台灣不僅產茶，而且產好茶，台北文山蒼翠包種、新竹北埔蜜郁東方美人，深入內地魚池紅玉，海拔上千公尺的大禹嶺、衫林溪、梨山，丘陵至高山茶園遍布，平民到富賈皆愛喝茶，茶的價格、品質、喝法隨人所好，可人手一杯手搖飲無糖去冰；亦可隨行茶包注入熱水在繁忙公務間忙裡偷閒，或是講究些，以上好茶器擺出一桌高雅茶席在熱水氤氳間溫杯、注水、出湯，品茗神遊，豐儉由人。
說到茶器自然提到台灣陶都鶯歌，過往鶯歌有過非常風光的年代，代工生產、藝術作品揚名國際，然而也拼不過中國如洪水猛獸的廉價代工，轉型無可避免，在地老牌宜龍就是一個成功案例，創立於1987，宜龍可說最年輕的老品牌，擁有近四十年工藝基礎，這兩三年也在鶯歌總店樓上、樓下，以美感思維跨足餐飲，蹦出令人驚豔的火花，這就是我們今天造訪的：「Teaday喝茶天-茶家食堂」。
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資訊
Teaday喝茶天-茶家食堂
所在地點：新北鶯歌
地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號B1
營業時間：(一)~(日) 11:00~20:00
電話：02-2678-2782
菜單
介紹
曾造訪宜龍位於宜蘭傳藝、台北永康的門市，宜龍的門市給人和傳統店面截然不同人文藝術氛圍，鶯歌門市不例外，不同於商業批發氣息過重的老街，宜龍鶯歌總店可說令人耳目一新的存在。
來到宜龍位於老街尾端兩層樓店面，鐵件、綠色植栽別出心裁混搭相當惹目，有別於隔壁批發陶藝店，就如一間時髦有型餐館。
門口櫃檯還有外帶茶服務，別被價目表價位嚇到，這可不是連鎖手搖飲事先煮好一大桶茶預備，而是現沖上好茶湯。
走進門市，室內空間相當別緻，說不上是什麼風格，溫潤木質、水泥粉光、綠色植栽、通透採光與暖色黃光，構成這幅饒富禪意與新東方主義的展示空間。
將展示空間留給商品與顧客對話，精巧茶器皿令人愛不釋手，宜龍產品雖有大量生產，也有部分是工藝名家寄售，琳琅滿目任君挑選。
除了精彩的一樓展示空間外，樓上、樓下都各有餐飲空間：樓上是以義大利麵、西式下午茶甜點為主的「燧人炊事」，樓下則是這次用餐的「Teaday喝茶天-茶家食堂」。
「燧人炊事」之前有來用過下午茶，空間不錯，有機會體驗看看他們特別的手沖Café體驗。
走過往樓上或樓下的樓梯間，水泥牆面崁了失敗或碎裂的陶瓷作品，所謂一將功成萬骨枯，成功的作品背後也是無數破瓦殘片，失敗不代表什麼，重點是從失敗中汲取經驗。
順著樓梯而下，因地勢高低，其實「Teaday喝茶天-茶家食堂」也算一樓，延續展示間風格，木製格柵及間照的設計語彙低調內斂，是個沈穩又溫潤的空間。
「Teaday喝茶天-茶家食堂」有一般座席及兩席坐榻區，這次順利坐到靠窗邊的坐榻，享受一個下午的悠閒時光。
餐點
茶餚
「Teaday喝茶天-茶家食堂」的菜餚非傳統茶藝館無特色簡餐、小火鍋，延續宜龍茶器以「茶」為中心思想，請來茶師與廚師共同研發，以茶入菜，以菜裹茶，孕育獨一無二的「茶餚」，講究用心，值得一嚐。
招牌三味燒賣組 90元
招牌蝦燒賣、蝦仁晶燒賣、雞肉晶燒賣
燒賣這種小巧精緻的點心可說是一口一世界，從桿麵到餡料都要一定講究，蒸煮時間也得拿捏得當，蒸不透或蒸過頭都造成口感過濕軟或生硬。
「Teaday喝茶天-茶家食堂」的燒賣不偏不倚四平八穩，不必沾醬就能品嚐鮮香滑爽，無論蝦仁或蝦漿都可圈可點。
薄荷綠茶冰醉雞 260元/單點 380元/套餐
江浙名菜醉雞腿泡過酒香藥膳，與清香涼爽薄荷綠茶凍搭配，在口腔中感受沁涼脾胃的清新舒暢與如田園詩的芬芳。
的確酒香四溢、爽口開胃，但酒香太過，淡雅茶香反倒較難察覺，仍是相當適合這時節實用的美味餐點。
套餐附阿薩姆紅茶雙色飯，仔細咀嚼確有紅茶香氣，蠻特別的。
套餐附三味小菜-時蔬、檸檬薯泥、南瓜，檸檬薯泥酸得恰到好處印象深刻。
套餐附湯-牛蒡藥膳湯，清苦回甘，去油止膩，很適合作為餐點收尾。
功夫老茶香辣龍鳳煲 330元/單點 450元/套餐
港式餐點「煲」之意即為將食材、醬料、清水或高湯投入砂鍋後，文火細燉至收汁，既保留食材鮮味也讓醬汁更入味。
這道餐點即是茶師以老茶入菜，以老茶溫潤喉韻與香辣雞肉、鮮蝦搭配，交織圓潤的茶餚況味，非常特別，味道中和溫順，香而不辣，茶味隱而不顯，卻又左右茶餚滋味，相當別緻。
套餐附菜則無二致。
茶、茶點
以宜龍核心本業「茶器」為出發點，「Teaday喝茶天-茶家食堂」飲品絕非一般餐廳敷衍，而是直接使用販售商品讓顧客在品茗時試用茶器，用順手樓上直接帶走，相當聰明的行銷方式。
阿薩姆拿鐵 120元
是的沒看錯，上桌茶器就是如此澎湃。
現泡茶湯、鮮奶、冰杯、糖各自容器，上桌後沙漏開始倒數，漏完一分鐘即可出湯倒入冰杯，佐以鮮奶、糖漿，讓顧客與茶器對話，還可以請手提大水壺巡桌服務員再回沖個兩三泡，喜愛儀式感的朋友請一定要來試試。
珍珠阿薩姆奶茶 140元
也許有人會想：傢俬那麼多，不過只是喝杯茶？是的，就像人一天三餐填飽腹肚很簡單，滿足精神層次富足卻很困難，這時就需要儀式感輔助。
何謂儀式感？簡單來說就是讓一件平凡小事，因為自己用心而變得不平凡：一杯平淡無奇即飲珍奶，相比需要等待一分鐘茶葉舒展浸透、手壓著茶蓋在霧氣間出茶湯倒入冰杯、再緩緩邊攪拌邊倒入鮮奶，接著雙手捧著碩大茶杯到眼前方能享用，哪種體驗更能細細品嚐箇中細節？高下立判。
順帶一提，黑糖珍珠好吃。
東方美人茶 320元
又名碰風茶，就是公視戲劇「茶金」裡產自新竹北埔受小綠葉蟬叮咬過的青心大冇種茶樹，茶湯橙紅如琥珀，濃濃蜜香熟果味。
「Teaday喝茶天-茶家食堂」的東方美人茶產自三峽或竹關西，較平價些，但無論茶色、喉韻都相當不錯。
綜合傳統糕餅拼盤（全素） 50元
御饌綠豆糕 小蜜梅糕仔 抹茶糕仔
小蜜梅糕仔 88元/3顆
茶點也是茶席上不可或缺的角兒，如香港茶點心、日本和菓子、歐式三層下午茶點，更講究些會隨四季變換，「Teaday喝茶天-茶家食堂」茶點是台式糕仔，小巧精緻，甜味高雅。
茶梅 45元
以茶醃漬的話梅吃起來既酸又帶茶香，生津止渴。
開心果 60元/30g
閒來無事嗑瓜子、開心果，悠閒午後怡然自得。
結語
從前台灣錢淹腳目的年代許多人發家致富，開始學習過「有點閒錢」的生活，錢是到位了，品味還沒，8、90年代茶藝館雖輝煌林立，整體美感仍是東施效顰，不過文化的推進就是這樣，感謝這些先進的堆疊，方能成就如今如「Teaday喝茶天-茶家食堂」這樣重視美感與心靈層次的茶館餐廳。
不管你對茶有沒有認識、懂不懂喝茶，歡迎午後來「Teaday喝茶天-茶家食堂」砌一壺茶，把玩宜龍好看的茶器，享受精緻茶餚與茶點，偷得浮生半日閑，沈澱煩雜心神，安定焦躁情緒，在美的薰陶下富足心靈與感官，充飽電、迎戰更多工作、生活上的挑戰，只要你想要，天天都是喝茶天！
Jun 2022.09
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