又到一年一度的全民烤肉節啦，尤其今年又是四天連假，當然要好好規劃囉，說到烤肉，酒精是一定要的，大多數人都是直接去超市量販店扛一整箱單一品牌啤酒，雖然簡單、順口又對味，有醉就好，但難得親朋好友同聚，總是希望可以有些不太一樣的新玩意，尤其近年台灣在地精釀啤酒這塊相當精彩，逢年過節更推出應景的節慶限定款，讓搭配烤肉的啤酒不只好喝，更有過節氣氛。
＊中秋酒攤多，酒後不開車，免得害人害己，18歲以下也禁止飲酒喔！
- 啤酒頭釀造-月圓 團圓
以一系列「24節氣」啤酒打響名號，啤酒頭釀造是最會翻玩節慶的精啤品牌，去年中秋推出應景的「月圓」「團圓」啤酒以果香茶香加入啤酒發酵，清新茶香與酸甜果香，醞釀出層次豐富的啤酒風味，搭配烤肉飲用更是去油解膩，趁著中秋月圓團圓來上一瓶，享受節慶啤酒的美好餘韻。
- 啤酒頭釀造-翡翠冬瓜、青檸冬瓜
最消暑陣熱的台灣飲品冬瓜茶，與麥芽、酵母產生的化學變化，淡雅甜味綿延回甘，適合吃完油膩烤肉後享受那令人放鬆的啤酒微醺感。
- 啤酒頭釀造x珍煮丹-泰泰、黑糖
最新跨界聯名，攜手台灣茶飲界霸主-珍煮丹，將最受歡迎的經典黑糖與泰奶風味釀入啤酒中，苦中帶甜又平衡的獨特滋味值得一試！
- 北台灣麥酒-柚子啤酒、桔醬啤酒
台灣精釀啤酒的先驅，自2002年開始釀酒的北台灣麥酒，以憨人堅持的態度好好釀造每一瓶啤酒，這次喝的柚子啤酒與桔醬啤酒，不只果香味濃厚、酒體飽滿順口，搭配口味較重的燒烤也很適合！
- 金色三麥-檸檬蜂蜜啤酒、茂谷柑蜂蜜啤酒
以一支蜂蜜啤酒成名天下的金色三麥，將酸中帶甜的蜂蜜檸檬、茂谷柑蜂蜜加入小麥與酵母中釀造，清甜茂谷柑與蜂蜜在鼻息間堆疊出獨特香氣層次，適合細細品嚐這獨一無二的香甜口感。
- 台灣艾爾-烤肉專家啤酒
台灣艾爾是一家專門生產艾爾啤酒的在地釀酒廠，艾爾是一種運用頂層發酵的釀造工法，能讓啤酒口感更加豐富、並帶有多層次果香及芬芳，烤肉專家加入屏東檸檬，酒體濃厚、微酸、清爽，相當適合重口味燒烤料理！
可以發現適合重口味烤肉的啤酒多半口感酸甜清爽且酒體甘醇，水果香氣與燒烤這種煙燻、多油脂料理搭配，除了消除油膩感讓口腔更清爽外，那餘韻的果香交織炙烤香氣更讓人回味無窮。
這些台灣在地果實精釀啤酒雖然搭配燒烤天衣無縫，但味蕾受豐富口感刺激，適度的休息更能避免味覺疲勞，這時清爽口味較淡的市面拉格啤酒就成了平衡味覺的最佳良方，如台灣啤酒經典、金牌，日系啤酒ASAHI、KIRIN、YEBISU，是這秋燥時節最沁人心涼的清爽酒品！
介紹了那麼多，並不代表中秋燒烤只適合喝啤酒，畢竟喝多了雖然酒精度低不易醉但容易脹氣……啤酒以外更有豐富且多樣的選擇，以下介紹兩種基礎又簡單的調酒搭配，與燒烤也是絕配！
伏特加X蘋果氣泡飲
基酒之一的伏特加是調酒百搭，家中常備一瓶適合任何果汁，這次剛好準備了COSTCO必買的Martinelli’s 氣泡蘋果汁，與ABSOLUT絕對伏特加3:1隨意調製，其實就是經典的俄羅斯調酒金色伏爾加河（Golden Volga River），那香甜蘋果口感與酒香調和令人陶醉。
威士忌X可樂
夜店俗稱「威可」的威士忌可樂是大家熟知最基本的威士忌調酒，這次家裡還剩一些三得利角黑，隨興調整比例就很清爽又解膩，最適合弄一壺邊烤邊喝。
中秋烤肉酒精不可少，除以上介紹外，一定還有更多精彩的提案：清酒、燒酎，甚至干邑都蠻適合與炙烤料理搭配，但親朋好友相聚，簡單輕鬆又直白的飲品如啤酒、雞尾酒，隨興的杯觥交錯與稍微不那麼講究的吃食，也許才是最令人放鬆又愉悅的中秋佳節。
＊再次強調：中秋酒攤多，酒後不開車，免得害人害己，18歲以下也禁止飲酒喔！
Jun 2021.09
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