因為一些成長背景，小時候蠻常上陽明山竹子湖，竹子湖其實不是一個湖，而是如內湖、頂湖、白石湖這類地名，凹陷的谷地稱作「湖」，竹子湖顧名思義以前生長不少孟宗竹、箭竹，風起時如波浪舞動，夾在七星山與大屯山之間，因為土質肥沃、氣候良好，是陽明山少有的休閒農作物區，以海芋、繡球花著稱。
不若現在聲名遠播，從前竹子湖就是幾處農家種植野菜、山產的小地方，80年代國旅、登山活動興起，登山、觀光客下山後想填飽肚子，適逢土雞城這種新興的山產小吃店如雨後春筍冒出，也完整了竹子湖觀光休閒產業，傳承三代的「青菜園」就是人氣最旺的土雞城之一，名氣響亮到愛登山的山友或開黑頭車來的大老闆都趨之若鶩。
資訊
青菜園
所在地點：陽明山竹子湖
地址：台北市北投區竹子湖路55之11號
營業時間：11:00–19:30 (三)公休
電話：02-2861-9165
青菜園 粉絲團
菜單
介紹
不在大馬路旁，青菜園隱蔽於中正山產業道路內，這裡似乎匯聚不少山產、土雞城標示在路口路牌，從路口就開始有人停車。
沿著產業道路直行，這是平日中午，就已經開始塞車、湧現人潮了，全都塞在「青菜園」這段。
其貌不揚的「青菜園」其實就是間沿著山坡搭建鐵皮屋的小吃店，但門口排隊人潮可說是嚇死人。
這裡的餐廳都有專屬停車場，青菜園也不例外，但要沿著陡坡往下才能到，途中還要避開等待叫號的人潮。
沒錯，「青菜園」不能預約，只能用現場登記叫號的方式，現場看起來人潮滿滿，但還好沒有等太久，因為翻桌率也高，不到半小時就入場了，可能也是平日的關係吧。
相較另一家陽明山知名土雞城-松竹園，「青菜園」環境簡陋許多，鐵皮屋搭建，廚房就在餐廳後面，位子也沒那麼多，大約2、30來桌。
點餐方式是帶位人員先叫號後安排桌號，再拿菜單到菜口報桌號直接點餐，自助式地瓜湯、米粉湯，佛心般的價格，因應物價上漲，只可續湯不可續料。
早年「青菜園」只是老老闆娘拉拔一屋子小孩長大的生計，孩子長大後輪流回家掌勺，一家輪一年，現在已傳到第三代接手，難能可貴的是不但沒出現分家、鬩牆，反倒共同將這塊招牌經營得有聲有色，血親的凝聚力只要合作無間，向心力可不是一般餐廳能比。
菜口前就是「青菜園」最大亮點：一隻隻滷到澄黃、肥腴圓潤，正在吹風的白斬雞。
白斬雞是一種粵菜常見的燒味，全雞用滷水滾煮或蒸熟，保留雞肉的天然鮮甜，「青菜園」的白斬雞也是老師傅跟粵菜師傅學的。
師傅手腳俐落剁著白斬雞，手起刀落，每塊大小、比例都一致，好工夫。
用餐空間鬧哄哄的，最常聽到的就是「燒唷！」「借過一下！」，雖然凌亂，卻也是來土雞城用餐別樹一格的獨門體驗，畢竟定位本就是便宜大碗又能享受美食的山產小吃店。
餐點
米粉湯 50元
一大鍋自己盛的米粉湯，以蝦米和豬骨高湯熬成，還不錯挺解膩的。
炒山茼蒿 150元
營養價值高的季節限定時蔬-山茼蒿，可說是我最愛點的青菜之一，「青菜園」的山茼蒿用豬油大火拌炒，香氣四溢，清爽可口。
香滷桂竹筍 200元
耳聞「青菜園」的桂竹筍很厲害，一試果然名不虛傳！
桂竹筍滷得口感軟嫩，滷汁入味卻又保有筍子清甜，相當好吃。
鹹酥溪蝦 250元
香酥喀嘣脆的溪蝦我最愛吃，「青菜園」的溪蝦份量雖多，但我覺得沒那麼香脆。
吃起來是很新鮮，珠蔥更有畫龍點睛提味之效，個人口味不愛啦。
放山白斬雞(半) 500元
來到「青菜園」的招牌-夢幻白斬雞啦！剛才點餐的時候就看得饞涎欲滴，切得漂漂亮亮擺盤送上桌，看起來更是美味。
松竹園的白斬雞滿盤子雞油，「青菜園」的白斬雞相較松竹園沒那麼油，雞油、雞汁甘醇甜美，肥瘦豐腴恰到好處。
雞肉不老不柴口感軟嫩，雞皮淡淡鹹味，完整凸顯了雞肉的鮮甜可口，沾點醬油就非常好吃！
「青菜園」的半雞我覺得比松竹園份量還大，當然價格也較貴啦，口味來說我更喜歡青菜園的白斬雞，難怪生意好到第三代乾脆直接在山腳擺攤專賣白斬雞。
結語
能讓小老百姓、富商巨賈同樣趨之若鶩的「青菜園」果真不同凡響，招牌放山白斬雞水準極高，在地小農栽植的山產品質都很不錯，而且菜色份量超級多，曾有一群大男生來點3,900元的桌菜，打包回去還能吃三天，CP值極高；缺點是環境可能沒那麼理想，但這也是土雞城的非戰之罪，想來朝聖的老饕可要挑個少人的時段，不然只能站在門口苦等叫號囉！
Jun 2023.03
