在玩「只有OO人知道的10件事情」的時候，看到嘉義人的橋段，洋洋灑灑寫著：涼麵必加美乃滋、豆花加豆漿不加糖水、單行道可以逆向，早餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜都可以吃雞肉飯........這些衝擊三觀的內容，以台北人來看真的很奇葩，卻也加深了我對這個「雞肉飯故鄉」的好奇，這次特別安排兩天，造訪這座玉山、阿里山腳的小城，探究她的美味與美好。

風華酒店系列是嘉楠集團投入50億資金打造的旅宿事業體，首家即位於雲林虎尾、主打峇里島度假氛圍的風華酒店，第二家則是我們這次入住的阿里山景區入口-嘉義市的嘉楠風華酒店，獲得2021台灣最美飯店 都會型第一名，目前也在動工規劃的有礁溪風華酒店、墾丁風華酒店等，目標是打造完整事業體系，成為國內頂級旅宿品牌。