【新北鶯歌】八條壽司-鶯歌本店(附菜單) 三鶯超人氣沖繩風居酒屋

沖繩OKINAWA，是許多台灣人第一次出國的首選，令許多人流連忘返，不論氣候、食物，沖繩都有和台灣親近、卻別具一格的韻味，藍到不可思議的碧海藍天下，是海島舒服熱情的生活態度。

堪稱鶯歌之光的八條壽司，是主打沖繩風的日式居酒屋，2007年黃偉峸老闆夫妻倆開始在鶯歌建國路擺攤賣日本料理，口味好用料扎實，四坪半小店名聲遠播，饕客絡繹不絕，幾年後擴大營業在鶯歌、三峽、桃園開了旗艦店，雖然前幾年三峽店受祝融之災，老闆數十年心血毀於一旦，但浴火重生的八條壽司生意反而越燒越旺，原地重建的三峽旗艦店，兩層樓店面豪華氣派，附有專屬停車場，人客摩肩擦踵，儼然是三峽美食地標。

今天造訪的八條壽司鶯歌本店，雖沒三峽旗艦店那麼澎湃，但以沖繩居酒屋紅屋瓦白咕咾石牆面，熟悉傳統三味線音樂，置身用餐宛如千里外的OKINAWA，喝著小酒感受夏夜晚風，別有一番風味。

資訊

八條壽司-鶯歌店

所在地點：新北鶯歌

地址：新北市鶯歌區南雅路435號

營業時間：(一)~(五)11:30–13:30  17:00–20:30

          (六)~(日)11:00–13:40  16:30–21:00

八條壽司 官網 粉絲團

菜單

介紹

八條壽司目前三家店，每家店都有擁護者，有人說還是鶯歌本店手藝較好，不管怎麼樣好吃就好！門前永遠一排人龍，門庭若市好不熱鬧。

八條壽司整家店各種沖繩風情，門口大注連繩下白色咕咾石、紅色屋瓦和琉球獅子、吊掛著金魚提燈、黑板手繪菜單上形態各異有趣的琉球獅。

耳熟能詳的琉球歌「島唄」，傳統樂器三味線清幽婉約，夏川里美輕柔語調，唱出沖繩島民的滄桑。

有點像廟前石獅子萌化的琉球石獅子可愛活潑，又稱琉球風獅爺，是琉球當地的重要信仰之一。

餐點

味增湯 30元

就是一般的鰹魚味增湯，表現平平。

泰式大蝦醋  200元/3尾

很貼心剝好殼的大隻草蝦佐泰式酸甜醬，是一道清爽的前菜。

茶碗蒸 40元

絲滑蒸蛋裡有干貝等海鮮小料，但味道有點平。

其實我喜歡吃的茶碗蒸是高湯濃郁有點水嫩的，這種對我來說有點過頭了～

烤雞肉串（七味）  140元/2串

上桌時都傻眼了，超大兩串，份量十足，烤得是也還好，七味香和醬香蠻濃的，可惜肉柴了不那麼啾西。

松葉蟹手捲  90元

一口咬下就是豐富鮮美的松葉蟹肉和蟹膏，很喜歡。

魚肚刺身（七貫）  時價

本來猶豫是否點便宜的鮭魚壽司就好，想想生活、工作那麼多煩悶雜事，能吃的時候還是吃好點吧！就點鮭魚肚了。

送上一船的鮭魚肚，那魚肚刺身是外面的兩倍大吧！問了下價錢280元，一貫約40元，大概藏壽司一盤價錢，只是藏壽司也沒那麼大片～

滿滿誠意，擠點金桔佐魚肚一口咬下，真爽～雖然油花我覺得還是偏瘦些。

安康魚肝握壽司（兩貫） 160元

金黃色那片是玉子，魚肝就上面一咪咪，但味道還是很強烈。

炒讚岐烏龍（七味） 120元

簡單炒烏龍麵，四平八穩，料多豐富，鍋氣夠，麵條勁。

味增燒滷大腸  220元

之前有吃過八條壽司的味增燒大腸，真的還不錯，鹹香入味，又肥又好吃。

鍋裡還有嫩豆腐，澆一些淋飯，是道很下飯的菜！

炸野菜天（含牛蒡） 140元

八條的招牌炸牛蒡有吃過的人應該都印象深刻吧，宛如孔雀開屏般華麗，在別的地方都沒看過，野菜天裡面雖然比較小但也有。

野菜天料多豐富，香菇、秋葵、芋頭、地瓜，沾著清爽蘿蔔泥天婦羅醬汁一起吃最對味。

結語

今天兩人消費共1,420元，八條壽司名不虛傳，雖然有些比較簡單的沒那麼特別，但某幾道的確是外面吃不到的好味道。

若要吃點高級的，我看黑板上今日限量也有龍虎石斑2吃、紅甘魚2吃、鮭魚頭、一夜干等厲害食材（更厲害的是價格全是時價），等我哪天財富自由再來好好點一頓！

JUN 2022.01