瓦城泰統集團新品牌-「YABI KITCHEN」今年5月正式進駐誠品生活南西2樓，這個品牌說新不新，全台首店就是隨2018微風南山開幕，那時看到這個新品牌就覺得很有意思，有新加坡時髦又混搭南洋文化的調調。
翻了翻菜單，如果瓦城標榜正統泰式料理，那「YABI KITCHEN」就是走一個星馬路線，肉骨茶、咖啡醬、海南雞、炒粿條等，價格帶也跟瓦城差不多，一道菜在200~400左右。可惜那時新開幕大受好評一位難求，後來因為疫情，各大餐飲集團皆暫緩展店計畫，「YABI KITCHEN」開幕近四年，才新展了一家店-台中草悟道，誠品生活南西，正是他的第三家店。
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資訊
YABI KITCHEN誠品生活南西店
介紹
微解封後的南西商圈人潮復甦，從中山站4號出口出站，遠遠就可看到誠品生活南西2樓明亮醒目的「YABI」扛棒。
這棟南西老百貨地標，歷經各租戶轉手波折，終於在2018經誠生改造後，找回最美的姿態。
2樓YABI KITCHEN亮黃色活潑新穎主視覺，穿透隔間牆和溫潤木質調，從年輕店裝開始誘人開胃。
菜單
餐點
今天我們共三人消費，點了三人體驗套餐，升級四道餐點，再加點一樣湯品、前菜和飲品。
亞洲精選米食：YABI薑黃飯 45元/人
跟瓦城一樣，點多人套餐都會附一鍋無限續的米食，吃瓦城系列米食很重要，因為都是下飯菜。
亞洲精選開胃菜：棒棒香茅蝦 220元
同樣瓦城系列一定有的蝦泥料理，(瓦城的月亮蝦餅、金錢蝦餅)(時時香的霸王甘蔗蝦、棒棒蝦)，蝦泥當然新鮮彈牙可口，但覺得一料多用有點boring。
亞洲精選開胃菜：YABI拉餅 290元
這份倒頗為驚艷，看得出來是YABI獨有創意料理。
有點像披薩，但餅皮炸得香酥，牽絲起司下裹著越式臘腸和肉醬，南洋異國多樣香料在嘴中迸發，是個有趣的小點！但有點油，上桌後要趕快分掉。
亞洲精選海鮮：重磅黑白胡椒蝦 360元
有點像台式胡椒蝦但沒那麼嗆辣，炸到皮脆身酥的軟殼白蝦可整尾一口吃下，感受黑白胡椒抱著鮮蝦在舌尖跳舞吧～
亞洲精選牛肉：仁當牛肉 380元
這道就是攪飯菜了，厚重辛辣但調整成台灣人口味的仁當加了很多椰奶，牛肉燉到軟爛，舌尖微勁即可分化，配了好多薑黃飯。
亞洲精選雞肉：超濃郁咖哩燒雞 330元
有點後悔點了兩道下飯菜，飽到不行，但這倒也頗經典。濃郁香辣南洋黃咖哩，還有層紅油浮在表層，雞腿肉處理得不錯，蠻軟爛的。
亞洲精選蔬菜：香炒高麗菜 180元
恩，就是好吃的炒高麗菜。但吃這種重口味料理，有道爽口青菜清一下口味也是必須的。
亞洲特別精選：星洲肉骨茶豬肚煲湯
「YABI KITCHEN」的肉骨茶處理得很好，覺得跟渡洋來台的黃亞細、松發有得比，白胡椒、豬骨湯和中藥基底的肉骨茶溫潤又溫暖，排骨燉到入口即化、豬肚彈牙卻不過硬，吃完濃烈重口主菜來一碗煲湯，解膩又解油。
招牌人氣飲品：酸柑水、酸柑酷蘇打 各90元
這倒沒什麼特別，就是糖漿混蘇打氣泡水。
招牌人氣飲品：馬來拉茶（熱）90元
朋友點招牌的馬來拉茶，本來也想點，但我在咖啡因前無招架之力，一點點就會失眠，完全不敢碰，只好下次再試。
結語
結帳總金額2,910元(+10%)
三個大人點這樣真有點太多，飽到差點走不出去。
「YABI KITCHEN」承襲瓦城泰統餐飲風格，用餐、服務、菜色不偏不倚，雖然常被開玩笑說是瓦城台式熱炒店(因為口味都被改得太台式)但每個品牌還是有各自亮點，希望瓦城泰統集團能挺過這次疫情，保持東方美食特色餐飲，繼續穩穩的開疆闢土。
Jun 2021.08
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