《台北‧大安》歐帝斯漢堡Oldies burger-讓你知道美式飲食文化的精彩！

美國飲食代表的快餐文化，隨船堅炮利美帝實力拓展全世界，但如此無止度的快速擴張與老美樂天隨意性格，讓美式食物用效率與穩定犧牲了繁雜手藝，得以迅速在異國站穩腳步，一個第一天上班的工讀生，就能照SOP炸出金黃酥脆的薯條和炸雞，更讓美式食物是簡易、迅速、方便的代名詞。

在充滿成本考量與效率掛帥的快餐商業帝國下，人們對美式飲食文化濃縮到僅存麥當勞漢堡薯條如此淺碟，反面來說這麼狹隘的單一認知是對美國飲食的巨大傷害，立國三百年的美國是世界文化最多元的「民族大熔爐」，外來移民帶來的家鄉飲食與美國歷史緊密相連，都是美國飲食組成的一部分，真正的美式食物是很有深度和傳統的，正統的漢堡薯條並不是大家想的那麼簡單，而這也是歐帝斯漢堡的老闆OLDIES想傳達的。

資訊

菜單

介紹

歐帝斯漢堡在台北轉運站旁小小的華陰街，只是諾大台北城一隅，卻是許多海外旅客最愛的美式名店，不只韓國藝人、歐美職業運動選手，甚至連美國白宮專員都非常喜愛，還特地飛過來台灣只為了享受一顆用心特製的漢堡。

店不大，裝修結合美墨玩偶很有性格很酷，很像老闆OLDIES給人的第一印象，OLDIES美式刺青爬滿全身包含頭皮，看似老外惡煞，卻是不折不扣的歹灣郎，骨子裡對美式料理相當有熱情和自我堅持，將美墨料理帶回國就是為了讓台灣人了解更多不一樣的美式飲食文化。

牆上滿滿用餐後的客人留影，可以看到好幾個都是大咖巨星、製作人等。

進廁所右轉差點被這個雙頭娃娃嚇死！

店內充滿這樣的美式玩偶、骷髏頭等，也算是佬墨特有的黑色幽默吧。

半開放的透明廚房可以看到OLDIES忙著火烤炙燒，真正好吃的漢堡肉是要用大火猛烈將食材逼出梅納反應鎖住每一滴肉汁，就像那句漢堡王名言：「火烤就是美味」。

餐點

古巴手撕豬肉(玉米餅)  340元

玉米餅是佬墨傳統主食，其實就是知名零食多利多滋，只是正統做法是乾玉米磨成粉後壓成薄片烘烤，吃起來口感香脆。

整盤淋滿墨西哥辣椒起司醬與手撕豬肉，用玉米餅沾著吃，那濃郁起司醬和辣醬在口中迸發，雖然對我來說有些太辣，還是很美味。

起司薯條(升級墨西哥辣椒切達起司醬)  160元

外酥內軟的薯條居然覺得有點清淡!?沾著起司吃也挺不錯~

香濃起司醬裡還有一粒粒墨西哥辣椒丁，獨特辣椒風味吃起來很特別。

帕瑪芝心漢堡(美式牛肉排)  360元

重點的漢堡終於上桌，我朋友點的滿滿帕瑪森起司餅、火烤番茄和焦糖洋蔥，重點除了肉汁橫溢的牛肉排外，還有超大條的香翠煙燻培根，光看口水就快滴下來了。

哈瓦那騷莎漢堡(美式牛肉排)(醬料選擇：海膽魚卵起司醬)  450元

換我的上桌了，這可是宛如洛杉磯知名日落大道般感覺的一款漢堡，滑蛋、帆立貝、火烤牛肉排和滿溢金黃色海膽魚卵起司醬真是太誘人啦！

歐帝斯漢堡沒有手套，只有漢堡紙，將碩大漢堡挪進漢堡紙內就費了我一番功夫。

雙手壓緊、一口咬下，首先感受到的是香甜濃郁海膽醬與肉汁濃郁的牛肉排，柔軟奶香滑蛋與番茄、洋蔥增添不同層次。

這帆立貝真的頗大，結合海的鮮味與牛肉馥郁，稱其為海陸大漢堡也不為過！真的好爽好過癮~

芒果柳橙果汁  130元

吃這種COMFORT FOOD最適合點杯果汁解膩。

香草奶昔  150元

朋友點的香草奶昔，但我實在不愛香草味道，朋友說都是鮮奶油他喝不太下去哈。

結語

歐帝斯漢堡真是驚為天人，除了今天點的這兩顆外，菜單上每一顆漢堡都精巧費工，只能說若你對美式食物的印象還停留在麥當勞肯德基，那你一定要親身來歐帝斯漢堡才知道自己錯過了甚麼~

JUN 2022.02