《台北‧南港》北大荒水餃店-南港水餃巨無霸 但煙燻松阪豬、豆皮等滷味才是本體呀！

刷短影音總能刷到，中國東北老鄉常展現自家糧食已經多到「通貨緊縮」的地步，幾塊大洋就能吃到滿滿豐盛菜餚，無不彰顯黑土地上的豐衣足食，其實以前的東北地區因歷史上長期的荒蕪而得名「北大荒」，是後來改革開放後，引進國外先進機械設備與化肥，才成為如今最重要的產糧地區，北大荒也因此改稱「北大倉」。

但許多人仍基於情懷稱那塊黑土地為「北大荒」，尤其退守台灣的東北老鄉們，也許對他們來說，那片記憶中尚未開發的肥沃黑土地，代表仍擁有無限可能的鄉愁吧，南港有間民聞遐邇的麵食店「北大荒水餃店」，1990年開幕至今，以拳頭大的水餃和別具風味的滷菜打響名號，是來南港不可不吃的超經典。

資訊

菜單

介紹

位於南港車站不遠處的「北大荒水餃店」，開業於1990年，是在台北提到「水餃」與「巨無霸美食」一定榜上有名的人氣水餃店。

來「北大荒水餃店」水餃，請千萬別像在尋常水餃店點個15、20顆，這裡的水餃一顆抵外頭2顆，一個不小心可會吃到吐。

外觀

「北大荒水餃店」外觀尋常，可說老破小，「北大荒」的「荒」字燈還壞掉，2層樓老宅，一樓店面卻是人聲鼎沸。

每到用餐時間，「北大荒水餃店」排隊等滷味的人潮絕對排到人行道上，有夠誇張，畢竟很多人說，滷味才是本體呀。

點餐方式就是先排隊等滷味，夾好自己要的滷味後再和店員說要甚麼其他主食，店員會安排入座，尖峰時段也要等個10幾20來分。

「北大荒水餃店」的滷味種類非常多，從豆皮、豆包、豆干、滷蛋、香菇、海帶、百頁，到牛肚、牛腱、大腸、蘿蔔、松阪豬、杏鮑菇等等，應有盡有，非常豐盛。

每樣滷味油油亮亮的，看起來就好吃，想吃甚麼就夾一塊，跟店員說要多少份量即可。

一般還會再點個水餃和湯，點完餐先結帳，就可以入座。

用餐空間

「北大荒水餃店」的內用空間不能說太舒適，畢竟是老店，自己眼前桌面乾淨就好啦。

有意思的是，在出餐口有一堆塑膠袋，這些都是方便客人吃不完自行打包的，若你吃不完想外帶，店員就會熟練的說「塑膠袋自己裝」，看來「北大荒水餃店」份量名不虛傳~

餐點

「北大荒水餃店」餐點分量異常大份，和「龍門客棧餃子店」一樣，份量請自行斟酌，建議多點人來吃比較適合。

水餃 9元/顆 一次需6顆

「XXL級」水餃還好一次最少只要點6顆就好，記得我有次點了10顆，吃到差點走不出「北大荒水餃店」。

水餃包得很不錯，皮韌透亮，形狀結實，很有東北大漢的剽悍身形。

看不太出來「XXL級」水餃的大小?我放到碗上你就知道，一般水餃大概就是湯匙大小，而「北大荒水餃店」比尋常還大了2~3倍有餘！

內餡只有一種口味-豬肉水餃，餡料紮實、肉量不少，沒有混太多菜碎，吃起來很像水煎包或肉包，多汁香濃。

雪筍湯 40元/小

明明點的是小碗的雪筍湯，「北大荒水餃店」的「小份」定義就是別人家的「大份」嗎~滿滿的料是怎麼回事XDD。

雪筍顧名思義就是雪菜+筍子，清爽好喝，炎炎夏日有去膩解熱之效，重點是湯裡還有肉片是怎樣~

一大盤滷菜都已經快吃不下了，湯裡還有肉~但這肉片應該是用來熬湯增加醇厚感的，已經老掉不用吃。

滷菜

一大盤切得乾淨油亮的滷菜，是「北大荒水餃店」招牌，很多人說這是間「被水餃耽誤的滷味」，和「龍門客棧餃子館」一樣，滷味是點完分切後丟下去滷鍋裡煮，冷滷之後再熱煮。

蘿蔔 30元

吸飽了滷汁的滷蘿蔔，是我吃滷味的最愛，皎潔透亮，入口啾西。

豆皮 25元

我也超愛吸飽汁的豆皮，又香又唰嘴，每一口都爆汁。

小豆干 25元/3個

小巧可愛的豆干，吃起來有滋有味，「北大荒水餃店」的滷汁不死鹹，增添不少韻味。

大腸 85元

最愛滷大腸了，雖然不便宜，但因為太好吃了，在怎麼樣都得點一條，大腸獨有油脂香氣入口生香，餘韻繞樑。

煙燻松阪豬 85元

「北大荒水餃店」的松阪豬是你一定得點的招牌，煙燻過後的表皮呈焦褐色，和焦黑的德州烤肉同樣道理，Q脆肉質吃得到煙燻芬芳，吃不到比它更完美的了。

吃完了「北大荒水餃店」巨無霸水餃，喝完了雪菜湯，滷菜我還是有吃了1/3，剩下打包帶回家，又是一道現成下酒菜，讚啦！

結語

「北大荒水餃店」不僅分量驚人，美味程度也不俗，堪稱「俗擱大碗擱好吃」，若是用餐空間再升級就好，現在的環境我只敢涼涼的天氣來吃，大熱天的在日頭下排隊排得赤炎炎，內用環境味道又令人退避三舍，想到就怕~

Jun 2025.05