雞肉飯，雞肉飯，和嘉義這座小城綁定的小吃，一碗白飯，一抹雞絲，一點油蔥與雞油輕輕落下，如同名字般簡單，卻有著安撫心緒的力量，它在嘉義的街坊巷弄、市場騎樓日日開張，也在嘉義人的五臟六腑與血液裡緩緩流淌。
嘉義人也許可以離開這座城市，但只要想起那碗飯，舌尖就先替你回家，至於「哪一間才是嘉義人心中最好吃的雞肉飯？」這問題永遠沒有定論，有一百個嘉義人，就會有一百零一種答案，每個人心裡那碗雞肉飯，都和家鄉記憶綁在一起，誰也無法取代誰，這次Jun精選「嘉義9間火雞肉飯名店」，這9間先吃過後，再來吵哪間厲害吧~
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《嘉義‧東區》阿宏師火雞肉飯(光華總店)-油蔥系雞肉飯最尬意 日夜都排隊高人氣
嘉義市著名的中央噴水池附近，有著不少美味程度足以代表嘉義的名氣小吃店，如嘉義美食扛霸子「林聰明沙鍋魚頭」、嘉義手搖霸主「源興御香屋」，以及總是大排長龍的雞肉飯名店「阿宏師火雞肉飯(光華總店)」，真的不誇張，日也排夜也排，而且也獲得不少人推薦，不禁令人好奇，這碗雞肉飯真的那麼好吃嗎?
- 星期一 10:30 – 20:00
- 星期二 10:30 – 20:00
- 星期三 10:30 – 20:00
- 星期四 10:30 – 20:00
- 星期五 10:30 – 20:00
- 星期六 10:30 – 20:00
- 星期日 10:30 – 20:00
《嘉義‧東區》劉里長火雞肉飯-老字號搬新家！全新體驗滋味不變
以前來嘉義時吃過「劉里長火雞肉飯」，應該是我人生吃的第二碗嘉義雞肉飯(第一碗是哪家就不贅述了….公認難吃的)，時過境遷快10年後再訪，它已經搬離市政府附近原址，在文化路夜市附近重新開張，而且這次華麗轉身為舒適、有品牌的「劉里長火雞肉飯」2.0，不變的仍是令人回味的老味道。
- 星期一 休息
- 星期二 10:00 – 19:00
- 星期三 10:00 – 19:00
- 星期四 10:00 – 19:00
- 星期五 10:00 – 19:00
- 星期六 10:00 – 19:00
- 星期日 10:00 – 19:00
《嘉義‧東區》和平火雞肉飯-舒肥雞肉飯軟嫩多汁 40年老店嘉義必吃！
嘉義垂楊路與和平路口這間以路為名的「和平火雞肉飯」是間目前傳到第二代的雞肉飯老店，以整隻碩大火雞下雞高湯煨煮、軟嫩到有如舒肥的雞片肉飯而聞名，每到用餐時刻或假日總是大排長龍，店面小小一間，翻桌率高到嚇死人，是不少嘉義在地人與雞肉飯老饕一致推舉的雞肉飯名店。
- 星期一 07:30 – 17:00
- 星期二 07:30 – 17:00
- 星期三 07:30 – 17:00
- 星期四 07:30 – 17:00
- 星期五 07:30 – 17:00
- 星期六 07:30 – 17:00
- 星期日 07:30 – 17:00
《嘉義‧東區》民主火雞肉飯-鹹香系雞肉飯 超唰嘴 嘉義雞肉飯比賽常勝軍
每個人心中都有一碗屬於自己的雞肉飯，但要說誰家是最有名氣、來嘉義必吃的，數來數去總是那幾間，位於民族路上三角窗店面的「民主火雞肉飯」絕對有資格說自己是高人氣，三角窗店門口總是長長人龍，為了吃一碗雞肉飯寧可違停、走一大段路，沒辦法，誰叫這間雞肉飯比賽常勝軍名氣那麼大。
- 星期一 10:00 – 20:40
- 星期二 10:00 – 20:40
- 星期三 10:00 – 20:40
- 星期四 10:00 – 20:40
- 星期五 10:00 – 20:40
- 星期六 10:00 – 20:40
- 星期日 10:00 – 20:40
《嘉義‧東區》東門雞肉飯(和平店)-30年油香型雞肉飯 在地人三餐都吃這間
雞肉飯吃多了，吃的不僅僅是一碗白飯灑落雞絲、雞油與油蔥，更是店家背後的故事，位於嘉義市光彩街上的「東門雞肉飯(和平店)」，目前在嘉義共有兩間店面，辛勞近40年的創始老闆總算準備交棒給兩個兒子，要將自己一輩子的結晶與老主顧熟悉的油香雞肉飯，繼續發揚下去。
- 星期一 05:00 – 20:30
- 星期二 05:00 – 20:30
- 星期三 05:00 – 20:30
- 星期四 05:00 – 20:30
- 星期五 05:00 – 20:30
- 星期六 05:00 – 20:30
- 星期日 05:00 – 20:30
《嘉義‧東區》桃城三禾火雞肉飯-在地人口袋名單 一碗久吃不膩的剛剛好雞肉飯
大部分觀光客來嘉義，總是造訪那些在市中心周遭那幾間人氣鼎盛的雞肉飯名店，但其實稍微遠一點點，還有不少在地人才吃的美味老店，如嘉義公園附近的「桃城三禾火雞肉飯」，就被評為在地隱藏版的雞肉飯，不僅紅白肉均勻分布，醬油、雞油與油蔥比例也恰到好處，是鹹香派、油香派和油蔥派雞肉飯的最大公約數。
- 星期一 10:00 – 19:00
- 星期二 10:00 – 19:00
- 星期三 10:00 – 19:00
- 星期四 休息
- 星期五 休息
- 星期六 10:00 – 19:00
- 星期日 10:00 – 19:00
《嘉義‧東區》阿樓師火雞肉飯-連在地人都推薦！夜間部雞肉飯甘願排隊
夜深人靜，正當你以為嘉義人的夜總該讓忙碌的火雞休息一下的時候，人潮卻自動向吳鳳北路與延平街口靠攏，「阿樓師火雞肉飯」是一間從下午四點開到凌晨零點的宵夜雞肉飯，讓你無時無刻都有香噴美味的雞肉飯可以吃，而且他還有一個嘴快到像rapper的老闆，結帳時邊點邊念劈哩啪啦就能算出金額，讓人瞠目結舌。
- 星期一 16:00 – 00:00
- 星期二 16:00 – 00:00
- 星期三 16:00 – 00:00
- 星期四 16:00 – 00:00
- 星期五 16:00 – 00:00
- 星期六 16:00 – 00:00
- 星期日 16:00 – 00:00
《嘉義‧西區》阿霞(芳敏)火雞肉飯創始店-就算改名搬家還是很好吃的雞肉飯老店
以前人都說，做吃的是「勤行」，整天在廚房「摸油湯」，起的比雞早做的比牛累，利潤薄薄，一陣風吹雨打可能就得歇業，有幸撐下來的，除了真本事外，更是運氣，原開在嘉義文化路夜市的「阿霞火雞肉飯魯肉飯」因故得改名、遷址，但老主顧的腳會投票，嶄新開幕的「阿霞(芳敏)火雞肉飯創始店」依舊人潮滿滿。
- 星期一 11:30 – 14:30, 17:00 – 20:30
- 星期二 11:30 – 14:30, 17:00 – 20:30
- 星期三 休息
- 星期四 11:30 – 14:30, 17:00 – 20:30
- 星期五 11:30 – 14:30, 17:00 – 20:30
- 星期六 11:30 – 14:30, 17:00 – 20:30
- 星期日 11:30 – 14:30, 17:00 – 20:30
《嘉義‧西區》阿溪火雞肉飯-嘉義小吃代名詞 在地人推薦火雞肉飯
嘉義120家以上雞肉飯，每家都有自己的死忠信眾，問嘉義人哪家雞肉飯最好吃，等同引爆美食論戰。(但說到哪家最難吃，倒是異口同聲)，今天吃的是許多嘉義在地人推薦、創立於1973年的「阿溪火雞肉飯」，雖說哪家雞肉飯好吃眾說紛紜，但總在有人說出某家雞肉飯的時候，就有人留言推薦這間，不禁令人好奇到底有多好吃呢。
- 星期一 06:00 – 13:30
- 星期二 06:00 – 13:30
- 星期三 休息
- 星期四 休息
- 星期五 06:00 – 13:30
- 星期六 06:00 – 13:30
- 星期日 06:00 – 13:30
Jun 2025.12
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