《泰國‧曼谷》Savoey上味泰餐館 (Tha Maharaj)-曼谷必吃50年老牌海鮮餐廳 回台灣仍想念

這頭還在昭披耶河畔，看見僧侶靜靜托缽，旋即望向人潮鼎盛、金碧輝煌的大皇宮；晌午閃進匯聚世界知名品牌的暹羅天地百貨，喝杯奢華的金箔泰奶，傍晚跳進在街頭上演終極殺陣的暴走嘟嘟車，來場刺激的城市探險，這，就是曼谷，這座「天使之城、宏偉之城，充滿著巍峨皇宮的快樂之城」，將古老與奔放揉在一起，既混亂又迷人，像一場永遠不散的熱帶夢境。

昭披耶河波光粼粼，金碧輝煌大皇宮、玉佛寺，與巍峨鄭王廟遙遙相望，像是劃分了泰國歷史上王朝的更迭與興衰，這條曼谷的母親河水量充足，行船無礙，岸邊林立著頂級餐廳與奢華飯店，有些如文華東方酒店甚至還有自己的碼頭，位於大皇宮附近的Tha Maharaj 瑪哈拉碼頭，進駐不少頂級餐廳或咖啡廳，我們這次預約了造訪曼谷必吃的50年老字號餐廳–「Savoey上味泰餐館 」在Tha Maharaj的分店，午後在河岸餐廳從容自在享受美酒佳餚，與風光旖旎的昭披耶河，大概是在泰國最享受的時光。

資訊

菜單

介紹

1970年代，在曼谷的蘇拉翁路(Surawong Road)，一間小型海鮮餐館「Savoey上味泰餐館 」開啟了他的篇章，廚房裡蒸騰著鮮蝦與香料交織的熱氣，食客圍坐在略帶喧鬧的街區中，咀嚼著帶有海潮氣息的菜餚，創辦人相信，料理應該貼近人心，經過多年良好口碑，這間小餐館打出了名號。

隨著曼谷這座古老城市的現代化發展，餐館的面貌也逐漸改頭換面，從街邊起家的「Savoey上味泰餐館 」，逐步走入繁華商圈與購物中心，卻仍牢牢抓住傳統料理的靈魂，咖哩炒蟹的濃郁辛香、烤河蝦飽滿鮮甜、魚露炸魚酥脆鹹香，彷彿是城市節奏與海洋氣味交錯的縮影，被評為造訪曼谷非吃不可的海鮮餐廳。

外觀

我們今天造訪的是位於大皇宮附近「瑪哈拉碼頭 Tha Maharaj 」的「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」這是間位於泰國曼谷老城區昭披耶河畔的一處開放式生活風格河濱商場，緊鄰泰國最具代表性的歷史景點與文化地標，例如大皇宮、玉佛寺、佛牌市場等，是結合 吃喝、購物、休閒與觀光的多功能場所。

「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」就位於「瑪哈拉碼頭 Tha Maharaj 」商場的二樓，與此同時這邊也匯集不少知名餐飲、咖啡廳等，甚至也有泰服出租店。

其實今天本來預定的是「Savoey上味泰餐館 」位於Sukhumvit蘇坤蔚路的本店，然而原本參觀大皇宮的時間因故改期了，只好改在今天參觀完大皇宮後，直接造訪最近的「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」用餐。

用餐空間

半露天式的「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」餐廳，有室內用餐空間和半戶外用餐空間，座席蠻多的，就算我們臨時前來，位子也有很多。

還好我們造訪「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」的時間是12月，此時坐在戶外不會太熱，中午陽光正好，河岸微風徐徐，自然光透過頂棚灑落，舒適宜人。

如果你是在一個舒適的季節造訪「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」，很推薦坐在戶外用餐區，昭披耶河風光旖旎，粼粼波光炫目迷人，河上行船如街頭風景，相當舒服。

坐「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」室內也不錯，冷氣舒適，只可惜座席間較為壅擠，嘈雜喧囂。

「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」以海鮮著稱，魚鮮蝦蟹自然都是極好的品質，不僅個頭大，品質也佳。

「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」透明櫥窗內看內場廚師正碳烤著艷紅奶油龍蝦，碩大肥美，看著好心動呀！

餐點

我們今天共兩人造訪「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」用餐，點了5菜1主食1湯，恰到好處的份量和飽足感，吃完身心都好滿足。

飲品

泰式奶茶 泰銖80(約新台幣80元)

西瓜冰沙 泰銖90(約新台幣90元)

在泰國，來一杯滿滿碎冰的泰奶或西瓜汁，消暑解渴又過癮，尤其我熱愛喝西瓜汁，「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」的西瓜汁天然的甜美解渴。

蠔油炒向日葵苗 泰銖180 (約新台幣180元)

點餐的時候只想說點盤蔬菜來平衡一下營養，點了這個不曉得是甚麼的蠔油炒向日葵苗，結果出乎意料的好吃！

蠔油的鮮香搭配向日葵芽苗獨特的清新口感，每一口都清脆爽口，相當好吃的一道菜。

泰式涼拌鮮蝦(小) 泰銖220 (約新台幣220元)

我很愛吃「湘八老」-也就是「彭園」的生菜蝦鬆，沒想到「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」居然也有類似版本，以生菜做碗盛著涼拌鮮蝦，好看也好吃。

洋蔥丁、鳳梨丁與鮮蝦酸甜開胃，可口爽脆。

鳳梨炒飯 泰銖320 (約新台幣320元)

泰國人做鳳梨炒飯，必定會將鳳梨剖半挖開鳳梨肉，作為容器盛著炒飯上桌，實在很有意思，「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」的鳳梨炒飯好豐富，炒飯上疊著肉鬆與鮮蝦、蟹肉，有夠澎湃。

鹹香可口的鳳梨炒飯粒粒分明，鹹香中帶著甜美果韻，搭配每一隻處理好的開背鮮蝦，很有南洋風情。

月亮蝦餅 泰銖220(約新台幣220元)

說起月亮蝦餅起源之地，有人說是泰國，有人說是台灣，其實泰國本來就有金錢蝦餅的傳統美食，台灣人改良形狀成月亮蝦餅，又傳回泰國來，「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」的月亮蝦餅就很像我們台灣吃的那種。

但我覺得「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」的月亮蝦餅比台灣的好吃很多！薄皮酥脆，咬下蝦漿鮮美可口，吃著很唰嘴，沾點泰式甜梅醬酸甜解膩。

沙嗲豬肉(小) 泰銖180 (約新台幣180元)

有來東南亞玩一定要試試沙嗲，我們點了一盤沙嗲豬肉，串在竹籤上的肉塊烤得微微焦香。

炭火香氣混著微甜花生醬的濃郁香味，入口帶點焦香又多汁，是很經典也很難出錯的一道在地小吃。

咖哩炒螃蟹(大) 泰銖1,750 (約新台幣1,750元)

來到「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」的招牌美食：咖哩炒螃蟹，使用的螃蟹都是店裡養殖的活蟹，新鮮不在話下。

螃蟹殼已經過處理，輕易即可剝開，享受鮮嫩可口的肥美蟹肉，沾著香辣咖哩蛋黃醬別有風味。

不僅蟹肉鮮美，濃郁香辣的咖哩蛋黃醬更是配飯。

泰式酸辣蝦湯(小) 泰銖400 (約新台幣400元)

容器本身就充滿質感的泰式酸辣蝦湯，也就是冬蔭功，海料十分澎湃，除了鮮蝦外，還加入不少杏鮑菇增添咀嚼層次，讓整體口感更顯飽滿，酸、香、鮮在口中層層堆疊，喝起來既開胃又過癮。

「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」的泰式酸辣蝦湯溫潤酸甜，辣為點綴，碩大肥美的泰國蝦從中剖半，每一隻都能嘗到滿滿蝦膏與滑嫩蝦肉，搭配酸辣湯頭非常合拍，濃郁中仍保有清爽尾韻，讓人忍不住一口接著一口，連湯都想細細喝到見底。

結語

在「Savoey上味泰餐館(Tha Maharaj ) 」點的每一道菜基本上都無雷，螃蟹、泰國蝦等海鮮品質上乘，料理調味也相當貼近華人口味，難怪任職於某知名旅行社的朋友分享，他們帶團到泰國時，行程裡總會安排一餐來此用餐，許多旅客回到台灣後依然回味不已，實際體驗過後，也確實能理解它為何能成為曼谷海鮮餐廳中，極具代表性的存在。

Jun 2026.02