也許，這就是熱帶吧！離太陽直射的赤道僅1度（註：台灣為北緯23度）的新加坡，5月初陽光就已經毒辣到，懷疑手機顯示的該地氣溫才31度是不是壞掉了？也因為如此炎熱高溫，這幾天在新加坡，處處能看到叫賣消暑椰子水、酸柑水、甘蔗水等，且不等你吩咐，冰塊就是加好加滿，反正新加坡政府號稱自來水可生飲，生水直接製冰，加到不用錢。
在地朋友說她最困擾的，就是夏季離開冷氣房，往戶外走沒幾步就中暑，退了又中、退了又中，可見新加坡炎夏之可怕……也因為如此，從以前新加坡就流行一種消暑解熱的攤販：冰淇淋三明治，有點類似香港雪糕車或台灣的把噗，相對純粹休閒零食的香港和台灣，新加坡冰淇淋車或許更具必須性。
這種懷舊復古的冰淇淋三明治，是新加坡一連三代共同回憶，小販推著攤車沿街叫賣聲不絕於耳，簡易麵包夾著廉價雪糕，一口咬下是純粹古早味，雖不比精美Gelato（義式冰淇淋），卻是大人、小孩都愛的點心，無論繁華烏節路、華人牛車水亦或濱海灣，都能見其蹤跡。
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資訊
冰淇淋三明治
所在地點：流動攤車任何地方都有，今天介紹的是烏節路邊的冰淇淋車
菜單
跟阿伯講你要的口味，和你要的外皮，有麵包、夾心或杯裝可以選擇，無論口味都只要1.5新幣，就是銅板小吃，只收現金。
介紹
平日下午五點多的烏節路滿滿人潮，這裡是來新加坡必須朝聖的百貨、精品區，2公里寬闊大道上林立多不勝數購物中心，可以想為規模更大的信義計畫區，每家百貨都在比大的：ION Orchard、高島屋、義安城、Orchard Central……
ION Orchard是當地指標型購物中心，與捷運烏節路站共構，交通便利，今天介紹的就是ION Orchard人行道上的冰淇淋攤車。
來自菲律賓的老字號冰淇淋品牌Magnolia，是這類攤車的主要使用的冰淇淋，特點是平價、口味多樣，且囊括了東南亞各種水果口味，讓人體驗無止盡的夏天氛圍～
不少顧客在排隊購買，可見這種冰淇淋攤車有多夯，其實這一整排少說有三四攤，我就發揮台北人特性，隨便找一間人最多的來排啦～
餐點
*為方便台灣讀者理解，新幣、台幣統一以匯率1:23換算四捨五入，僅供參考，以中央銀行牌告匯率為準
很快的動作俐落的阿伯，就會給你一顆夾著方正長條、冰冰涼涼的榴槤冰淇淋三明治，來到南洋，當然要吃最在地的榴槤冰啊～
榴槤彩虹麵包冰淇淋三明治 新幣1.5元（約台幣35元）Durian Ice cream Rainbow Color Bread
雖然就是香精味，但不得不說吃起來真的蠻爽的，冰淇淋逐漸融化時與麵包融為一體，這種冰涼濕潤的口感實在唰嘴，三兩下就解決掉，炎熱身體也冰涼起來，蠻舒服的～
結語
就是個如此樸實無華的街頭小吃，在新加坡人心中卻佔有一席之地，也是觀光客來新加坡必嚐美食之一，這樣的國民美食你愛了嗎～下次有機會來新加坡，別忘了嚐嚐這在地人最愛的甜美回憶！
Jun 2023.07
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