《台北‧大安》秋吉串燒(忠孝店)-台北老字號炭火串燒 居然是正宗日本海外分店?

途經東區街頭,你應該常看到這間開在忠孝東路三段、嶄新地標Diamond Tower對面的這間紅色招牌串燒店,也許經過十次只正眼瞧一次,但肚子餓或想小酌吃燒烤的時候,它就像路過正妹會讓你回頭多看兩眼,這就是「秋吉串燒」。「秋吉串燒」是台北串燒老店了,1980年代開業,以美味的Yakitori燒鳥讓許多客人留下美好回憶,接地氣的招牌與選址,還以為是台灣人開的餐廳,但它其實是源自日本北陸福井正宗日本燒鳥「やきとりの名門 秋吉」。

《台北‧中山》鳥貴族(南西店)-日本連鎖燒鳥霸主X台灣雞肉供應王者=比日本還好吃的海外分店!

黃底紅字鮮豔招牌格外醒目,1985年創立,日本最大平價串燒品牌「鳥貴族」,主打全品項均一價的高CP值串燒而廣受歡迎,現在也跨海來到台灣,與最大肉雞供應商「大成集團」策略結盟,將這「日常的滿足」帶給台灣人!

《台北‧大安》東京。烟火氣(昭和酒食)-市民大道精緻日系居酒屋 餐點多樣酒水豐富適合聚餐

東京的每一個夜晚都寫滿了驚喜,那些隱藏在街巷深處的小酒館,是許多台灣人憧憬的所在,讓人感受到不只是食物的滿足,還有一種隨和深刻的生活哲學,位於台北市民大道旁的「東京。烟火氣(昭和酒食)」是一間演繹東京酒食的餐酒居酒屋,在這座台北角落,品嘗東京的人間烟火。

《台北‧萬華》老城西。酒食製作所-在巴洛克沙龍品嚐日式串燒 有如昔日夢境的老派懷舊居食屋

在西門町繁華邊陲,「老城西。酒食製作所」靜靜矗立在此,和另一個品牌「東京串燒酒場」交織了巴洛克沙龍的奢糜風情與日式酒食的細膩,獨特有意思的創意酒食在燈光搖曳間推杯換盞,彷彿映照了西門町百年風華,那是對過去記憶的珍惜,也是對未來夢想的嚮往。

《台北‧松山》一氣水產居酒屋-優質海鮮水產夠給力!來這就是要嗑牡蠣

位於市民大道與敦化北路附近的「一氣水產居酒屋」,以炭火串燒、生猛海鮮水產等料理聞名,這也是曾獲第21屆金曲獎最佳演唱組合-大囍門成員的嘻哈歌手陳布朗,淡出演藝圈後所經營的海鮮居酒屋,而且他還有另一個身分,就是台北市美女議員-鍾沛君的老公,讓這間居酒屋不僅東西好吃,還多了幾分八卦。

《台北‧大同》打鐵町49番地 Party Team Bistro-串燒熱炒接地氣 時代感居酒屋生猛活力!

現在到南西商圈鑽巷子,多了好多不認識的新開店,日式氛圍小清新正對時下年輕人的胃口,但我還是喜歡老店,給人一種安心感,線形公園旁有一間老鐵器行改建、昭和感濃厚的串燒居酒屋「打鐵町49番地 Party Team Bistro」,從商圈尚未成形前就立足於此,經歷過工程黑暗期、疫情,都未被擊退,頑強地在此生存,總算守得花開見月明,迎來舊城區脫胎換骨的紅利。

《台北‧萬華》大村武串燒居酒屋(西門本店)-穿梭百年老宅 恣意享受美味串燒啤酒

「大村武串燒居酒屋」是台北連鎖居酒屋品牌,本店就位於西門町這處百年日式老宅,發展多年,現在店面已遍布士林、大安、板橋,且駐點都是老闆特別尋覓、歷史悠久的舊房子,老宅不比新大樓健全,但老宅獨有的深厚底蘊,是你可以在品嘗美味串燒、暢飲生啤同時,細細玩味的。

《台北‧中山》ABV Bar & Kitchen日式居酒館-體驗另種風情日本居酒屋文化

「ABV Bar & Kitchen」2015年在國館開出第一家以地中海料理為主的餐酒館,此後致力開拓加勒比海、美式乃至日式、南洋等不同系列,讓來自世界各地美食與精啤擦出美妙火花,這次來的是最令我意料之外的ABV系列-「ABV Bar & Kitchen日式居酒館」,就我認知,居酒屋IZAKAYA已經是和餐酒館BISTRO截然不同的分類,想不到跨足另一體系還能大鳴大放,真不簡單。

【台北中山】時時爐端燒(附菜單)來自日本四國 創意酒餚居酒屋

發源自日本東北,以巨大木槳將食物從火爐端送給客人享用的「爐端燒」,這種傳統鄉村料理藉由媒體報導,在上世紀迅速風行日本,據統計全日本計有1萬家以上,今天介紹的「時時爐端燒」就是來自四國香川縣,正統爐端燒居酒屋海外分店。

【台北南港】板前屋鰻魚飯-各種台灣之光組成鰻魚飯 連日本人都讚嘆

喜愛日本文化的台灣人,近年來也跟進土用丑之日這「節日行銷」大吃鰻魚飯,台灣養殖的鰻魚本來就品質優良,甚至足以外銷日本,前幾年疫情因素出口轉內銷,就連超商都在賣鰻魚便當;台北好吃的鰻魚屋很多,除了大家都吃過的老牌「肥前屋」外,這幾年最讓我驚豔的就是位於南港的「板前屋」炭烤鰻魚飯。