家住新莊、蘆洲方向的朋友，應該都對捷運中和新蘆線(橘線)其中一站-菜寮站不陌生，夾在熱鬧台北橋站與機捷轉乘的三重站之間，這個地名俗俗的菜寮，早在日治時期就有記載，當時只是早期開發三重埔的先民，放置農具、作物的倉庫，當地菜園、農寮甚多，因此得名。
隨都市發展、舊城區飽和，菜寮如同信義計畫區一樣，本是菜園、荒地，都更起來較有效率，衍伸至今已是嶄新住辦、政府機關、學校醫院與完整道路規劃的三重政經中心，井然有序大馬路巷弄隱藏著，就算放眼大台北區域也數一數二的傳奇滷肉飯，知名到連外國觀光客都特別來朝聖，那就是「今大滷肉飯」。
資訊
今大滷肉飯
所在地點：三重菜寮捷運站
地址：新北市三重區大仁街40號
營業時間：06:30–21:00
電話：02-2983-6726
今大滷肉飯 粉絲團
菜單
介紹
大橋頭、三重埔美食小吃裡，滷肉、控肉等較Heavy的食物占有重要地位，5、60年代台灣經濟起飛，大城市急需勞動資源，吸引不少南部鄉親北漂打拼，粗重工作需要充沛體力，簡單快速又高熱量的肉類米飯就很重要。
三重知名滷豬腳飯眾多，最有名莫過五燈獎豬腳了，其他如三重知高飯、阿發豬腳飯、光興腿庫等各有粉絲；但若說三重最好吃滷肉飯，毫無懸念就是今大滷肉飯了。
今大滷肉飯不在大馬路上，出菜寮站還要從中正北路彎進大仁路，就會發現一間被人潮包圍的小店，藍底白字：今大魯肉飯。
名氣雖響，今大卻是千禧年後才開業，至今不過20年，老闆黃源泉是歷練豐富的台菜師傅，紮實渾厚功力調出人人愛的口味，讓這碗古樸美味的滷肉飯聞名全台。
不分平假日，今大無時無刻人潮就是那麼多，好味道就如醇厚滷肉，是會黏住人心的。
圍著店埕繞個兩三圈人龍是正常，好在翻桌率快，再怎麼樣半小時內一定吃得到，驚訝發現前後排隊的年輕人講的不是中文，仔細一聽才發現是一組韓國人和一組日本人，看起來就是觀光客，若不是他們太懂吃(才能找到這種在地人才知道的美食)，就是今大滷肉飯名號真的揚名國際了。
用餐環境就是一般樸實小吃店。
店頭調理區不過3~4坪，店員手不停歇，熟練將熱騰騰滷汁澆淋飯上，好幾口滷豆腐、白菜滷、滷魚肚的大鍋吐著滾燙泡泡，霧氣氤氲。
一盅盅蒸湯料理進蒸籠，鮮湯精華藉由熱力濃縮，成甘醇甜美湯頭。
在場忙進忙出的員工都是新住民，在這種水裡來火裡去的餐飲業界，她們的韌性和耐力的確比台灣人強，很多定居後自己出來開小吃店，賣越南麵包，肯做就能闖出一片天。
餐點
便宜管飽又好吃的今大真乃台灣小吃精粹，台灣人就愛銅板美食這一味！
滷豆腐 10元
軟嫩豆香的一方滷豆腐，切一角拌在飯上享受滑順口感~
滷白菜 35元
與滷豆腐一樣都是滷肉飯的左右護法，藉由白菜滷甘甜湯汁滋潤滷肉飯，帶出更多層次與口感。
滷肉飯 30元(小) 45元(大)
台灣小吃國粹-滷肉飯，會依地域、族裔而衍伸不同口味，黑金、鹹甜、醬香、肥瘦，無論地處南北、高級樸實，家家味道不同，各踞山頭收穫一票死忠粉絲。
今大的滷肉飯看似肥膩，但吃起來完全不是那個樣子，肉燥口感如鬍鬚張以肥肉為主，滷汁偏甜卻不死甜，不似西門名店小王煮瓜那樣的黑金滷肉飯，恰到好處的油膩吃起來反倒清爽，是碗好吃樸實的古早味滷肉飯，久久沒吃還會想念那種。
竹筍排骨湯 55元
我喜歡喝蒸湯，小小一盅燉盅精粹了湯頭，鮮甜清爽竹筍與排骨甘醇相知相惜，發揮所長，成就。
苦瓜排骨湯 55元
苦韻回甘的苦瓜排骨湯也是我的愛，夏天喝上一盅，清熱解暑。
結語
銅板小吃的滷肉飯是台灣人的愛，便宜、快速、簡單、美味，正餐或點心，任何時候都能來上一碗，今大滷肉飯，無論口味或價格都是其中佼佼者，在這個物價不斷飆漲的年代，能有一碗回味古早美好年代的，香甜滷肉飯，足以慰藉繁忙疲憊人生，懷念過往純樸滋味。
Jun 2023.03
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