《台北‧信義》五之神製作所 台灣-濃厚蝦味拉麵愛好者的一碗入魂

「五之神製作所」來自東京新宿,和其他跨海來台開放加盟、僅提供技術指導和品牌授權的其他連鎖拉麵店不同,由東京本店直營,2017在台北松菸巷弄開業,少見且鮮香濃郁蝦味拉麵為台北拉麵市場注入新的元素,蝦味顧名思義除了豚骨湯底外,加入大量炒過出汁的蝦殼高湯,讓湯頭帶溫潤豚骨高湯和鮮濃蝦湯層次,甫開業就吸引全台拉麵愛好者瘋狂排隊、絡繹不絕。

《台北‧大安》AW Cafe Wine Bistro-城市一隅 美麗餐酒館

午休後隨興散策,信步靜巷住宅間,享受繁忙工作日短暫喘息空間,四維路上有間心樸市集,工作屬性與興趣偶爾也會晃晃,那天經過,發現信義路旁有家令人耳目一新的餐廳,雖藏身在停車場後容易被遮蔽而忽略,有點巴黎街邊bistro風情的優雅還是印象深刻,查了之後果然是餐酒館,「AW Cafe Wine Bistro」。

《台北‧中正》 富士山の豬-手打溫體豬肉排為主角的療癒早午餐

沒錯,誰說豬不能當主角?在台北北門就有間以手打豬肉排主打的早餐店「富士山の豬」,使用溫體豬反覆敲打讓肉質軟嫩,手打肉排可做三明治、蛋餅、漢堡,搭上富士蘋果切片更能創造出深層美味,這也是「富士山の豬」命名由來:為讓更多人了解蘋果與豬肉的美味關係,香甜綿密芋泥蛋餅也是有口皆碑。

《台北‧中山》父母 FUMU CAFE & BAR-英式大早餐配精啤 白天夜晚的活力

父母 FuMu團隊在開店前,希望這是一間既賣早午餐又賣酒水、讓人舒適放鬆的友善空間,但這在營運定位上相斥的兩種型態,也是為何取名「父母 FuMu」的由來:像媽媽弄澎湃營養早午餐給你吃、像爸爸在夜晚陪你喝一杯聊聊天。

《台北‧大安》畬室 Yu Chocolatier-捕捉台味的世界等級精品巧克力

畬室 Yu Chocolatier就是台灣巧克力界的佼佼者,畬室主人鄭畬軒孕育十年心血於2015成立畬室,2016就奪下ICA獎牌獲得世界級證明,巧手媒合各可可豆品種與在地風味如麻油、馬告、黑金剛花生、米酒釀,一方巧克力薄片濃縮了熟悉台灣風味,也推廣到全世界讓更多人看見台灣。

《高雄‧鼓山》新濱・駅前-百年銀行華麗轉身 大正浪漫金庫咖啡廳 

「新濱・駅前」座落在哈瑪星的三和銀行舊廈,1970年代隨高雄市區東移,舊城區人口及市井行業流失,昔日建築恢宏的三和銀行風華不復當年,民國79年銀行因空間不足遷移後閒置荒廢,直到近年高雄文化局為復興在地文史推動「興濱計畫」,將舊時哈瑪星舊歷史建物保留再生,這棟三和銀行舊廈不只是棟老建築,更代表著百年前高雄金融第一街的輝煌年代。