《基隆‧中山》西八碼頭炸雞-繞到西碼頭也要特地來！皮酥多汁一吃上癮

相較東岸碼頭的商業繁華，基隆港西岸碼頭顯得「工業」許多，畢竟海巡碼頭、散裝貨櫃碼頭與海軍碼頭大多在西岸，開發受限不少，近幾年的「基隆港老舊碼頭改建工程」計畫才逐漸改頭換面，但美食小吃還是稀稀落落，然而要說「西八碼頭炸雞」因沒有對手而聞名，卻也是不公平的。

位於基隆港西岸碼頭，海軍基隆後勤支援指揮部對面的「西八碼頭炸雞」，是間看似不起眼，內行人推爆的炸雞店，下午三點開店，時不時門口停滿專程而來的車輛，就為了皮酥、肉嫩、汁多的美味炸雞，就算放眼整個基隆，也是值得推薦的美食扛霸子之一。

資訊

菜單

介紹

「西八碼頭炸雞」創始於1991年，2017年才搬到現址，為何會取一個那麼像韓語髒話的名字?啊就在西岸八號碼頭附近呀~卻也因好記逗趣的店名而打響名號，當然啦，美味的炸雞才是有口皆碑的關鍵。

外觀

「西八碼頭炸雞」位於西岸碼頭大路中山二路上，附近除了海軍碼頭就是貨運碼頭，遠離繁華的鬧區，卻有不少車輛靠邊臨停，就為了買一袋好吃的炸雞，在這條路段蔚為風景。

金黃酥脆的炸物在「西八碼頭炸雞」透明櫥窗下整齊排開，人說數大是美，看起來很壯觀，內行人推薦雞排、腿排、雞腿、雞翅、脖子，每樣看起來都好好吃。

餐點

雞翅 25元

「西八碼頭炸雞」批次大量炸物起鍋後，只炸一次不回炸，拿到手時已經是溫溫的狀態，但得虧了雞肉的調味與酥脆不會太厚的炸衣，油香鎖在肉內沒甚麼耗味，咬開來冒點汁，嘴唇都會被油潤到閃亮。

腿排 40元

最爽的腿排，「西八碼頭炸雞」油溫掌握得剛好，炸出來薄薄一層金黃外衣，有點像北投「陳季炸雞」。

我愛腿排，其魅力在於油脂與筋肉交織，咬下去不乾柴，還會滲出肉汁，外酥裏嫩，調味偏甜，外層胡椒鹽則偏鹹，就算已經溫溫的，吃起來還是很爽呀。

結語

其實「西八碼頭炸雞」就像你我居住的小區必有的那種市場炸物攤，批次炸好起鍋就不再回炸，秤斤論兩的賣，酥脆可口卻也怕冷掉，所以調味都偏鹹偏重口味，水準一定有，是會令人想念的炸物，廟口夜市吃一吃想來個完美Ending，買包炸雞邊啃邊回家準沒錯！

Jun 2025.09