《新北‧三重》吃麵กินก๋วยเตี๋ยว-捷運台北橋站美味泰國小吃店 氛圍很到位

我發現去泰國旅遊回來的人，都患上某種思念泰國的病，也許是被微笑之國的愉悅氣氛感染，也許是懷念那股輕鬆自在無拘無束的度假風情，尤其泰國酸辣開胃又便宜的美食、海鮮，難怪始終是台灣人最愛旅遊的國家之一，實在很難不愛上它。

最近在三重捷運台北橋站附近巷弄，發現一間招牌直接用泰文書寫的小吃店「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」，雖然開業時間不長，卻迅速累積不少人氣，每到用餐時期總是大排長龍，除了餐點本身夠美味之外，最吸引人的，還有那股濃濃的泰國街頭氛圍，讓人有種一秒離開三重、走進曼谷巷弄小店的錯覺。

資訊

菜單

介紹

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的風格和氛圍相當泰國，是會讓你揉揉眼睛想說自己到底在哪的那種，店主是一對小夫妻，2025年7月才開業就迅速圈了不少喜愛泰國、懷念泰國的粉，陳設真的太用心啦。

我剛好是2025/12造訪曼谷前初訪「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」，那時還想說要回來再吃一次看看道不道地，口味我是不敢說，但這股氛圍營造100分，的確很像曼谷那種華人開的小吃店。

外觀

藏身在捷運台北橋站附近，文化南路的小巷弄裡，走一小段路就能看到泰文書寫的「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」招牌，低調卻又不低調的呈現很得我心。

走在三重街頭看到一間招牌用泰文書寫，沒有中文的小店，任誰都會感到好奇吧?「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」成功引起我的好奇心。

用餐空間

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」室內用餐空間簡潔俐落，帶有南洋的慵懶放鬆，又有許多泰國的活潑元素，看得出來老闆很用心經營。

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」不少從泰國扛回來的擺飾，讓我想起在曼谷蘇凡納布機場免稅商店，逛到的那些泰國擺件，還有不少當地傳統零食飲料。

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」座位以一間小吃店來說其實不少了，但用餐時間還是常常客滿，還好店內許多可愛繽紛的畫作和元素，讓人在候餐期間心情仍相當愉悅。

餐點

椒麻雞 159元

我喜歡吃椒麻雞，香酥炸雞配上酸甜醬汁，好吃又解膩，但可惜椒麻雞是雲南美食，泰國並沒有這道小吃，只有香茅炸雞。

不過「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的椒麻雞還是很讚的，酥脆不油耗的炸雞搭配酸辣解膩的椒麻醬汁，調味相當不錯，好吃。

蝦醬高麗菜 110元

只要吃泰國菜我一定會點份蝦醬高麗菜，除了吃蔬菜平衡一下營養外，我特愛蝦醬發酵那股鮮味。

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的蝦醬高麗菜爽脆可口，蝦醬味道雖然沒有「暹羅廚房」那麼濃厚，但還是很好吃的。

月亮蝦餅 129元/小/4片

和「暹羅廚房」一樣，「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」出有小份的月亮蝦餅，就算只有兩三個人來吃，也不用擔心份量太大吃不完，既能解嘴饞，又能多留點胃口品嚐其他泰式料理。

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的月亮蝦餅，緊實蝦漿吃得出真材實料，厚實飽滿吃起來很有口感，沾點泰式甜醬味道更好。

嘎拋豬肉飯 159元

我本來就很喜歡打拋豬肉，「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的嘎拋豬肉飯是平日午餐限定。

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的打拋豬炒得好香，鹹香之中又透著微微酸甜，層次很豐富，不知不覺就能扒完整碗白飯。

冬央海鮮麵 179元/河粉

不例外的，「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」當然也有冬央功，還是冬央海鮮河粉，份量不少，湯快滿出來。

河粉吃起來是蠻有口感的，爽滑可口，不過「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的冬央功湯頭椰奶味道太重，整體過於圓潤香甜，搶過了冬央功該有的酸辣感。

不過「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的給料很大方喔，鮮蝦、透抽好料滿滿，整碗看起來頗有誠意，搭配湯頭一起入口，整體其實蠻有滿足感的。

傳統船麵 149元/河粉

我在曼谷的「安帕瓦水上市集」吃過那種便宜又道地的傳統船麵「天德堂」，也在曼谷市區吃過精緻奢華船麵「Thong Smith通思密」，前者帶有水上市場煙火氣的庶民滋味，後者則像把船麵端進精品百貨裡重新演繹，品嘗過這些風格鮮明的船麵後，回頭吃「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的招牌船麵，反倒有點讓人看不懂了。

首先，泰國船麵最大的特色，就是那種「碗大湯淺」的形式，早年船麵是在水上市場的小船上販售，河道搖晃、船身晃動，如果湯裝太滿，很容易灑得到處都是，因此才演變成如今這種看似份量不多、實則方便食用的樣貌，正統泰國船麵通常是大碗裡配著淺淺湯頭，但「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」卻很有誠意，雖然保留船麵的傳統形式，碗裡的肉料、配料卻塞得滿滿當當，完全不是那種兩三口就空虛見底的類型。

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」不像傳統船麵那樣走小巧濃縮路線，卻也不是曼谷市區那種強調高級感的改良派，反而更像是台灣人熟悉的大碗滿料風格：肉給得大方、配料鋪滿整碗，視覺上很過癮，但也因此少了些泰國船麵原本那種「濃、稠、重、收斂」的靈魂感，有種介於泰國與台灣口味之間的微妙混血感。

當然，每個地方的飲食本來就會因地域與客群有所調整，我也不是那種一年飛泰國十幾次的重度旅泰派，只是以目前自己吃過幾間泰國當地船麵的經驗來說，「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」的船麵，風味上比較像台灣人熟悉的紅燒湯頭，再混入魚露與泰式香料去堆疊味道，若抱持著「想吃到曼谷街頭原味船麵」的期待來，可能會感受到不小的差異。

泰國豆奶 69元

這瓶泰國豆奶我就真的喝不太習慣了，豆味相當濃烈，甜味也很直接，喝幾口就容易膩。

結語

「吃麵กินก๋วยเตี๋ยว」是三重新興泰國小吃店，剛開幕就相當有人氣，餐點口味我個人還是比較偏好在地人的寶藏店家「暹羅廚房」，不過若想回味在曼谷街頭小吃的快樂時光，這裡的氛圍是很夠的，讓你瞬間夢回曼谷。

Jun 2026.05