《新北‧淡水》野營咖哩-喚起你的凹豆魂！營火閃爍下的幸福熟成咖哩

有一部日本漫畫叫「山與食慾與我」，講述一位27歲的年輕上班族日日野鮎美，每到假日化身「單獨登山女子」，背著行囊與食物登頂後，現場料理、享用美食，以及登山過程遇到的有趣人事物，畫風與敘事幽默風趣，其中有關野外料理的內容，更是一次開啟不少人「戶外魂」+「愛吃鬼」的開關，包括我。

為什麼「戶外」＋「美食」如此吸引人？也許是非日常體驗的新鮮感，也或者大家從小校外教學、家庭旅行時，有露營或野炊的經驗，在戶外相對沒那麼舒適的克難環境下，燉菜、咖哩、火鍋這類一鍋就能上桌的熱呼呼療癒美食，想必是不少人永生難忘的美味吧！淡水「野營咖哩」是日系Outdoor與和風咖哩碰撞產生的火花，無論你喜不喜歡戶外活動，都值得一試。

資訊

菜單

介紹

淡水老街尾端聚集不少有品味的小店，燈光昏黃的「野營咖哩」擁有獨特野營氛圍感，門前氣氛陳設讓行人忍不住停下腳步多看一眼。

2015年開業的「野營咖哩」是一間以日系Outdoor及和風咖哩為主題的可愛小店，門前掛著的營火三腳架與綠植塑造滿滿野營氛圍，橘黃色鹵素燈在夜色下很有營地閃爍的營火感。

應該不少人都是被「野營咖哩」門前這台營火三腳架吸引到吧，在橘紅燈光閃爍下宛如置身野外。

「野營咖哩」整間店設計很有日本個性小店的細膩，每個角落都值得玩味。

「野營咖哩」讓我相信老闆對Outdoor一定有獨特情感，有些選物甚至特地從日本扛回來。

記得第一次造訪「野營咖哩」就很喜歡燈架上的發光小帳篷，微縮場景讓人想起，每次戶外野營的美好過往。

小店意外的寬敞，座席可容納多人，也可容納兩人、四人，「野營咖哩」店內佈置講究，貫徹日系Outdoor風格。

餐點

「野營咖哩」餐具很有趣，是做成鏟子形狀的湯匙和叉子，規格不會小小支的彆扭難握，蠻可愛的。

野火骰子菲力牛肉炒野菜咖哩 320元

今天點了店內招牌的菲力骰子牛肉炒野菜咖哩，盛在鑄鐵平底鍋直接送上，「一鍋煮」料理就該如此簡單俐落。

「野營咖哩」的咖哩融合了日式和風與正宗印度咖哩香料，出乎常人意料的，日本和印度兩國交好歷史已久，日本也有不少印度人，日式印度咖哩的發展幾可單獨歸類，如同之前介紹的「oncepoon」日式印度咖哩。

烤過的馬鈴薯、南瓜、蘿蔔、椰菜等，底部有些許咖哩醬汁，單吃就很不錯，可配著主餐一起享用。

濃厚的咖哩屬於我們台灣人熟悉、甜滋滋的日式口味，「野營咖哩」多了些許陌生香料氣息作為味蕾上的變化，但mix起來順口交融，是好吃的咖哩，熟成過後風味更緊縮，更加有韻味。

重點菲力骰子牛肉不可思議的多汁軟嫩，不曉得是先舒肥過還是？每一塊都很讚，與咖哩搭配好吃到不行，讓我想起那次在海拔三千公尺以上的高山紮營經驗，吃的也是骰子牛。

結語

在營火搖曳下推杯換盞、盛湯添飯，交換彼此的人生故事；在寒冷戶外添上一碗熱呼呼的咖哩，溫暖五臟六腑，與好友們每次野營的回憶都令人難忘，感謝「野營咖哩」喚起這些美好回憶，也期待下次的野營。

Jun 2024.11