【嘉義西區】源興御香屋(附茶單) 水果基底調茶獨步天下 嘉義傳奇飲料店

我們在家打果汁喝飲料，會不辭辛勞與金錢，到超市採買無毒無農藥的優質水果，就是希望自己和家人能喝到最新鮮、健康又無負擔的飲料，源興御香屋抱著打果汁給朋友喝的心態，調出一杯杯清爽好喝、真材實料的葡萄柚綠茶、香橙百香綠茶，讓南部鄉親，以及造訪嘉義朝聖的旅客渡過炎熱的酷暑。

發家於嘉義圓環噴水池的源興御香屋，堪稱中南部最傳奇的飲料店，不似其他手搖飲爆紅了就以迅雷不及掩耳的速度展店加盟，主力是水果基底茶的源興御香屋，水果原料都是直接跟各地果農合作，量一多，水果品質就容易不穩定，為管控品質，源興御香屋不開放加盟，營運十幾年下來也只有創始店和中正二店兩家，這也是它能成為嘉義獨一無二的排隊名店的原因。

資訊

源興御香屋

所在地點：嘉義中央噴水池

地址：嘉義市西區中山路321號

營業時間：(三)~(五)10:00~20:00、(六)10:00~21:00、(日)10:00~20:30

電話：05-225-3828

*建議一定要提前打電話預約，時間到了直接去付錢領飲料

源興御香屋 粉絲團

茶單

介紹

從日治時期就矗立於交通要道-中山路與文化路的中央噴水池，可說是嘉義市代表地標，一百多年來多少重要大事在此發生，選舉時兩黨支持人馬也在此對陣，壁壘分明，這小小噴水池在嘉義人心中有著非常重要的地位。

源興御香屋就在噴水池旁騎樓，那滿溢出來的人龍是這條路上最醒目的風景。

澄黃色招牌相當醒目，雖然旁邊就是大間康是美，仍被人潮碾壓，這家康是美是靠源興御香屋賺錢的。

我是週六下午1點29開始進入人龍，人潮雖多但前進速度算快，排了11分鐘1:40順利點到單，雖然沒有排太久，但建議一定要打電話先預訂，不要像我們傻傻的等呀！

點完單就可以離開等叫號領茶了。

小小不到五坪店面擠了5、6個員工認真做茶，後場備料、榨汁的員工不曉得多少個，但大家忙進忙出，井然有序，很有團隊氛圍。

看旁邊電視牆宣傳員工旅遊和各種員工福利畫面，我想這也是源興御香屋老闆不願擴大經營的初衷吧，除了顧及品質外，多賺的錢就分給員工，讓每位員工齊心上下一起打拼，與鼎泰豐楊紀華始終不願意上市櫃的原因一樣：這樣就不能好好照顧員工了！

又等了25分鐘，終於在下午2點05分順利拿到我的茶啦！這次點了兩種口味：葡萄柚綠茶、香橙百香綠茶。

餐點

葡萄柚綠茶 60元 

葡萄柚有個味道，而且很常過酸，所以我不太喜歡喝葡萄柚汁，但源興御香屋葡萄柚與綠茶的比例很剛好，清爽消暑，果肉飽滿香甜，綠茶茶香淡雅不澀，這水準一般飲料店很難達到。

香橙百香綠茶 75元

百香果與柳橙的味道不是那種很人工的香味，淡雅隱約，和綠茶融合的恰到好處，也是夏天限定的超人氣飲品。

結語

要知道坊間打著水果茶商品的飲料店，多半使用濃縮原汁來調和，講究點的的確是用水果沒錯，但因為連鎖手搖飲為了規模經濟，大量採購水果壓低成本的同時，品質良莠不齊就難以控管，源興御香屋的水果基底茶因為講求新鮮及品質，每一顆水果雖然比人家貴，但感動人心好品質是喝得出來的，嘉義手搖飲扛壩子果然名不虛傳！

JUN 2022.08