每個台灣人都有屬於自己的雞排記憶，我是士林夜市邊長大的孩子，著名的「豪大大雞排」還在陽明戲院前擺攤的時候就吃過，大到啃都啃不完；陽明戲院邊「飛來發腳底按摩」以前也賣過碳烤雞排，先炸再烤的美味人生沒再嘗過；還有「派克雞排」，全盛時期到哪都有分店，比「胖老爹」還紅，後來雖然吃過其他間大大小小的雞排，卻始終跳不出小時候記憶中的美味。
吃雞排，我最喜歡的還是多了分炭香味的碳烤雞排，或像「派克雞排」那種甜甜的地瓜粉漿，我不喜歡吃裹番薯粉的那種古早味炸雞排，可能我吃到的都太油太耗了，輾轉落腳三重後，發現住的地方附近這間「三重木瓜牛乳大王」，每每經過店門口，總有三三兩兩等雞排的客人，不經勾起我的好奇心，但實在害怕踩雷，直到有次豁出去了買了一組木瓜牛奶+雞排，一吃竟出乎我意料之外！從此就ㄉ一ㄠˊ上了。
資訊
- 星期一 09:30 – 23:30
- 星期二 09:30 – 23:30
- 星期三 09:30 – 23:30
- 星期四 09:30 – 23:30
- 星期五 09:30 – 23:30
- 星期六 09:30 – 23:30
- 星期日 09:30 – 23:30
菜單
介紹
「三重木瓜牛乳大王」是三重的老字號美食，開業至今已有超過50年歷史，就在曾盛極一時的天台廣場對面，不少三重人從小吃到大，可別看他老，到現在還有不少人甘願排隊等雞排。
老闆嚴選來自屏東的木瓜做成木瓜牛奶，真材實料喝得出來，此外「三重木瓜牛乳大王」還有賣其他現打果汁等，但最出名最受歡迎的，應該還是那塊比臉還大的炸雞排了，三重人習慣下午茶或宵夜的時後直接買「一套」回去吃，養胖不養生，但好快樂。
外觀
在三重主幹道-省道台一線重新路上的「三重木瓜牛乳大王」，對面就是最著名的地標-天台廣場，這附近是三重最壅擠、市容最雜亂，卻也最熱鬧的地方。
「三重木瓜牛乳大王」在這裡開業五十年，不變的陳舊裝潢與用餐區，反倒成這個快速變動的年代最安心的所在，從早上9點半開到晚上11點半，很有趣的是每次買感覺都沒甚麼人，但都還是要排個3~5分鐘。
除了果汁牛乳外，「三重木瓜牛乳大王」還有奶茶、特調等多達近百種的飲品，某種程度上承襲了過往台灣盛行的泡沫紅茶文化，雖然現在已退流行，我們仍能在這種老店看到當年的縮影。
雖然叫「三重木瓜牛乳大王」，但比起木瓜牛奶，黃金炸雞排才是本體，人家說是「被木瓜牛乳耽誤的炸雞排店」，事實上我在三重住了10年，經過這間店無數次，每次聞到那股油味就皺眉，是到很近年嚐試買過一次才發現他的好。
香酥的現炸雞排，可以選擇要切不切，要辣不辣，然後「三重木瓜牛乳大王」沒有提供免費提袋，要捐一塊錢才有袋子。
用餐空間
「三重木瓜牛乳大王」的用餐空間真的很古早味，就是那種以前的學生食堂或學生約會的那種飲料店，但我通常都是外帶回家吃啦。
餐點
三重人最喜歡點「三重木瓜牛乳大王」這樣「一套」，邊啃雞排邊吸飲料，台灣人才懂有多爽。
現炸香雞排 95元
首先介紹被我誤解多年的「三重木瓜牛乳大王」炸雞排，我一直以為他就是塊既油且耗的油膩番薯粉炸雞排，實際上這塊比臉還大的炸雞排相當乾爽酥脆，啃起來相當完整，一點都不油膩，也沒有怪味。
「三重木瓜牛乳大王」特選的雞胸肉多汁軟嫩，咬下去皮肉緊緊貼合，不會有那種外皮濕軟還皮肉分離的情況，表示在雞肉壓乾表面水份後才裹粉，並且有讓粉返潮，讓番薯粉緊緊包覆雞肉本身。
油炸也是門學問，回炸兩次，第一次讓外皮定型，第二次將水份逼出來，這樣子炸出來的雞排表皮酥脆乾爽，肉汁鎖在裡面，吃起來不油膩、不乾柴，啃到最後連骨頭都好香，不愧是「三重木瓜牛乳大王」的炸雞排。
木瓜牛乳 80元
老闆特選屏東的木瓜打成的木瓜牛奶相當濃郁滑順，每一口都很紮實，是「三重木瓜牛乳大王」的招牌飲品。
結語
從一開始的抗拒，到後面每次經過就起心動念想買塊雞排回家啃，高水準的炸雞排不輸市面上連鎖店家，「三重木瓜牛乳大王」不愧是三重人的下午茶&宵夜首選，下次走過路過不妨帶塊雞排吧，減肥的事交給明天再說！
Jun 2026.01
