身為在大城市打拼的社畜上班族,下班後拖著疲憊身軀只想早點回家休息,但有時受了委屈或悶一整天,總想找同事或三五好友出來互訴衷腸、吐吐苦水,這時口袋裡有幾家不錯的酒攤餐廳名單就很重要,無論是Bistro、Bar或是居酒屋,畢竟上班都夠賭爛了,再吃到不好吃的東西心情只會更差。
居酒屋對我而言是個安全但無聊的選擇,台灣居酒屋業者對其想像貧乏薄弱,彷彿有間居酒屋產生機不斷複製增生,無論招牌、外觀、內裝到菜色幾乎每家都千篇一律:一定會有日式狂草書道招牌、日式燈籠、注連繩、酒樽、祭典涼扇、懷舊電影海報、烤雞肉串、明太子山藥、招待毛豆……到底!所以後來的酒攤我不會約在居酒屋,除非店家本身夠用心做出令人耳目一新的差異化,例如心味酒肴。
資訊
心味酒肴居酒屋
所在地點:台北條通商圈
地址:台北市中山區中山北路一段37號
營業時間:18:00~01:00
心味酒肴居酒屋 粉絲團
菜單
介紹
心味酒肴位在五光十色的中山北路,二條通綠島小夜曲的路口,之前就常路過,這次總算有機會進來吃。
外觀不像一般複製增生的居酒屋,比起居酒屋看來更像頗具質感的酒吧或餐酒館,招牌是燙金立體看板,燈籠小小的,還是有酒樽啦。
這間店面本身也是條通老宅,嶄新裝潢卻遮不住浸透的歷史滄桑。
工業風裝潢點綴日式元素有別傳統居酒屋,燈光較暗的室內帶出低調質感,一樓都是板前席。
走上二樓,有包廂、也有挑高座席,席次是榻榻米,要脫鞋方能入座。
整體空間給人內斂又有沈穩高級質感,做出與一般居酒屋的差異化,看得出老闆的用心。
餐點
Double High 190元
「喝角嗨,心就嗨!」雖然喝角嗨跟在喝冰水差不多,就連這杯Double High也沒什麼酒味,但還是腦波很弱的點了,可見廣告重要性。
福祝柚子酒(杯) 230元
甜甜柚子酒很適合女孩子。
Sapporo生啤酒 130元
還是來杯清爽的Sapporo生啤對味。
熱玄米抹茶 50元
特別聲明,這是友人不舒服才點的。
寄世豆腐胡麻沙拉 230元
豆腐是自家製,說超推的就點來做開胃菜,一吃果然不一樣,自製豆腐軟綿冰涼搭胡麻沙拉清爽開胃。
生魚片三品 380元
品質是日料水準,厚度也不小氣,甘甜可口。
QQ雞頸串(無骨) 80元/枝
雞脖子又稱雞松阪,軟嫩Q彈。
味增田樂茄子 160元
「田樂」是日本古代祈求豐收的一種慶典,「田樂燒」則是以此延伸而來的食物,後來將抹味增烘烤的料理手法也喚做田樂,味增田樂茄子就是代表,烤到軟嫩又有味增醬香。
苦瓜沖繩炒豚肉 240元
送上桌還想說這啥?跳舞柴魚片鋪滿整盤,原來是清爽解膩的苦瓜炒豬肉。
酥炸盲鰻 280元
盲鰻在台灣頗少見,烤盲鰻、生吃盲鰻是韓國釜山的名物,肉質帶有嚼勁,炸過後也不錯吃,蠻新奇的。
手工餃子雞翅(三枝) 180元
這酷玩意兒沒吃過,一般不都雞翅包飯嗎?想不到改包絞肉變餃子,皮酥肉香炸功了得,沾些獨特醬料也不錯吃,還真有吃餃子那味兒。
牛小排佐松露鹽 380元
優質熟度剛好牛小排,沾點松露鹽、玫瑰鹽就非常讚了~
赤味增牛筋煮 320元
搭配麵包日餐西吃,醬味稍重的赤味增將牛筋燉煮軟嫩入味,很特別。
泡菜豬肉漢堡排 260元
店內招牌之一,正統手工漢堡排扎實軟嫩肉汁豐厚,加上起司、泡菜放入石鍋內日菜韓吃,創新特別重點是很好吃,就連湯汁也精萃泡菜酸甜、肉汁香醇,有點像肉排很大塊的部隊鍋。
爆漿海膽烏龍麵 290元
店內另一招牌,以西式手法將海膽、明太子與鮮奶油拌勻後加入烏龍麵快炒收汁刨上帕瑪森起司,義大利麵作法但烏龍麵更吸醬汁更入味。
結語
對居酒屋菜色感到厭煩的我,在心味酒肴品嚐到令我耳目一新的創新菜餚,老闆王信堯日料底子紮實,待過各類料理屋的他集各家之所長自行開發菜色,每一道都能感受老闆的用心與對料理的熱情。
心味酒肴的好酒好菜真心值得推薦,也是許多藝人明星的口袋名單,像這天來就遇到某對知名姐妹花藝人,雖說居酒屋還是以喝酒聊天放鬆為主,但能同時吃到厲害料理的真的不多,值得推薦!
JUN 2022.12
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