小時候我家附近有間窗明几淨的小吃店，沒有太多花枝招展的菜色，就賣兩樣：肉圓、四神湯，細水長流了三、四十年，就連志玲姊姊都時候我家附近有間窗明几淨的小吃店，沒有太多花枝招展的菜色，就賣兩樣：肉圓、四神湯，細水長流了三、四十年，就連志玲姊姊都愛吃，叫做「劍潭肉圓王」，賣的肉圓是清蒸版本，我小時候還以為，肉圓就該是這個樣子。
後來長大了到中部念書，吃到的第一口肉圓讓我皺了皺眉：怎麼是炸的?這不是肉圓，幾經瞭解後才明白，原來肉圓除了清蒸的以外，還有油炸版本，而對許多人來說，油炸的才叫肉圓，尤其對彰化人而言，肉圓不僅是小吃，更是彰化人的精神象徵，我不敢和脾氣暴躁的彰化人吵誰是正宗肉圓，畢竟我還是更喜歡從小吃到大的那種清蒸肉圓多一點，三重這間老牌的「萬粒肉圓1974」，是少數我也覺得不錯吃的，來自彰化的正統炸肉圓。
資訊
- 星期一 11:00 – 21:00
- 星期二 11:00 – 21:00
- 星期三 11:00 – 21:00
- 星期四 11:00 – 21:00
- 星期五 11:00 – 21:00
- 星期六 11:00 – 21:00
- 星期日 11:00 – 21:00
菜單
介紹
三重有間隱身在三和夜市深處，經營超過50年的彰化肉圓老店「萬粒肉圓1974」，如其名於1974年也就是民國63年開業，賣的是北部少見的正統彰化肉圓，許多人從小吃到老，三重真的是小南部，總能發現不少台北少見的美食小吃。
外觀
若你是從捷運台北橋站開始逛三和夜市，「萬粒肉圓1974」就在夜市的尾端岔路，比較偏市場那邊，要走一段路才會找到，改裝後現在招牌蠻顯眼的。
「萬粒肉圓1974」二代接班後，重新設計自家招牌與標準字，店面也整理過，整體煥然一新的感覺，不過老店的氣勢還在，招牌上1974的年號就是最佳註解。
看到這種低溫油鍋泡炸，就知道「萬粒肉圓1974」是正統彰化肉圓，用地瓜粉製作的外皮，蒸熟後呈半透明狀，接著入油鍋。
一顆顆肉圓在油鍋內載浮載沉，慢慢呈現金黃色，讓外皮皮酥內Q，第一次看到的時候還擔心難道不會太油嗎？
油瀝乾後剪刀剪開十字，淋上特製米醬、醬油膏和一點辣醬，美味的「萬粒肉圓1974」就上桌囉！
三重50幾年的老店「萬粒肉圓1974」，街坊鄰居或在地人時不時買個幾顆回家當點心，想不到在三重也能吃到正統彰化肉圓。
用餐空間
重新整理後「萬粒肉圓1974」店面雖小但乾乾淨淨，加上肉圓翻桌率高，大家都只是來吃個點心，維護整潔很容易。
「萬粒肉圓1974」還提供自助式的香菜、蒜蓉和辣醬，給重口味的顧客自行取用調整，很大方。
餐點
肉圓 40元
這肉圓，一看就好吃！透亮的外皮晶瑩剔透的，內餡豬肉看起來紮實，「萬粒肉圓1974」不愧是老店。
「萬粒肉圓1974」以豬後腿肉製成的整塊肉餡緊實肥美，還有一點爽脆的筍絲，與肉圓Q彈外皮咬下去，口感相當有勁，搭配鹹香甜美的醬汁，就連不喜歡炸肉圓的我都覺得好吃欸！
肉圓的甜口醬汁經香菜與蒜蓉的提味，讓整顆肉圓層次更上一層樓，賦予其美味的靈魂！
貢丸湯 30元
原本以為「萬粒肉圓1974」的貢丸湯就是個配角，來解解肉圓的膩的，想不到貢丸也很強誒。
貢丸汁很多，咬下去肉香四溢，而且不會太硬，是很彈牙的，有點像海瑞貢丸，令人相當驚艷！
結語
一小碗肉圓＋貢丸湯，吃完剛好心滿意足的解了饞，是最佳點心＆宵夜，「萬粒肉圓1974」的手藝真的不錯，連不喜吃彰化肉圓的我來說也覺得好吃，甚至還覺得比彰化本地的肉圓老店還要合我的口味，希望彰化人看到這篇不要出征我～
Jun 2026.05
