應該沒有人不憧憬著，如珠玉散佈在愛琴海上的希臘諸島，聖托里尼藍白屋瓦輝映海天一色，那無邊無際遼闊湛藍，與豐盛味美、香料獨特地中海美食，異國情調令人心馳神往。要說台北最早引進希臘地中海美食的餐廳，1998年發跡於師大商圈的「希臘左巴」無庸置疑，可說台北希臘料理的引領，用心講究的食材與道地烹飪技法，不用遠赴愛琴海就能一品希臘料理的美味。