【台北大安】真好味茶餐廳(附菜單) 在台香港人最鍾意！地道港式小食惹鄉愁

如同我在東區正宗港式燒臘名店-老友記粥麵飯館那篇所寫的，近代香港有幾次代表性的大移民潮：89年六四事件、97年主權回歸，還有離我們最近的14年雨傘革命和19年反送中，受高等教育的香港知識份子，大多移民到歐美等生活價值觀相近的國家，部分則來到同文同種的台灣落地生根，也帶來了道地的港式美食，台灣可能是香港以外，茶餐廳、粵菜表現最好的國家。

港式餐飲在台灣蓬勃發展，台北街頭不少以老香港情懷裝修的冰室、茶餐廳，適當裝修倒還好，重點是不少除了刻意賣弄情懷外，食物卻普通或台化，喪失香港味，位於仁愛圓環附近的「真好味茶餐廳」，可說我在台灣唯一吃到、一口就想起香港美食的茶餐廳了！雖然沒那麼有名，服務態度也被抨擊「很香港」，So?香港老闆與整間的香港客人，證明這就是我要的道地香港庶民美食！

資訊

真好味茶餐廳

所在地點：台北仁愛圓環

地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷29號

營業時間：11:00~21:00

電話：02-2752-3909

真好味茶餐廳 粉絲團

菜單

「真好味茶餐廳」禮拜一～五會壓一張小紅紙在餐桌下，是今日特餐，可以在200塊以內吃到特餐加港是老火湯，以台北正東區的餐廳來說，價位中等而已啦。

介紹

位在東區巷弄的「真好味茶餐廳」，可別看她小小一間，已經開業至少20幾年了!

「真好味茶餐廳」老闆、老闆娘都是標準的香港人：精明能幹、堅忍不拔，看起來有些冷漠，服務起來也版著一張臉冷問你「吃甚麼?」非常香港，但久了會發現，他們只是外冷內熱。

「真好味茶餐廳」主要料理區是外頭的開放式廚房，大火熱炒非常熱鬧。

「真好味茶餐廳」用餐空間原本更質樸，就像隨處可見的台灣小吃店，是兩年前才稍作改裝，包裝得比較有香港意象，但也不會太過頭，用餐起來還是很舒服。

平常中午用餐時間全是在地上班族，來吃個便飯這樣，偶爾幾桌是派駐台灣、或是移民台灣的正統香港人，相比其他人聲鼎沸商業化茶餐廳，「真好味茶餐廳」也許更讓他們覺得自在，像回到家鄉。

「真好味茶餐廳」招牌菜色都掛在牆上，港式餐廳有名的就是融合琳瑯滿目的各式料理，粥粉飯麵、雲吞叉燒、點心茶飲，每次吃港點都有選擇障礙。

「真好味茶餐廳」還有一個小的飲料吧檯，專門調製鴛鴦、阿華田和烤三文治。

餐點

豆豉辣椒醬非常讚！每道佳餚加一點更提味～

乾炒牛肉河粉 160元

評鑑一家港式餐廳師傅功力好壞，點乾炒牛河最準，好吃的乾炒牛河講求「鑊氣」，剛猛火力炒出來的餐點，才能將香氣完整包裹進食物，河粉又不好炒，易碎，油量也必須精準控制，所以好吃的乾炒牛河代表了港式餐廳水平，「真好味茶餐廳」當然不用說，是一盤鍋氣、香氣都100分的河粉。

星洲炒米粉 165元

所謂星洲就是新加坡之意，也有一說發源於吉隆坡，已不可考，只知道星馬也流行這道炒米粉，但香港做法一定會加咖哩，所以其實就是咖哩炒米粉啦~

也是一道好吃的炒米粉，收汁濕潤恰到好處，鍋氣香氣也都有炒到位。

銀芽韭王肉片魷魚廣炒麵 190元

廣炒麵是港點相當具代表性的料理，硬脆的廣生麵維底，淋上豐富食材拌炒勾芡後的「澆頭」，同時享用軟脆兩種口感，這道是不在菜單上的當日特餐。

澆頭鮮香味美，與銀芽、韭菜和肉片魷魚，共譜這道美妙料理。

香腸雞排蔥油撈丁 160元

撈丁其實就是台灣人的炒泡麵啦，只是香港炒泡麵習慣、應該說只用日本日清食品的出前一丁，也成了香港特色美食代名詞。

「真好味茶餐廳」這盤撈丁也非常好吃，港式雞排酥脆，與特製港式蔥油一起，香氣十足。

叉燒炒公仔麵 165元

公仔麵是港點裡另一款常用的即食麵品牌，雖然在1989年也被日清收購，但仍是香港人最喜愛的即食麵之一，甚至香港人會將即食麵通稱為公仔麵，配叉燒吃起來就是可口小點。

真好味炒飯 160元

既然套上「真好味茶餐廳」之名，想必一定是招牌炒飯吧?這盤炒飯炒得鹹香鬆散，飯中不乏肥肉、蔥花、蛋絲，大火翻炒的熱力將各食材融會貫通，鑊氣十足，是一盤優秀的炒飯！

魚香茄子燴飯 160元

雖然叫魚香，但正宗川菜版的魚香茄子卻是沒有任何魚肉成分的，只是一種味型，香港人卻將魚香茄子融合港式特色，加入剁碎鹹魚，以辣椒取代豆瓣醬，更凸顯「魚香」。

鹹香味美的魚香茄子燴飯，是我最喜愛的菜色之一。

煎雙蛋雞翅火腿飯 135元

茶餐廳最有趣的是中西混搭，像「豉油西餐」就是將西式食物如火腿、雞翅加上中式醬油，這可是香港餐廳才有的味道。

香港的太陽蛋一定是半熟，戳破後金黃蛋液流出來，與醬油、米飯混合，好吃到快飛天~「真好味茶餐廳」深褐色雞翅則以醬油醃過，非常有味。

芝士奶油焗雞扒飯 160元

這也是只有港式餐廳才有的獨門，「真好味茶餐廳」將煎香雞扒蓋在蛋炒飯上，加入白醬，鋪蓋起司焗烤，就是吃到這個焗雞扒飯，還有港式焗飯專用的橢圓鐵盤，讓我瞬間覺得回到香港，太道地了，坊間其他港式餐廳根本沒有賣!

番茄芝士焗豬扒飯 160元

底下墊著炒飯、淋上番茄泥做成的醬，再墊一塊炸豬扒，撲滿起司和蛋液焗烤，又香又美味。

真的讓人一秒回到香港啊～太道地的味道了！

招牌炸雞翅 115元

煎到赤赤脆脆的港式雞翅，用了生抽、蠔油、五香粉等香料，深褐色外表，酥脆鹹香。

好吃，但兩支100是有點太貴了啦~

鹹牛肉蛋治 75元

由於前宗主國英國是三明治發源地，香港人非常流行吃三明治。

較著名的就是炒雞蛋配上碎鹹牛肉的鹹牛肉蛋治，是一款簡易美味的下午茶點心。

冰火菠蘿油 75元

菠蘿包大概是香港最普及的麵包之一了，不少茶餐廳和冰室會提供，起源於重口味的香港人覺得麵包味道不足，因此加上了砂糖與酥皮，單吃或夾料都行，共同點是熱量很高就是了，冰火菠蘿油就是在剛烤好熱騰騰的菠蘿包裡，夾一塊冰涼的有鹽奶油，一口咬下，享受冷熱口感轉換與奶香，「真好味茶餐廳」還夾了一片煎蛋，更添風味。

奶油脆脆豬 75元

有到過香港的朋友一定對知名茶餐廳-翠華餐廳的奶油豬仔包念念不忘，「真好味茶餐廳」的奶油脆脆豬，我敢說也同樣好吃！香脆麵包外層塗上奶油與煉乳，真是太邪惡也太好吃了~

金磚西多 100元

西多士就是所謂法式吐司，將吐司泡入蛋液後，煎到將黃酥脆，淋上煉乳就可以當茶點享用，金磚西多絕對是「真好味茶餐廳」的必點之一，光看這份量就非一人能食，需要呼朋引伴享用。

恰到好處的上色與香氣，實在太誘人了，上次隔壁一桌香港人就興奮的點了這道，吃得好開心，藉此懷念家鄉味。

XO醬炒蘿蔔糕 125元

名貴的白蘭地最高等級是XO，為了彰顯高級感，香港人將XO這等級套用在加了瑤柱、金華火腿等名貴食材的醬料，因此得名XO醬，有點像台灣人比喻的「00界的法拉利、愛馬仕、勞斯萊斯」，XO醬下去炒的港式蘿蔔糕，帶股鮮香海味，好吃。

鮮蝦腐皮卷 115元

腐皮油炸酥脆，內餡包入碎蝦仁與韭黃、香菜，再沾點黃芥末醬更妙不可言。

我很愛港點的鮮蝦腐皮卷，但「真好味茶餐廳」的表現普普，比較沒有驚豔。

港式老火例湯 75元

醇厚香濃的老火湯，是氣候炎熱潮濕的粵地名菜，又叫煲湯，以多種藥材、強健補身的食材熬製。

香港人習慣食飯喝一盅延年益壽，我想這也是為何香港料理油膩重鹹，港人健康度仍世界第一的原因吧！

港式鴛鴦 85元

香港飲料的代名詞：鴛鴦奶茶，簡白說就是奶茶與咖啡混和，因為實在太搭了，宛如雙雙對對的鴛鴦般，因此得名。

鮮奶阿華田 85元

阿華田起源於瑞士，是世界知名的沖泡飲品，1950年代傳到香港時，廣告強調她是一種可以有效去除疲勞的營養品，從此在香港無人不知無人不曉，港式飲茶基本都有。

結語

一次問公司的香港同事，附近哪裡有好吃的港飲?東區是有不少，但第一家跟我推薦的都是「真好味茶餐廳」，可見它在香港人的地位，也許就像我們到人生地不熟的環境，與其吃那些又貴又觀光商業的餐廳，一間樸實卻溫暖道地的家鄉菜，更能慰藉我們的鄉愁吧！

Jun 2023.05