已如午後昏黃的上世紀90年代,小時候常看媽媽打扮得體,說要去晴光市場買東西,懵懂時這個名字不知不覺與購物連結,感覺晴光市場是個甚麼好東西都有賣的地方,在那個還沒有信義計畫區的年代,除了Sogo、新光三越、大葉高島屋等太頂級的日系百貨外,「晴光市場」四個字就是名牌,是台北媽媽最愛的舶來品商店街。
97年晴光市場大火吞噬四條人命,哀痛間赫然發現光鮮亮麗晴光市場下,早被違章鐵皮屋與非法攤商強佔,加上精品林立信義區專櫃取代舶來品地位,這間台北老字號舶來品商店街,差點與光華商場、中華商場同般命運,只能從台北老照片追憶,還好老顧客們的支持,與那些以晴光為名的在地小吃扛住,晴光逐漸轉型為以美食為主的商圈,飄香市場40年的「晴光意麵」,便是與這間市場共生共存的雋永滋味。
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資訊
菜單
介紹
晴光市場內,最大餐飲連鎖集團就叫「晴光」,各種冠以「晴光」之名的小吃攤:「晴光油飯」、「晴光紅豆餅」、「晴光芋頭米粉湯」,與今天介紹的「晴光意麵」,他們就像串起晴光美食的珍珠,在這老牌精品市場內璀璨發光。
民國64年創立的「晴光意麵」,位在晴光市場靠農安街出口,簡單兩攤小店面是有些侷促,熱門時段來還找不到位子,還好雖然狹小陳舊,桌面、座椅還算乾淨。
「晴光意麵」二代老闆接手媽媽手藝,1坪不到的小小麵攤40年飄香不輟,雖然並不寬敞,但真心實料的意麵與肉燥,卻讓許多老主顧流連忘返多年。
餐點
乾/湯意麵 40元
意麵發祥於台南鹽水,是一位福州人發明的,有趣的是會稱作意麵,相傳是因欸擀麵時會發出「噫、噫」的聲音,因此得名,「晴光意麵」都是從台南叫貨的正統鹽水意麵,捲捲麵條淋滿肉燥。
若說意麵的靈是勁道麵條,魂就一定是香噴噴肉燥啦!「晴光意麵」招牌肉燥肥瘦勻稱,紅蔥頭香氣明顯,吃起來很唰嘴。
湯意麵的豬大骨湯頭清甜回甘,一小匙肉燥香氣十足,簡單樸實的動人美味,重點是「晴光意麵」這一碗在台北市鬧區,居然才賣40元?有夠佛心。
滷大腸 50元
大腸乾乾淨淨的,可惜沒有滷到我喜歡的黑金油亮,但配薑絲沾醬油,還是非常好吃的。
燙青菜 30元
清脆菠菜淋上肉燥後更好吃了!這肉燥果然是「晴光意麵」的魂。
綜合羹(肉焿+花枝) 65元
南部口味甜甜羹湯很完美,九層塔加幾片更是香氣迷人,不要有紅蘿蔔就好。
真材實料的大塊肉焿,與鮮美彈牙花枝塊,口感咬勁十足,吃起來很過癮!
結語
韶華歲月如歷史塵埃稍縱即逝,唯一見證榮光的是小吃攤不變老滋味,晴光市場高光時刻我未能躬逢其盛,嚐過這碗歷久不衰的美味「晴光意麵」,也許能稍微捕捉美好年代的吉光片羽,追憶輕飄飄溜走的舊時光。
Jun 2023.06