台灣人愛吃鍋，無論男女老少、春夏秋冬都能約在火鍋店，可獨食、可共鍋，種類多元琳瑯滿目，也發展出融入在台灣地美食的特色「台式火鍋」：先爆香炒過再加入濃醇高湯的石頭火鍋；米酒、麻油與藥膳燉煮的麻油雞、薑母鴨、燒酒雞等；加入花蓮特產香辣甘醇剝皮辣椒的剝皮辣椒鍋；台灣獨有酒家菜特色的魷魚螺肉蒜，亦或是一些變種如牛奶起司鍋、絲瓜蛤蠣鍋，以上這些台灣人最愛吃的鍋，都能在「萬客什鍋」吃到！