現代化為我們帶來文明與科技便利，不再為三餐溫飽所苦惱，然而心靈、精神上的貧乏，卻是比溫飽問題還嚴重的壓力來源，在繁忙的資訊爆炸時代，花開花謝、春去秋來，沒甚麼事物是永恆的，有時候活在當下，屏除一切雜訊，用心去感受、體悟生活中每個美好瞬間，更能讓心靈富足。
生活中美好的吉光片羽，其中一項就是透過美食，不要小看食物的療癒能力，疲困時一道用心美好的料理，透過畫面、鼻腔、味蕾、腹肚，沉浸在放鬆美好的饗宴，對於身心療癒效果可是很顯著的，更甚者，兼具明亮舒適的用餐環境、可愛萌寵的貓貓狗狗、親切暖心的服務人員，大致可勾繪出這間花蓮最夯的療癒系餐廳-「5+商行」。
資訊
5+商行
所在地點：花蓮市建國路
地址：花蓮縣花蓮市建國路75巷16弄6號
營業時間：(一)~(日)11:44–17:30（營業時間以臉書公佈為主）
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菜單
介紹
後山花蓮有個性的餐廳越來越多，但5+商行仍是眾多訪客最想造訪、也最想再訪的的友善餐廳，美麗的老闆娘Erica原本在花蓮市經營一間溫暖又舒適的背包客棧，2016年選中一處鬧中取靜的巷弄，開了理想中的餐廳-「5+商行」，簡單可愛的名字，就連剛識字的小朋友都能看得懂、大聲念出，溫暖用心。
5+商行位於巷弄間全白的一樓，沉穩低調，很容易與她擦肩而過。
值得一提的是，當天我們到的時候離營業時間尚早，門口也還沒排隊，推開門走進去，迎接我們的是活力汪吠的大狗，服務人員親切提醒還沒開始營業，但可以先給我們菜單。
拿完菜單在路邊停車的時候，相當突然的各路客人不約而同冒出，門口瞬間熱鬧起來，而我們原本捷足先登，也變成第三組客人。
11:44一到，門扉敞開，客人正準備魚貫而入時，服務人員溫柔卻堅定的說：「是後面的先生小姐先來的」，引領我們直接進入坐在最佳的角落窗邊，以店家立場主導顧客秩序，瞬間好感度加分！
門口迎賓處展售琳瑯滿目、井然有序的可愛古物。
用餐空間是老宅改建，白色牆面、洗石子與傳統花磚地面，木質桌椅、書架，流露溫暖舒適的居家感。
較靠內側用餐區，整面純白牆面上，傳統市場的人事物化為繽紛色彩，童趣可愛。
半開放式廚房，工作人員繁忙的準備餐點，廚房本來就很忙碌，有些情緒在所難免，然而我看到的卻是，這些年輕女孩無論在爐台、菜台、菜口、收銀，雖然繁忙卻不失幽默，時不時調皮貓咪晃進去插科打諢，也是從容不迫和牠說說話，整個團隊給我的感覺就是溫柔堅定。
說到貓咪，寵物也是5+商行最美的風景，寵物友善餐廳不是新鮮事，許多店家都會將寵物放養在店內作為賣點，但5+商行可說我見過這類餐廳裡面，對寵物最有愛的了。
我造訪5+商行這天，店內有1隻店貓、2隻店狗，都是老闆娘從中途之家領養回來的。
不像一些高冷文青店，強制規定一堆寵物不能摸、不能抱的規定，牠們完全不受拘束大方在店內到處蹭人，也許店家特性明顯，吸引到的來客也都樂於和貓狗玩，寵物不會說謊，親人黏人表示在充滿愛的環境生活，確實如此，店員被貓狗妨礙工作了，也就溫柔和牠們說說話或抱開，我很喜歡這樣溫暖友善的氛圍。
餐點
5+商行服務細緻貼切，菜單介紹有條不紊，送餐時也會細心介紹餐點食材、用料及作法，明明是在一般餐廳，服務規格卻有如Fine Dining。
主廚招待-小農地瓜法式松露塔
這道精緻如玩物的開胃小點竟是主廚招待，服務生詳細解說，手工酥香塔皮包裹花蓮在地小農種植的地瓜，立上朋友友善農法種植的水梨片，點綴繁星花百里香。
僅一小口，感受到綿密地瓜甜韻及微酸水梨片帶來的味蕾跳動，這樣的層次真不簡單，非一介路邊餐廳程度。
山珍海味米粉炒 380元
北海道頂級炙燒生食干貝/手剝鮮蝦/小迷人生菜/炸蝦*1
近年台菜受米其林肯定而登上大雅之堂，所謂越在地越國際，新銳廚師不再一昧崇洋，回過身擁抱在地，將傳統我們認為LOCAL的小吃升級成細膩豐富的Fine dining。
這道米粉炒無論擺盤、配色、用料，都有足夠水準，不只外在下功夫，米粉翻炒後吸飽餡料鹹味與濃郁豬骨湯汁，澆上肉燥，每一口都能吃到飽滿鹹香湯汁，再加點辣層次更多變。
有一句台語俗諺：「請人勿免奇巧，米粉炒吃到飽」，意思是請好朋友吃飯不用山珍海味，只要簡單米粉炒就非常有心意，而這結合了山珍海味與米粉炒的在地美食，更能讓人感受溫暖豐厚的家鄉味。
生菜紅蘿蔔還壓成小鳥造型，很可愛。
別緻的炸蝦擺盤，橫切面看去好像精緻展示品。
5+好滿足 380元
5+經典一小碗季節蔬菜濃湯/鰻魚飯糰子+50元/暖暖蒸水蔬菜/炸蝦*1
將各式堅果、蔬菜打成泥，文火燉煮的堅果蔬菜濃湯，樸實簡單，卻十足溫暖，湯面點綴如詩如畫，食器沉穩講究。
蒲燒鰻魚飯糰，米食選用的是花蓮富里「天賜糧源」的糙米，鹹香醬香的蒲燒鰻上點綴著逼波的飛魚卵，每一口都大大滿足~
在法國高級餐廳，侍者會在前菜時端著一大盆各種水煮蔬菜任君挑選，並附上蛋黃美乃滋搭配，這盅澎湃的暖蒸水蔬菜也是類似概念。
綠白花椰、菇類蓮藕秋葵，甚至還有鮮蝦，佐以山苦瓜醬油、胡麻醬及金桔醬，就像底蘊好的漂亮女孩，怎樣的妝容都出色！
軟心72%巧克力蜜香水潤蛋糕 150元
5+的甜點也是很出色的，這塊厚實深沉、甘納許帶茶香的的巧克力蛋糕韻味迷人，由於個個手工不太能量產，不少人來花蓮都事先預訂他們家的蛋糕。
瑞穗有機蜜香紅茶 150元
餐後飲料是昨天搭火車路過的瑞穗蜜香紅茶，經小綠葉蟬叮咬後的茶葉散發天然陶醉蜜香，柔滑甘甜。
結語
生活中不那麼美好的事物多到令人髮指，還好我們有像5+商行這樣的地方，在貓貓狗狗間暖化武裝的身心、在杯盤碗碟間感受食物的治癒，用完餐抹抹嘴，繼續朝下個目標前進，謝謝美麗的闆娘Erica與5+商行團隊(和毛小孩們)帶來的美好！
Jun 2022.09
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