《台北‧大同》阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯-一組炒飯配蛋包蝦仁湯 廟口小吃攤鐵板傳香

很多人認識台北，是從101、西門町或信義區開始，但真正懂台北的人，總會往大稻埕鑽，慈聖宮這一帶，過去靠著淡水河碼頭興起，茶商、船工、布行與南北貨聚集，百年前就是台北最熱鬧的地方，人潮帶來生意，也養出廟口前一攤又一攤的小吃老店，直到今天，「慈聖宮小吃攤」依舊是老台北人填飽肚子的所在。

「慈聖宮小吃攤」沒有太多花俏包裝，卻有一種別的地方難複製的氣味：熱騰騰的麵線、切仔料、白斬雞與豬腳，看起來簡單，卻藏著幾十年的手路與火候，這裡吸引人的從來不只是「懷舊」，而是那股仍然活著的庶民感，坐在矮桌前吃上一輪，你會發現，台北再怎麼變，有些味道始終沒離開。

「鏘鏘鏘」用餐時分的慈聖宮前傳來鐵板碰撞敲擊的翻炒聲，一股迷人的炒飯香氣擄獲過客老饕的胃，「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」是「慈聖宮小吃攤」的老店之一，目前由第二代老闆娘和第三代老闆共同經營，主攻的是鐵板魩仔魚炒飯、雞蛋蚵仔煎和蝦仁蛋包湯，我個人是比較喜歡他們家的炒飯和蝦仁蛋包湯，每次來必定點一組解解饞，香而不膩，簡單雋永。

資訊

菜單

介紹

目前傳到第三代的「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」，原本老闆娘主賣雞蛋蚵仔煎，都用夜市常見那種黑鐵的蚵仔煎台，因緣際會下賣起魩仔魚炒飯，用鐵板和大鼎(大碗)炒出來的炒飯不僅粒粒分明，還不容易燒焦，大獲好評，從此更名。

雖然有些人吃過後難免失望「不就一般炒飯?」但「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」傳承下來的古早味，鑊氣和油香難以復刻，鹹香鬆散粒粒分明，還是吸引不少從小吃到大的老台北人回味。

外觀

2021年左右，台北市市場處推動「攤販精進計畫」，針對慈聖宮廟口小吃街進行整體改造，把原本各家風格不一、甚至有些老舊褪色的招牌、遮雨棚、圍裙與部分攤位視覺重新設計統整，就成了我們現在看到的樣子，既不過度商業化，又保留原本老攤特色，算是重新梳理了這些老攤位。

「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」位置極佳，就在廟口入口的旁邊兩攤，雖然相較隔壁幾攤名店來說人潮較少，但也是需要排一下子。

「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」第二代老闆娘「阿蘭」在鐵板前煎著蚵仔煎，手藝純熟動作俐落，摸油湯摸了一輩子，這樣的職人堅持令人敬佩。

第三代老闆在灶腳忙進忙出，撈著蝦仁蛋包湯和菜頭赤肉湯，「慈聖宮小吃攤」很多像「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」這樣兩代共同經營的老店，同心協力維持自家味道。

用餐空間

「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」用餐空間就和「慈聖宮小吃攤」一樣，坐在廟口前的老榕樹底下享用著美食，有種回到上世紀70、80年代的懷舊氛圍。

餐點

我來「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」都會點一組，也就是魩仔魚炒飯和蝦仁蛋包湯，好吃的秘訣在加上一點辣椒，以及蛋包。

蝦仁蛋包湯 60元

碩大半熟鴨蛋熟度控制得宜，飽滿挺立的蛋黃很像卡通裡面才會出現，這顆鴨蛋另有他用，我先給撈起來。

「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」的蝦仁漿除了鮮味更多的是湯底菜頭的甜味，菜頭軟而不爛，清清甜甜很解膩。

吻仔魚炒飯 70元

鬆散鹹香、粒粒分明的炒飯均勻裹上醬色，再灑上鮮香的魩仔魚，點綴鹹菜頭，再來一匙辣椒，「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」我每次看到都流口水。

鮮美的魩仔魚炒飯香氣十足，口味是比較清淡一點，搭配香而不辣的豆豉辣椒，每一口都讓我回味起美好的古早味。

燈愣~半熟鴨蛋的作用就在這裡啦，鋪到炒飯上讓橘紅色的半熟鴨蛋汨汨流淌下來，鴨蛋黃比雞蛋還要濃稠，好似火山爆發般。

橘紅色的鴨蛋液為魩仔魚炒飯鍍上了一層金，每一口都是黏稠濃郁的鮮香，為整盤炒飯升級了不少，是我獨家的「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」吃法。

結語

「慈聖宮小吃攤」的美食太多了，憑良心說我不會每次來都吃「阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯」，但隔一陣子沒來，總還是會想回頭點上一盤，那種帶著魩仔魚鹹香、鐵板鍋氣與蛋香交織的老味道，吃的不只是炒飯，而是一種大稻埕廟口的日常記憶。

Jun 2026.05