民國5、60年代起，大量中南部民眾隨著林強的「向前行」北漂到台北打拚，對離鄉背井的外地人來說，工作、存錢是最重要的兩件事，面對首都物價、房租與整體的高成本消費，在市區生活很難累積財富，致使南部鄉親轉往板橋、三重、蘆洲一帶討生活，也讓家鄉美味在此落地生根。
在三重、新莊、樹林一帶開枝散葉的知名小吃「羊肉榮」，就是雲林鄉親開設，雖然都叫「羊肉榮」、也多少有些關係，但每家店都是獨立經營，各有死忠擁護者，三重與新莊交界、先嗇宮附近的「正羊肉榮總店」，就是備受好評的其中之一。
資訊
正羊肉榮總店
所在地點：三重先嗇宮站
地址：新北市三重區光復路一段68巷20號
營業時間：10:00–18:30(六)(日)公休
電話：02-2999-8137
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菜單
介紹
稱作「羊肉榮」的小吃在新莊、樹林、三重好幾家，甚至遠至土城、三峽都有，奇妙的是賣的東西都差不多，羊肉飯、羊肉羹、羊肉麵線和炒羊肉，吃起來口味也都差不多。
今天來到的是位於三重、新莊交界，頂崁工業區的「正羊肉榮」，自號總店，是不曉得和其他羊肉榮什麼關係啦。
附近環境就是鐵皮工廠，店面頗大，旁邊是雲林魯肉飯，反映了三重埔地區，南部縣市移民的歷史脈絡。
店面蠻乾淨的，開放式廚房也沒什麼油煙味，兩口爐灶大火快炒，一盤盤炒羊肉飄香出餐。
特點是門旁兩口鐵鍋裝的大盆辣椒，一口是辣渣，另一盆則是滿滿浮在醬油上的蒜頭辣椒。
耳聞羊肉榮的蒜頭辣椒必吃，果然香氣刺激令人垂涎。
另一個特色就是，每桌桌上都有一盆新鮮的整叢九層塔！鮮嫩翠綠的九層塔，特殊香氣很提羊肉的味，是羊肉羹、麵線的好朋友！只是一般都是老闆加個幾片意思意思，羊肉榮是整盆端在桌上任你加，根本九層塔富翁～
餐點
羊肉飯 80元/大 60元/小
澆淋香噴噴羊油的羊肉飯超級誘人～每一粒裹滿羊油的米飯吸飽了羊肉精髓，加上滿滿羊肉片看了就好吃！
點綴一匙艷紅辣椒與蒜頭粒更是畫龍點睛，羊肉的油香、蒜頭辣椒的香辣，真是好吃到不行。
羊肉羹 80元/大 60元/小
羹湯內滿滿羊肉片，撒上幾片新鮮現拔九層塔，讓美味增香。
大量菜頭、洋蔥熬煮的高湯底鮮甜溫和，配著羊肉片吃暖心暖胃，是很不錯的羊肉羹湯。
苦瓜炒羊肉 150元/大 130元/小
想說少見點一盤來試試，結果來一盤滿滿橘紅色的苦瓜炒羊肉。
拌豆瓣醬炒的苦瓜羊肉豆瓣醬香很夠，苦瓜清甜爽脆，可惜就是調味太重口味太鹹啦！
最後澆在羊肉飯裡才吃得完，真的好重鹹。
結語
吃過好幾家羊肉榮，很少有讓我失望的，這家的羊肉飯、羊肉羹也很不錯，可惜苦瓜炒羊肉太齁，可能也是因應附近做工人飯量大而重口味，下次再來試試羊肉麵線和生炒羊肉～
Jun 2023.06
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