台灣是手搖飲王國，總家數從2011年底的1萬5千家，到2022年成長到2萬7千家近一倍之多，市場營收快破千億元，走在市區街頭每三步一間手搖飲，密度之高、種類之多，堪稱台灣奇觀，這種軟實力甚至對外輸出到世界各地，日本、韓國乃至歐美，都有台灣手搖品牌蹤跡，也算是另類的台灣之光。
或許是市場必然性，從早期風靡一時泡沫紅茶店，到現今精緻化手搖飲，雖然選項變多也更令人耳目一新，不免仍會懷念學生時代樸實的飲料店，三五好友下課相聚或與心上人偷偷約會，想對回不去的從前按下倒帶鍵，請來基隆孝三路二樓，基隆學生從小喝到大的「廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪」。
資訊
廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪
所在地點：基隆孝三路
地址：基隆市仁愛區孝三路84號2樓
營業時間：11:00~21:30
電話：02-2423-0398
廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪 粉絲團
菜單
介紹
要不是有手機定位，很難想像這間位於孝三路破舊平房二樓的廖媽媽，居然是基隆學生無人不知、無人不曉的集體回憶。
以綠色為主體色，走上通往二樓階梯，映入眼簾是雖然不大、卻很溫馨的家庭式用餐空間。
和現在新穎舒適的網美茶樓、咖啡廳相比，廖媽媽樸拙到令人發噱，陽春的飲料吧台、加料區，牆上電視、漫畫櫃……每個角落充斥上個世紀的陳舊，但為什麼，會如此令人懷念呢？
牆上不乏名人題字，可見這間低調家庭式茶飲的份量。
餐點
珍珠奶綠 45元 / 巧克力奶茶 55元
以當今動輒6、70元以上的隨便一杯茶飲來說，廖媽媽的價格算相當平實，口味我倒覺得還好，就是正常好喝順口的茶飲。
可能因為外地人的身份，若我是土生土長的基隆學生，最青澀黃金的學生時期，與三五好友在廖媽媽茶飲發生過不少趣事，那就不只是單純的飲料店，而是乘載著珍貴記憶的寶藏箱。
結語
有些小吃存在的意義，不單僅是滿足口腹之慾，尤其學區附近美食，如文化大學的牛肉拌麵、銘傳大學的食來運轉便當、建中的黑砂糖刨冰……說有多好吃？外面好吃的多的是，但就如廖媽媽茶飲，這些學生美食見證了我們最青澀的年少歲月，只要老店還在，無論多久後再次造訪，瞬間又回到那單純美好的學生時代，想告訴自己：那個年輕小夥子，一直都在。
Jun 2023.04
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