[台北松山]富錦樹台菜香檳(敦北店)(附菜單)台味優雅蛻變 摘星實至名歸

不似其他手工繁複、技藝高超的星級台菜,富錦樹台菜香檳「混搭」台灣道地菜餚與法式飲食節奏,讓傳統台菜蛻變至更高層次,翻開菜單,很多菜色是我們熟悉、甚至熱炒店也有的,如蒼蠅頭、炒水蓮、老皮嫩肉、白斬雞等,你或許會好奇摘星餐廳的招牌菜卻如此庶民?今日有幸造訪,讓我一嚐究竟富錦樹台菜香檳的過人之處。
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」


不似其他手工繁複、技藝高超的星級台菜,富錦樹台菜香檳「混搭」台灣道地菜餚與法式飲食節奏,讓傳統台菜蛻變至更高層次,翻開菜單,很多菜色是我們熟悉、甚至熱炒店也有的,如蒼蠅頭、炒水蓮、老皮嫩肉、白斬雞等,你或許會好奇摘星餐廳的招牌菜卻如此庶民?今日有幸造訪,讓我一嚐究竟富錦樹台菜香檳的過人之處。

今年7月在大安路新開的「陽明春天・讀蔬會」是他們的全新服務型態,提供自選配料服務,以快餐形式、高纖低卡高蛋白的機能餐點,滿足繁忙都會人吃得健康、美味又時尚的需求,並結合綠色選物,提供各式蔬食食品和生活用品。

2016開幕,位在模範社區巷弄的清新餐館好菜Küisine,以多樣且精緻的混搭台菜料理打響口碑,秉持好好做菜,道道好菜的理念,希望每位來用餐的客人都能有回家吃飯的溫馨體驗,德不孤,必有鄰,這樣的堅持吸引到米其林神秘客注意,終於在今年2021年榮獲米其林台中必比登的新入榜,實至名歸。

如此單純的食物美味又迷人,是一道人人都可在家烹調的菜色,就如同義大利人對人生的看法:不用追求功成名就、大富大貴,平凡單純的生活只要用心經營也可以有滋有味,最簡單的,才是最美好。

又到一年一度的全民烤肉節啦,尤其今年又是四天連假,當然要好好規劃囉,說到烤肉,酒精是一定要的,大多數人都是直接去超市量販店扛一整箱單一品牌啤酒,雖然簡單、順口又對味,有醉就好,但難得親朋好友同聚,總是希望可以有些不太一樣的新玩意,尤其近年台灣在地精釀啤酒這塊相當精彩,逢年過節更推出應景的節慶限定款,讓搭配烤肉的啤酒不只好喝,更有過節氣氛。
*中秋酒攤多,酒後不開車,免得害人害己,18歲以下也禁止飲酒喔!

切開剖面,精緻酥皮包裹橙黃色的奶黃真的很美,一口咬下,用舌尖味蕾感受那金黃酥皮與香濃滑順的甜餡,和另一個奶黃月餅品牌-美心相比,九龍酒店的迷你酥皮奶黃月餅小巧精緻,甜而不膩,實在是奢華又享受的中秋滋味,雖然價位偏高但相當值得嘗試,
無論送禮自食一定能滿足你的需求。

芝初趕在秋節前夕,寄來他們獨家出品的-黑芝麻蛋黃酥中秋禮盒。請來世界麵包冠軍-陳永信監製,使用芝初嚴選優質芝麻為原料,加上陳師傅的獨家配方,32層酥皮內是香醇黑芝麻包裹鹹甜蛋黃,不但將芝初的品牌核心-芝麻與秋節月餅完美match,相比傳統烏豆沙蛋黃酥更有新意!

食物搭配學這次就要教一招柚子的終極解決之道-泡酒!沒錯,無論是吃不完的、不好吃的柚子,全剝一剝丟去泡酒就對了,泡個幾天幾週幾個月,想吃的時候撈些舀進杯子裡加冰,柚香酒香微醺滋味,絕對是中秋節最chill的柚子花招!

但與家人一起在昏黃燈光下就著矮凳子吃著簡單的麻醬麵、肉燥麵,平淡無奇的彼時彼刻,卻總在10幾20年後的某個莫名時刻想起。就像麵攤子老闆熟練、乾脆,三兩下弄出的那碗乾拌麵,稀鬆平常、簡單無趣,卻又如此深刻美好。

外牆掛著西班牙紅黃國旗,質樸溫暖的鄉村風裝潢和門口幾株向陽植物,
說是道地西班牙人開的TAPAS BAR也不為過,但其實老闆是個來自北海道的日本男兒,因為喜歡台灣也喜歡西班牙,所以在台灣開了這間TAPAS BAR。