【台北中正】雄記蔥抓餅-情報員的第二人生 米其林必比登推薦

雄紀蔥抓餅位在水源市場旁的攤商街,從在路邊擺攤到今日獲米其林必比登殊榮,始終就一台小攤車,頂多下雨天開張大傘棚,低調、隱密,如隨處可見市井小民般隱於鬧市,在米其林找上門前,鮮有人知學生口中的「蔥油餅阿姨」驚濤駭浪的過往。

[台北大同]賣麵炎仔(金泉小吃店)-回味無窮老店好味 米其林必比登推薦

賣麵炎仔是台北燒肉名家裡面開業最久的,傳承三代至今飄香80餘年,窄巷安西街小小店頭門前永遠一條人龍,賣的也不是多複雜或多搞工,就是一碗簡單豬油乾拌麵或湯麵、切幾樣小菜、白斬雞、燒肉,就是老台北人爭相排隊也要吃到的澎湃早午餐。

《台北‧大同》灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯-  大橋頭古早農家美食 必比登連年推薦

延平北路三段兩側騎樓巷弄間美味,是在地人才知道的私房菜,隨當年北漂潮開業動輒四五十年的老店,不管是重口味、大份量,都能滿足勞工需求,就像今天介紹的延三經典美食:灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯。

【台北中山】想想廚房(附菜單) 馥郁典雅南印料理 米其林必比登推薦(已歇業)

想想廚房是台北少數認真做印度料理的餐廳,主廚Joseph曾獲台灣世界級50大名廚,曾在多家星級飯店掌廚,以印菜西吃的概念,將正統南印菜用西餐手法解構後,佐以高超手藝掌握各種香料特性,端出一道道獨有南印度菜,在以北印度菜為主的台北(如德里、旁遮普、孟買等)更是別具一格,連續四年獲台北米其林必比登肯定,絕對是值得一吃的異國餐廳。

【台北萬華】一甲子飲食(附菜單)祖師廟口飄香一甲子 必比登推薦美食

移民帶來家鄉信仰,艋舺祖師廟就是安溪人從家鄉泉州清水巖越洋渡海攜來的香火,早在1790年即建廟落成,是台北四大祖師廟(艋舺、淡水、瑞芳、三峽)中最有歷史特色的,不但見證了安溪人在萬華的移民勢力,見證了火爆血腥的頂下郊拼,也見證了大台北兩百年以來的歷史變遷,廟口旁一家不起眼的小吃攤,就是我們今天的主角-一甲子飲食。

【台北中山】人和園餐廳 台北正統雲南菜,值得一訪再訪好味道!米其林必比登推薦(已搬家)

位於錦州街開業六十餘年的人和園,是台北少見正統滇菜館子,與市井常見的過橋米線、雲南大薄片、米干不同,翻開人和園菜單,都是未曾嚐過、看過甚至聽過的道地雲南菜餚,如此特別又舒適的餐廳更自2019連續三年榮獲米其林畢比登的推薦!讓我們在親切有禮的老闆娘姚姐,與經驗老道又溫暖的服務生姐姐們的帶領下,一嚐神秘面紗內的正宗雲南菜。

《台北‧萬華》小王煮瓜-黑金滷肉飯清湯瓜仔肉 庶民美食吃過都誇!

過去華西街以生猛海鮮、海產及殺蛇秀為賣點,外國觀光團甚至將其列為踩點,可謂「台灣奇景」,近年動保意識抬頭,禁止殺蛇秀後華西街榮景不復過往,但美味小吃仍是老饕美食清單,「小王清湯瓜仔肉」即是其一。「小王清湯瓜仔肉」獨創以屏東日光醬瓜和大塊瓜仔肉熬製,回甘清甜的瓜仔肉清湯,以及黏牙鹹香的黑金香菇滷肉飯,美味傳承46年,交棒二代後老店翻修裝潢,重新擦亮黑金招牌,更名為「小王煮瓜」,吃過的人都誇!

《台北‧信義》都一處北方道地京菜老字號 米其林推薦好味道

台北就有一間60幾年的老字號正統北平菜,自詡傳承了皇宮御廚正統手藝,囊括了上述所說各式北方菜餚,以一道道精湛道地京菜撫慰思鄉老兵腹肚,更獲得米其林必比登肯定,那就是開在國父紀念館正對面仁愛路上的「都一處」。

《台北‧中正》雙月食品社(濟南店)濟南路新店寬敞明亮 人氣養生湯品最佳選擇

位在台北市區立法院旁青島東路的雙月食品行,以一盅爆料蛤蠣燉雞湯、上乘藥膳及招牌雙月油飯,連續三年獲得米其林必比登肯定,使用上好安心食材及傳統配方烹調,傳遞為家人用心準備美食的精神,就如品牌名「雙月」寓意雙雙對對、團圓圓滿。