿集團紛紛朝粵菜靠攏,台北一流國際飯店,位於信義區與奢華掛勾的「W HOTEL」,旗下招牌餐館「紫艷中餐廳」,就以位於高樓層的絕佳景觀與精緻菜品,讓許多人難以忘懷。
說到東北菜代表,台灣人最熟悉酸菜白肉鍋了,雖然很多火鍋店都有開發這道鍋底,若想吃道地口味,還是得到東北老鄉開的正統餐廳嚐嚐,來自東北吉林省的母女,在台北吉林路開的「金稻子酸菜白肉鍋」,就是少見真正東北家常菜,必須試試!
位於大安區仁愛圓環附近的「巷子龍家常菜」,老闆向子龍的父母分別來自江浙和湖南,因此自我打趣稱「江湖菜」,現在的店址新穎舒適,但其實接續前身位於信義路上的「談話頭家常菜」,已是近40年老館子,因為非常低調,要不是米其林密探的好眼光,可能至今仍只有資深老饕才知道。
八珍玉食有時盡,唯有家常滋味吃不膩,「蔣記家薌麵」是我可以每天吃的雋永麵點,有湯有麵吃完是舒服飽足的,比起餐餐和牛龍蝦更對台灣人的胃,雖然他越來越貴QQ,但那吃食的味覺記憶歷久彌新,我想我會常回來報到吃麵的。
以正宗上海本幫菜技藝,搓合大江南北中華菜系,融會來自世界各地精彩菜式,有如當年掇菁擷華的繁華上海灘,最後,與寶島台灣孕育食材緊密結合,這就是「THE上海」,絕對是令你/妳耳目一新的新中菜體驗!
熬湯本就是川菜拿手技藝,台北老字號川菜名店-驥園川菜餐廳,更將其發揮得淋漓盡致,原名「季園」的驥園成立50餘年,聽名字感覺是外省餐廳,但老闆蔡水淺卻是土生土長的雲林人,年輕時北上打拼接手了這家餐廳,憑一股憨勁與廚師們在動輒70幾度的廚房,日以繼夜鑽研雞湯作法,終於成就威震八方的「台北第一雞湯」,深受政商名流喜愛,許多外國貴賓訪台專程必吃,更榮獲台北米其林必比登的推薦。
台北匯聚了故國大江南北各省料理,烤鴨名店火侯不在話下,北京烤鴨如老字號的宋廚、天廚、陶然亭;廣式烤鴨如米其林三星的頤宮、大三元、晶華軒等,都是一等一的上品首選,然而有一家廣式烤鴨,雖然未獲米其林密探青睞,卻是許多台北人心目中的烤鴨天花板,那就是位於條通商圈內,外觀有如80年代老香港酒樓的「龍都酒樓」。