海鮮丼是日本庶民美食之一，在靠港海鮮市場，頭戴日式廚師帽師傅手起刀落，順著鮮魚肌肉紋理俐落片出一片片肥瘦勻稱、色澤亮麗生魚片，接著和其他海味珍饈在晶瑩白透米飯上鋪好蓋滿，將大海的餽贈濃縮在方圓器皿之間，成就一碗令人悸「丼」的海鮮珠寶盒。
備受老饕歡迎的海鮮丼其實起源甚晚，二戰後才在日本東北、北海道出現，可以是單一食材如灑滿紅如寶石的鮭魚卵丼、金黃似錦的海膽丼，或三名物鮭魚卵、帆立貝、海膽組成的巴丼，甚至多種海鮮各放異彩的綜合海鮮丼，它其實是日本家庭節慶才會端出的散壽司的變化，但相較散壽司的貴氣和節慶意味濃厚，海鮮丼就如同丼飯的初衷，強調的是庶民、方便、快速，卻又能吃到最鮮美的海味，這就是海鮮丼的魅力，也是今天要介紹的「小六食堂」的魅力。
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資訊
小六食堂
所在地點：台北行天宮站
地址：台北市中山區錦州街252號
營業時間：(一)～(六) 11:30~14:00 18:00~21:00 週日固定公休
電話：02-2506-0065
小六食堂 粉絲團
菜單
介紹
台北日式料理上千家，以海鮮丼為主打至少百家，「小六食堂」能在一片紅海殺出屬於自己的一席之地，就在老闆王芳樹徹底貫徹了庶民、方便、快速，卻又鮮美的日式海鮮丼價值，除了千錘百鍊的好手藝外，「小六食堂」食材不是當日凌晨在基隆崁仔頂精挑細選，就是固定配合的漁船從大溪漁港直送，經過王老闆巧手割解、炙烤、燒煮後，成就色味俱佳的玉盤珍饈。
「小六食堂」還沒搬家前我就在舊店吃過一次，之前他只接受星期三晚上訂位，費盡千辛萬苦也打不進去，最後是找個平日中午和一堆人現場排隊才吃到，一吃驚為天人！這個價位居然有這樣頂級鮮美又澎湃的海鮮丼，從此就和許多台北老饕一樣，一吃成主顧了。
這次是「小六食堂」搬家後第一次吃，新店一樣在捷運行天宮站附近巷弄，店面變小了些位子也少了些，看來以後要吃要更有耐心了~我是在一個下雨的週五11點多就來了，趕在附近公司行號午休前且又下雨，不用排直接入座，真是幸運。
老顧客都知道，沒在菜單上的才厲害，「小六食堂」真正好料是每天寫在王老闆背後板子上，那可都是當天現撈或數量有限期間限定，小六另一名聞遐邇是高CP質無菜單料理，都需要事先預訂才有。
餐點
輕燒鰭邊肉 160元/鰭邊肉4片
第一次吃到比目魚鰭邊肉就是在「小六食堂」，那時還不曉得這是甚麼部位，一吃驚為天人！那炙燒魚肉油脂的特殊香氣在口腔、鼻腔之間隨氣息綿延，吃完齒頰留香餘韻不絕，太精采，從此我愛上比目魚鰭邊肉。
海華丼 380元/套餐+100元
貫徹庶民、方便、快速、新鮮的美味海鮮丼就是這一碗「小六食堂」海華丼啦！看看那滿到快爆出來的海味珍饈，色澤清亮鮮美，新鮮一看就知道！
北海道干貝
又甜又嫩，就算香煎干貝多香還是比不過生食級啊~
智利海膽
原本都提供日本海膽，但說現在品質不佳所以改智利海膽，還是好甜好好吃。
玉子燒
甜甜的金黃玉子燒吃起來清爽開胃
甜蝦
鮮甜Q嫩的甜蝦是整碗亮點
鮭魚 鯛魚 海鱺魚
當季生魚片表現中規中矩
鮭魚卵
橙紅透亮鮭魚子入口即迸
整碗海華丼料多豐富，320元佛心價難怪那麼多人想吃還吃不到！更佛的是只要加100元就可升級成套餐！
是不是很澎湃?一整套海華丼套餐才480元，而且套餐配料也不隨便。
龍蝦沙拉
雖然是龍蝦沙拉醬，但真的吃得到蝦肉！
燒味增涼拌四季豆
茶碗蒸
又彈又嫩的高湯茶碗蒸料多豐富，滑口細膩
味增蜆湯
蜆也是超級鮮！濃縮大海的精華
奶香芋頭凍
結語
邊吃著海華美饌邊聞王老闆在板前身手矯健炙烤飄來陣陣香味，名副其實呷碗內看碗外，「小六食堂」魅力歡迎舊雨新知一同來體驗。
JUN 2021.11
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