【台北大同】孵珈琲-洋行/洋館(附菜單)老上海與昭和喫茶的優雅交集

若有機會，你想開怎樣的咖啡店呢?

坐落大稻埕街區的Location，這隱喻不言自明，畢竟在紅磚、洋樓、亭仔腳街屋，過於張牙舞爪的現代風格反倒粗魯，每年逾百萬遊客爭相目睹，全台北最古老商街的百年風華，最好的style就是像日本京都商鋪一樣：融入地景。

「孵珈琲」是近年迪化街咖啡後起之秀，「孵」在這裡是蘇州、上海用語，當地人把長時間慢慢做一件事稱作「孵」，細品咖啡、聊天、休憩，「孵珈琲」這名字取得好，也隱含老闆-前廣告人小宇慢慢「孵」出這間從筆下企劃滾到現實來的咖啡店。

小宇在大稻埕街區共「孵」出兩間咖啡-孵咖啡洋行/洋館，分別擷取人們追憶泛黃而深刻的老上海風情與昭和年代，從古物捕捉逝去美好遺留下的吉光片羽。

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孵咖啡-孵珈琲洋行/側寫十里洋場記憶
孵咖啡-孵珈琲洋館/昭和年代喫茶散策
結語

孵咖啡-孵珈琲洋行/側寫十里洋場記憶

洋行，這個詞誕生於清末民初，是華人與西方洋人的國際貿易商行、公司、代理行，有點類似現今的進出口公司，也隱含那個西風東漸的時代背景。

十里洋場的繁華上海攤，世界各國列強租界、洋行充斥，國中有國是恥辱，卻也帶來那個紙醉金迷的狂飆年代，是民國文人最眷戀的嚮往，「孵珈琲洋行」將這種嚮往重現，一隅一角，側寫逝去時光的洋場記憶。

資訊

孵咖啡-孵珈琲洋行

所在地點：李亭香餅店對面

地址：台北市大同區迪化街一段328號一樓

營業時間：12:00–18:00 (三)(四)公休

孵咖啡-孵珈琲洋行粉絲團

介紹

一條迪化街，多少興衰事，這是台北百年繁華奠基，整排洋樓街屋，過去日日都在上演「眼見他起高樓、眼見他樓塌了」，隨歲月沉痾寂靜一時，直到近年重新擦脂抹粉、優雅轉身，而今遊人如織，尤其每年初大稻埕年貨大街、年中大稻埕夏日煙火節，更是熱鬧非凡。

「孵珈琲洋行」坐落迪化街的頭，靠捷運大橋頭站這端，對門就是原在蘆洲湧蓮寺前亭仔腳叫賣、因陣陣餅香直白命名的「李亭香」餅店。

內用7席騎樓外帶區6席，「孵珈琲洋行」是迷你精緻的街邊一隅咖啡館，調子與這翻新仿古洋樓店面融合恰到好處。

小小別緻外帶窗口煞是可愛，就如一方框畫，落款「孵珈琲洋行」，挺有氣質。

門口插著「東京」、「上海」、「里約」的路牌，不禁遐想千里之外異國風情。

沒那麼濃妝豔抹的室內空間，素雅白牆點綴著存在感很夠的幾方老櫃、幾口老箱。

新藝術風格彩繪花燈，映照著相框中的老照片。

孵咖啡自家烘焙咖啡豆在溫暖黃光懷抱中，有條不紊陳列架上。

許多蒐藏小物盡顯主人品味，今天恰好是孵咖啡主人-小宇站吧台。

餐點

單品柚香泡泡 180元

今天大稻埕人潮甚多，其實我是進來躲人的，就點了杯柚香泡泡，那明亮咖啡果酸和柚酸，很有初夏感。

孵咖啡-孵珈琲洋館/昭和年代喫茶散策

洋館，是隨洋人船堅砲利，叩響東方古國-江戶日本、大清中華而登陸的西洋式建築，日本人對此另有別稱：異人館，就是常在生硬的本格派日式推理作品登場的場景，當時隨西方列強蠶食鯨吞，洋館遍布各通商口岸：神戶、長崎、橫濱、函館。

進入倒幕運動四起的明治維新，尊王攘夷、王政復古、脫亞入歐等一系列富國強兵國策，日本迅速脫胎換骨，全盤西化帶來日本人的新式生活，開始吃牛肉、喝紅酒、著洋裝、住洋館，在那個年代，能住得起象徵文明進步的洋館，不是皇親國戚就是政商名流。

數十年後歷經大正、昭和朝，日本人內化了洋館風格，發展「和洋混合」的洋館，遍及大街小巷，洋風喫茶是昭和年代最時髦、流行的休閒，許多老一輩日本人至今追憶那生機蓬勃的黃金年代，在大稻埕公園對面三層舊樓誕生的「孵珈琲洋館」，是小宇的另間力作，相較孵珈琲洋行，這間洋館規模更大、藏品更多，慕名而來的打卡人潮當然也絡繹不絕。