[嘉義旅宿]嘉楠風華酒店 氣派大廳、多元設施 有待跟進的服務體驗 

我和嘉義很不熟，對我來說嘉義只是南來北往的中途路名，或是阿里山、玉山等風景區的門戶入口，不會在這裡多做停留，也沒有熟識的親戚、朋友常住嘉義，人生至今造訪這座樸實小城的次數屈指可數，從未認真研究過嘉義的景點和住宿，就連大名鼎鼎雞肉飯也沒吃過幾碗(但一吃上癮)。

旅宿最後選擇評價中上的嘉楠風華酒店，除了地理位置還不錯：不在嘉義市區那麼嘈雜，也沒在郊區民雄、太保那麼偏遠；簡約、內斂旅宿設計，多樣化附屬設施都是我考慮的重點，其中最吸引我的是在8樓的高空酒吧，光是想著在酒吧放鬆點杯小酒，優閒看著日落夜景，我就秒訂了，其他兒童樂園、寵物旅館等，也能滿足家庭親子客的需求。

旅宿資訊

名稱：嘉楠風華酒店

星等：4星

地址：嘉義市西區四維路232號

電話：05-233-0000

嘉楠風華酒店  官網 粉絲團 ►Jun專屬訂房連結

房型：

雅致雙人房 一大床、雙床房 坪數約10坪

風華雙人房 一大床 坪數約15坪

豪華家庭房 兩大床 坪數約11坪

尊爵家庭房 兩大床 坪數約11坪

風華家庭房 兩大床 坪數約16坪

交通：

搭乘高鐵

高鐵嘉義站→搭乘計程車(約15分鐘)至酒店

貴賓可提早兩天來電預約接駁車，單趟高鐵接駁$500元

搭乘火車

嘉義火車站→搭乘計程車(約6分鐘)至酒店

貴賓可提早兩天來電預約接駁車，單趟火車站接駁$200元

自行駕車前往

國道一號(中山高速公路)

由264公里處嘉義出口下交流道→北港路直走→遇四維路左轉→抵達嘉楠風華酒店

國道三號(福爾摩沙高速公路)

走國道3號和台82線前往水上鄉的中義路/嘉175鄉道→從台82線的30-中和路出口下交流道→走湖仔內路/市13鄉道前往嘉義的民生南路/163縣道→繼續走民生南路/163縣道前往新民路→繼續走新民路→接垂楊大橋和高鐵大道前往四維路(約八分鐘)→抵達嘉楠風華酒店

旅宿介紹

雲林在地企業-嘉楠集團，第一代原本只是雲林縣元長鄉的小畜產戶，第二代現今集團總裁陳和春於2002年創立公司，導入現代化公司管理，以畜產本業為基底走向肉品加工，推出貢丸、魚丸、香腸等加工品牌，營業額逐年成長，在本業做得有聲有色之餘，近年更擴大規模朝多角化經營，跨足冷凍倉儲、營造以及旅宿業。

風華酒店系列是嘉楠集團投入50億資金打造的旅宿事業體，首家即位於雲林虎尾、主打峇里島度假氛圍的風華酒店，第二家則是我們這次入住的阿里山景區入口-嘉義市的嘉楠風華酒店，獲得2021台灣最美飯店 都會型第一名，目前也在動工規劃的有礁溪風華酒店、墾丁風華酒店等，目標是打造完整事業體系，成為國內頂級旅宿品牌。

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外觀＆大廳＆設施

嘉楠風華位於嘉義火車站後站，大約不到5分鐘路程。

有營造背景的嘉楠風華酒店，主體建築外觀設計是清水模和格柵，風格簡約內斂，又能有效阻擋西曬，相當有特色，老遠就能認出。

不說這是嘉楠風華的迎賓大門，你會誤以為來到哪座美術館。

走進室內，挑高8米大廳氣勢磅礡，天花筆直燈條畫出線條的力與美、清水模在落地窗光影映襯下更顯高雅。

下午斜陽拉長了影子，在大廳玩味良好採光帶來的光影變化，採光是他的賣點，同時西曬也是痛點，所以才要用格柵遮光。

這個角度看過去是不是真有種來到美術館的感覺呢。

嘉楠風華佔地廣袤，業者當然會將資源利用最大化，一樓大廳就有附設咖啡-風232CAFE和精選禮品區，可讓房客付費使用。

嘉楠風華專屬的川野風華日式料理，別看他只是飯店附設餐廳，晚上訂桌還挺多的。

甚至一樓還有休閒娛樂室如桌球、橋牌室。

健身房，是怕房客吃太多嘉義小吃太胖嗎?

鄰棟小間的就是親子客最愛的奇幻魔法堡和寵物旅館，其他還有會議室、自助洗衣、專車接駁等等…..可說是相當多元，無論商務、親子、毛爸媽，那麼多設施看似滿足每個人要求，但實際上硬體設備再完善，人力沒到位，服務體驗就是大打折扣，這點我會在心得說明。

黃昏夕落映照嘉楠風華外觀，一片豔紅。

夜間的外觀。

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入住房型

這次入住雙人房型最頂級的風華雙人房。

走進15坪大套房，風格延續建築外觀設計，靜謐水泥粉光，投映間照昏暖黃光，簡潔線條洗鍊內斂，沒有其他多餘裝飾或色彩，設計語彙相當靜謐。

厚重遮光窗簾拉開，景色一覽無遺毫無遮蔽，此時正值夕落，這個方向沒有西曬問題，面對東面嘉義市區，遠方隱約可見阿里山、玉山山脈疊嶂層巒，綿延不絕，夜景也蠻亮眼的。

KING SIZE雙人床，睡得蠻舒服的，沒甚麼問題。

房門口吊衣架、保險箱、瓦數很低的吹風機、鞋拔等備品。

備品就隨處可見標準的熱水壺、餅乾、茶包、咖啡等。

清掃完畢後的房務員簽名，以示對客房整潔負責。

小冰箱附贈兩瓶飲料。

標準乾濕分離的浴室附設浴缸，浴缸旁就是穿透房間的浴室窗，舒舒服服邊在浴缸泡澡邊看著電視，可謂人生一大享受。

盥洗用品也是嘉楠風華標準用品，但竹製呈盤有點受潮了。

淋浴間，花灑水量夠大也夠熱，洗起來很舒服，洗髮精、沐浴乳是法國密碼MIMARE法莫拉的。

整體房間看來四平八穩，妥妥的一般飯店中上水準，沒有特別需要詬病的地方，但也沒有賓至如歸、精緻細膩的，令人感動的感受。

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附設早餐

隔日早餐在飯店1樓的日式餐廳川野風華用餐，用餐時間6:30~9:30，本以為可以輕鬆優雅進餐廳，殊不知整間餐廳大爆炸，門口一排等用餐的人龍，看來也是因為訂房爆滿造成，但身為專業的旅宿業者，訂房爆滿不是應該早受理訂房時就知道了嗎?為何沒有加派人手、或分時段進場呢?

等了五分鐘左右才帶位入座，用餐格局是圓桌，這在晚間接待訂桌客人的時候沒問題，但轉換成早餐就應該改方桌吧?我們被帶位到包廂裡面，和一群不認識的房客擠圓桌，尷尬的大眼瞪小眼。

屏除匪夷所思的座位形式，早餐BUFFET還算品項豐富。

沙拉冷盤區。

麵包區。

中式醬菜區。

蒸食區。

熟食區。

飲料咖啡區。

餐點偏中式為主，不外乎炒麵、青菜、醬菜等，豐富度有，精緻度卻待加強。

雖然早就預料以親子為主的嘉楠風華，用餐時一定較為嘈雜，但在那麼多人的環境還是蠻疲累的，草草吃完早餐，就直接回房休息補眠到11點退房。

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住房心得

稍微有見識的人都知道，無論是哪一種產業或哪一項專案，硬體設施都是最速成的，砸錢採購、就定位拍照，就是最好對外宣傳或核銷經費的噱頭，然而最花時間、金錢和心力，也最難以把關控制的，是人力成本。

尤其在以人為本的服務業(服務業定義：旅店業、飲食業、旅遊業)，服務人員的標準其實很廣泛，路邊攤老闆娘幫忙送餐擦桌叫服務，鼎泰豐噓寒問暖、體貼入微的也叫服務，差別在你願意花200元點一盤鼎泰豐排骨蛋炒飯，而只願花60塊點路邊攤炒飯，服務是有成本的。

一位合格的服務人員訓練成本相當高，然而服務的品質卻能有效助長商品效益，以剛剛的例子來說，若問全台灣最好吃的小籠包，鼎泰豐可能不是第一，但說到台灣最具有代表性的小籠包，鼎泰豐絕對是唯一，因為我們去鼎泰豐不只滿足飲食需求，而是享受它帶給我們從服務品質、餐廳裝潢、用餐過程到後續發酵(回憶、心得等)的一連串附加價值，這可不是坊間億泰豐、兆泰豐能給的。

回到心得，嘉楠風華在硬體設備的確很高級，官網上琳瑯滿目的週邊設施也相當吸引人，然而冷冰冰的硬體設備，還是需要人的維護才能活絡。

就拿我選擇嘉楠風華的其中原因：高空酒吧來說，美麗的景色和浪漫調酒讓我很嚮往，尤其嘉楠風華面對西邊，可以看到絕美夕照美景，滿心期待想在日落前上樓觀景，結果在電梯裡才發現，高空酒吧開放時間 平日19:30～24:00 假日19:30～01:00。

可能是我自己沒看清楚時間公告，但有那麼好的風景平台，居然要等日落後才開放，而且就只開放幾小時而已?就算酒吧尚未營業，至少觀景台可開放吧，不然以那麼好的風景當噱頭，難道只用於宣傳照而已嗎?

雖然失望，但還是等晚上回旅宿後，才又上樓到酒吧看看，高空酒吧有分室內和室外區，其實整體硬體氛圍還不錯。

整間酒吧當晚4~5桌顧客，約莫不到30人，bartender僅有1位，廚房1位，服務人員1位，我本想坐室外喝兩杯調酒，等老半天也沒人接待我們，只好自己走去問忙著做酒的bartender，然而他不耐的口氣卻嚇到我。

「我們室內一人低消350，你就只能坐室內兩人座，甚麼?戶外是要留給多人坐的，你要坐我們等一下還是會請你進來，另外今天很忙碌，所以都要等！」

我能理解可能需要備桌給還不確定會不會來的客人，不過大可禮貌跟我說，我還不至於那麼傻眼，難怪前一組上來的客人也只在酒吧外拍拍風景照，就悻悻然回房了，回房後發現這裡有提供room service可送食物酒水到房，因為週邊比較偏僻，想吃點甚麼都要跑比較遠，所以還是撥了電話訂餐。

又是剛才那個bartender接的。

「我們今天客滿，現在無論酒水餐點，最快都要等一小時喔！」

掛了電話我想著，既然知道訂房客滿，業者是否該備妥完善人力，讓員工能以充沛人力服務房客，而非要房客將就於打折後的服務設施，這樣的不快體驗，就算硬體設備再好，我也不能苟同。

其他如健身房、桌球室，也只是擺著很少有人去用，這些附加設施就像大樓公設，只是用來增加公設比的花招，寫這篇文章查到嘉楠集團也有跨足營造，我忽然理解了甚麼。

以嘉楠風華不便宜的價位來看，這次入住雖然房間還算滿意，但其他服務、週邊設施都差強人意，和上次造訪高雄帕可麗酒店PARK LEES HOTEL相比，房價只差一千塊(若不算連續假期房價基本一樣)，我寧可再去住一次賓至如歸、令人感動的帕可麗酒店，畢竟住旅宿不只看房間硬體，整體服務給人的體驗才是最重要的啊!

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JUN 2022.08