台灣老屋新生的風潮方興未艾,之前介紹過台北的昭和浪漫冰室、昭和浪漫洗滌屋;宜蘭的田塬• 城內巷、一弄咖啡;桃園的小舊閣樓;嘉義的桃城豆花、魚雁商號等,都是時下最夯、人氣最高的特色餐飲,喜歡老屋不外乎那仿製不來的歲月刻痕,底蘊與厚度非新穎建築可比擬,為老靈魂注入新靈感,這樣的反差魅力吸引許多愛好者。
「幻猻家珈琲」是一間位於台北老屋潮起點-大稻埕靜巷街屋的洋食咖啡廳,相較屋齡應有數十年的老宅,這個僅約五年的品牌寄託了四個年輕人的夢想,各自以成長脈絡澆灌了幻猻家的每個角落,也以每人喜愛的咖啡、甜點、咖哩交織了幻猻家的味蕾,諸如種種讓這間迪化街巷弄中的老宅,成為最多人來到大稻埕想造訪的特色店家之一。
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資訊
幻猻家珈琲 Pallas Cafe
所在地點:台北大稻埕
地址:台北市大同區迪化街一段14巷14號
營業時間:11:00~19:00 (三)~(五)11:00~21:00 (一)(二)公休
電話:02-2555-6680
幻猻家珈琲 粉絲團
菜單
介紹
迪化街,職人巷,「幻猻家珈琲」避世於此,相較大馬路上的金店面,越低調隱密的咖啡館反倒更具神秘感,,拜科技所賜,反正無論在何處,google都能帶你找到。
職人巷內匯聚許多咖啡、手作、攝影等文創品牌,經規劃與營造重新詮釋了這條小巷弄。
「幻猻家珈琲」的老宅其實也不是多傾頹的廢墟,但歲月還是無情在外牆烙上刻痕。
「幻猻家珈琲」特別的名稱來自於兔猻,兔猻是一種中亞的近危動物,是貓科兔猻屬唯一物種,長得像貓又像兔,有趣如幻想動物的外型,就如創辦四人的某種幻想,「幻猻家珈琲」就是基於這種幻想實現的所在。
走進「幻猻家珈琲」彷彿來到微物之城,每一處角落散布各種小擺飾,有些是雅俗共賞的可愛公仔,有些則是曲高和寡的非主流世界,四位主人有四種不同來龍去脈。
空間風格是帶點大正浪漫的洋風喫茶,彩色玻璃、復古座鐘、琉璃貼磚,是穿越時空的情書。
走上二樓,也是可愛的小空間,每一席座位都是巧思,天氣好可以坐在採光明亮窗邊眼神閃爍聊著夢想,心情鬱悶可在靠內沙發區三五好友互訴衷腸。
選物選得巧,陳設沒煩惱~美型器具就是如此巧妙,用或不用都好看。
小巧可愛料理台,是製作甜鹹點的SOLO區。
餐點
冷萃(本日選豆) 180元
「幻猻家珈琲」的咖啡在業界小有名氣,今天是個溫度適宜的舒服天氣,我點了杯冷萃,選豆是哥倫比亞克菈菈厭氧日曬,這款豆子做冷萃蠻合適,喝起來口感果韻飽滿微酸,舒服順口,很適合慵懶的暖冬假日午後。
承裝咖啡的杯很美形,復古時髦。
招牌咖哩飯 280元
除了咖啡為人稱道,「幻猻家珈琲」三本柱之一的咖喱飯也是別具特色。
以九種香料炒製而成的基底,注入炒到焦糖化的洋蔥、紅蘿蔔和黑豬肉,最重要的是一定要隔夜,讓時光熟成咖哩的韻味,其他都是多餘。
打上顆銷魂半熟蛋,完美。
焦糖布丁(小)130元
飯後甜點是美到不行的手作焦糖雞蛋布丁。
透亮琥珀色焦糖片具象了歲月的吉光片羽,濃縮了焦糖甜味、雞蛋韻味。
無論視覺味覺都如此誘人。
結語
空間是風格的延伸、飲食是品味的展現,我很喜歡「幻猻家珈琲」四位主人堆砌的美好,在這裡我能靜靜細品踏實真切的幸福,做為繁忙日常不太一樣的空白格,期待下次能再來訪。
JUN 2022.12