或許是市場必然性，從早期風靡一時泡沫紅茶店，到現今精緻化手搖飲，雖然選項變多也更令人耳目一新，不免仍會懷念學生時代樸實的飲料店，三五好友下課相聚或與心上人偷偷約會，想對回不去的從前按下倒帶鍵，請來基隆孝三路二樓，基隆學生從小喝到大的「廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪」。