台北經典小吃 - JUN享樂誌

【台北萬華】小南鄭記台南碗粿(附菜單)吃巧不吃飽府城小吃在萬華

言歸正傳，萬華龍山寺附近有間「小南鄭記台南碗粿」，雖然說是像富盛號那樣的台南碗粿，卻是在廟口傳承三代的50年道地老字號，當年鄭爺爺從台南北上做起碗粿小吃生意，多年來只賣台南黑碗粿和浮水魚羹，原址在知名魷魚羹兩喜號旁邊，近年搬到和平西路新址。

還好有些小吃的雋永是不分男女老少，師大夜市附近50年老店「溫州街蘿蔔絲餅達人」，多年未調漲佛心銅板價，一顆碩大蘿蔔絲餅只要35元，排隊人潮年齡層從莘莘學子到耄耋老人，都愛爽脆豐沛蘿蔔絲餅，

有別於精緻小巧的江南小籠湯包，「葉家蘆洲手工小籠包」給我一種富含旺盛生命力的草根性，可能早期為了讓三蘆從事體力活勞工朋友吃個飽，才演變出這種肉餡飽滿汁多味美的「在地」小籠包，相較另一種登上廟堂，我更喜愛這樣子的小籠包！

民國44年創立於中正橋頭的「世界豆漿大王」，就是可考證最早的永和豆漿，因生意興隆門庭若市，同業紛紛冠名仿效，於是「永和」=「豆漿」從此焦孟不離遍地開花，名氣之大甚至先總統夫人蔣宋美齡都曾帶外國友人造訪品嚐。

同樣提升了牛肉麵檔次，比起「天下三絕牛肉麵」的雍容華貴，我卻更喜歡「史大華精緻麵食」的小家碧玉，低調內斂卻藏不住的高雅品味，可不是只升級硬體就有辦法養成，只能說請務必來嚐嚐。

永康街商家關係互動良好，彼此情誼深厚，尤其6巷黃金店面的「誠記越南麵食館」與「天津蔥抓餅」，更是相依共存數十年的老鄰居，這個店址最早是修鞋店，後來店東林老闆將店面租給誠記，但保留面向最好的一兩坪小空間給老婆賣蔥抓餅，想不到賣著賣著，就被米其林必比登相中，是來永康街必吃的散步美食。

四面環海的台灣很好取得蚵仔，走到哪都有在地獨特的蚵仔麵線，死忠愛好者甚至組成「蚵仔麵線神教」社團到處尋味，今天介紹這家就是被譽為「北台灣最強」的新北市泰山區超人氣名店「全興蚵仔大腸麵線」。

在三重、新莊、樹林一帶開枝散葉的知名小吃「羊肉榮」，就是雲林鄉親開設，雖然都叫「羊肉榮」、也多少有些關係，但每家店都是獨立經營，各有死忠擁護者，在三重與新莊交界、先嗇宮附近的「正羊肉榮總店」，就是備受好評的其中之一。

韶華歲月如歷史塵埃稍縱即逝，唯一見證榮光的是小吃攤不變老滋味，晴光市場高光時刻我未能躬逢其盛，嚐過這碗歷久不衰的美味晴光意麵，也許能稍微捕捉美好年代的吉光片羽，追憶輕飄飄溜走的舊時光。

「台灣後來好所在經過三百年後人人知……」隨社會進步，原來只是豬隻邊角料剁碎、將就讓窮人拌著白米飯能吃到肉末的滷肉飯，搖身一變登上國際媒體推薦「來台灣非吃不可小吃」龍頭，令人發噱的時代錯亂，還是先來一碗香噴噴滷肉飯再說吧！今天介紹的是南門市場旁，在地人觀光客都愛的「金峰滷肉飯」。