[高雄鼓山]驀然餐酒館(附菜單)驀然回首的驚艷 台日混搭風餐食調酒底蘊深厚

人約黃昏後，一間供應好酒好菜的餐廳對上班族何其重要，當然熱炒店是一個道地的好選擇，但近年如旋風興起的小酒館Bistro也是許多人喜愛的放鬆場所，Bistro這個詞彙源於法語，起於巴黎那些提供平凡菜色的小餐廳，傳到台灣後擅長過度濫用名詞的台灣人無不將各種餐廳命名為Bistro，雖然失去原意，但我覺得他的中文譯名「餐酒館」倒是淺顯易懂，有「餐」有「酒」的「館子」，聽起來就是個好地方。

驀然餐酒館是我投宿帕麗可酒店對面的一家小酒館，淡雅低調的沉穩木質店裝與書法兩字「驀然」令人印象深刻，昏黃迷濛燈光頗有「驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處」意境，餐點是台日混搭風，調酒據說是在北高雄頗具代表性，如此燈光美氣氛佳，怎能不一探究竟?

資訊

驀然餐酒館

所在地點：高雄捷運巨蛋站

地址：高雄市鼓山區篤敬路35號

營業時間：(二)~(日)18:00~02:00

電話：07-550-0352

驀然餐酒館 粉絲團

菜單

介紹

昏暗室內點綴投射燈和間照，雖然在一樓，卻宛如走進日系地下酒吧，空間不大卻相當精彩，有種日式居酒屋繽紛熱鬧卻又如歐系小酒館內斂沉穩的mix。

順帶一提，店內書法作品都是來自日本的緣筆書家soyamax的作品，今年35歲的他自創「Soyamax體」，目前旅居台灣寫給餐廳、刺青店，一般市井小店只要喜歡他的作品也可以下訂。

餐點

座席如劇場，餐桌中間是投射燈打亮的舞台，我們觀賞著上菜後聚焦一道道餐點酒水的精彩演繹。

清炒綜合時蔬 雪白菇/玉米筍/甜椒 260元

有時候無需過度調味，恰到好處的火侯與適當調料引出食材本身原味。

將甜椒清甜、玉米筍脆口與雪白菇香氣藉由蒜味清炒，是讓食物更美味的方法之一，在重口味餐點中是恰好頓點。

柚香風味半月薯 130元

酥脆金黃薯塊本身加點鹽和胡椒就鹹香美味。

再加點以切碎的香橙皮混合青辣椒及鹽製成的柚子胡椒，淡雅悠長韻味讓味蕾更上層次。

澎湖花枝鑲油條 小份 260元

我很喜歡台菜百花油條，對我來說這是海鮮漿類最好的吃法。

而這道將鮮甜彈牙花枝漿鑲進油條內既彈牙又保留酥脆口感，佐泰式酸辣醬更是夏日開胃小點。

特製燃舌香辣蝦 微辣 350元

說是主廚特製餐點，但我倒覺得還好。

當然啦碩大白蝦仁酸甜Q彈與酸辣非常搭，可惜醬汁就是一般泰式酸辣醬，吃多了味蕾有些麻痺。

厚切豬排烏龍麵 280元

日本居酒屋一定有的炒烏龍麵再擺上厚厚豬排，簡單粗暴的碳水美味。

日式炸牡蠣丼飯/含半熟蛋 250元

炸牡蠣是我認為最性感的食物之一，鮮甜飽滿碩大爆漿，充滿海味而又有酥脆口感。

遇上另一項性感尤物半熟蛋更是天雷勾動地火，只好刷刷刷完食了。

邁泰Mai Tai 350元

休假中，點杯充滿熱帶島嶼假日風情，酸甜鳳梨汁、檸檬汁與甜蘭姆酒組成的邁泰Mai Tai應該蠻合理的吧。

看這杯的架式不得不說氣場強就贏一半了，喝著喝著真想繼續休假下去。

結語

今天兩人消費金額共1,880元，享受餐點同時陸續進來許多妹仔，看來衝著甜美輕鬆調酒、美味美觀打卡美食與鮮嫩可口帥氣BARTENDER而來，不得不說驀然氣氛營造相當舒服，餐酒好吃又服務到位，難怪佳評如潮。

JUN 2022.04