【台北萬華】小王煮瓜-黑金滷肉飯清湯瓜仔肉 庶民美食吃過都誇!

過去華西街以生猛海鮮、海產及殺蛇秀為賣點,外國觀光團甚至將其列為踩點,可謂「台灣奇景」,近年動保意識抬頭,禁止殺蛇秀後華西街榮景不復過往,但美味小吃仍是老饕美食清單,「小王清湯瓜仔肉」即是其一。「小王清湯瓜仔肉」獨創以屏東日光醬瓜和大塊瓜仔肉熬製,回甘清甜的瓜仔肉清湯,以及黏牙鹹香的黑金香菇滷肉飯,美味傳承46年,交棒二代後老店翻修裝潢,重新擦亮黑金招牌,更名為「小王煮瓜」,吃過的人都誇!
「陌生人,你將在此過著舒適生活。在此享樂乃至善之事。」
過去華西街以生猛海鮮、海產及殺蛇秀為賣點,外國觀光團甚至將其列為踩點,可謂「台灣奇景」,近年動保意識抬頭,禁止殺蛇秀後華西街榮景不復過往,但美味小吃仍是老饕美食清單,「小王清湯瓜仔肉」即是其一。「小王清湯瓜仔肉」獨創以屏東日光醬瓜和大塊瓜仔肉熬製,回甘清甜的瓜仔肉清湯,以及黏牙鹹香的黑金香菇滷肉飯,美味傳承46年,交棒二代後老店翻修裝潢,重新擦亮黑金招牌,更名為「小王煮瓜」,吃過的人都誇!
台北著名餃子店很多,開業30多年的東湖王家餃子以勁道麵皮、細緻內餡收服台北老饕的胃;二代承襲老店手藝,2012年新創品牌「餃子樂」,不同於老店只賣單一口味單一作法,餃子樂以煎餃、紅油辣餃和多種創意內餡如紫蘇葉、海老鮮肉,以及新潮文青用餐空間打響名號,雖然看似年輕,但可是不折不扣的本格派餃子館,Q彈手工麵皮吃出老店靈魂,在台北餃子館立有一席之地。
中山、雙連一帶最老的切仔麵,除了迪化街旁大名鼎鼎賣麵炎仔外,就屬雙連錦西街阿城切仔麵,開業6、70年老味道傳承,直到2019年在老客人不捨下熄燈,但技藝早在30年前就傳給了二兒子到外面自立門戶,也就是現今連續三年獲米其林必比登推薦的阿國切仔麵。
來自土城的阿城鵝肉,每到用餐時間人聲鼎沸、絡繹不絕,堅持每日現宰溫體肥鵝,大鍋浸煮後一隻隻白泡泡幼咪咪,滷水可作為鵝腸湯、鵝肉米粉湯底;鵝油的不飽和脂肪酸的含量也較高對人體較好,鵝油炸油蔥酥做鵝油拌飯、拌麵,整隻鵝都有利用價值,氤氳燻香的鵝肉飽含人間煙火,細嫩多汁、唇齒留香。